Resipi untuk membuat jem timun dengan lemon, oren dan madu
Ramai pelayan wanita, yang bosan dengan hidangan biasa, senang bereksperimen dalam memilih ramuan untuk membuat jem. Pada masa yang sama, menghancurkan pendapat bahawa jem hanya boleh dibuat dari buah-buahan. Resipi untuk jem timun bukan sahaja memungkinkan untuk membuat makanan lazat dan sihat, tetapi juga menjimatkan memasak. Pelbagai ramuan tambahan akan menjadikan rasa indah dan unik.
Ciri memasak jem timun untuk musim sejuk
Jem timun akan menarik minat mereka yang lebih suka cadangan yang asli dan tidak biasa. Ia tidak mempunyai rasa timun yang jelas, ia mempunyai nota lemon, oren, pudina, currant atau gooseberry, bergantung pada komponen tambahan. Jem seperti itu bukan sahaja akan menjadi tambahan yang baik untuk meja, tetapi juga akan menguatkan sistem imun, yang sangat penting pada musim sejuk.
Cadangan memasak:
- Timun untuk jem mesti direbus beberapa kali sebelum dimasak dengan api kecil. Setelah gherkin direndam dalam gula dan jus, jem dari mereka akan menjadi lebih enak.
- Untuk memasak, lebih baik memilih timun bersaiz sederhana, yang mempunyai kulit nipis dan tidak banyak biji. Ini akan menjimatkan masa dan pembaziran.
- Anda boleh menggunakan madu dan bukannya gula untuk jem.
Untuk membuat jem lembut, masukkan timun ke dalam mangkuk air garam, tutup dengan daun kubis dan biarkan dalam bentuk ini selama 2-3 hari. Setelah buah-buahan berubah menjadi kuning, mereka dipindahkan ke pinggan lain, dikelilingi di kedua sisi dengan daun kubis. Air garam di mana gherkin direndam direbus dan sekali lagi dituangkan ke dalam bekas dengan timun.
Proses mesti diulang sehingga timun bertukar menjadi hijau.
Hanya setelah melakukan manipulasi seperti itu, anda boleh mendapatkan produk berkualiti tinggi.
Penyediaan bahan
Langkah pertama adalah memilih hasil panen dan memilih gherkin kecil, yang akan mempercepat dan memudahkan proses memasak. Semua timun harus dibilas dengan teliti dan, jika boleh, direbus terlebih dahulu.
Terdapat pendapat bahawa lebih baik membuat timun jem dari timun yang sudah berbohong kuning. Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa memerlukan lebih lama untuk memasaknya, akan ada lebih banyak sisa dari buah, hasil akhir masing-masing lebih sedikit.
Kaedah memasak
Jem gherkin boleh disediakan dengan cara biasa dan menggunakan mesin roti atau roti multicooker. Peranti moden mempunyai butang Jam khas. Bagaimanapun, hasilnya enak dan tidak dijangka, yang utama adalah menyediakan timun dengan betul sebelum dimasak, kerana rasa, kelembutan dan konsistensi produk yang dihasilkan bergantung pada ini.
Jem timun dengan pudina dan lemon
Sebagai tambahan kepada bahan utama untuk rasa, anda boleh menambah kayu manis, bubur kiwi, cengkih, vanila.
Untuk memasak, anda perlu menyediakan:
- timun - 1 kg;
- jus dan semangat 2 lemon;
- gula - 0,6 kg;
- daun pudina.
Pudina dihancurkan, timun dikupas, dipotong separuh dan biji dikeluarkan. Kemudian dibentangkan dalam periuk dengan penambahan pudina, jus dan kulit lemon, gula.
Bahan dibiarkan meresap selama 2-2.5 jam.
Kemudian anda perlu mendidih isi kuali, didihkan dengan api kecil selama 30 minit. dan gulung balang. Jem yang dihasilkan mempunyai konsistensi karamel, sangat enak dan lembut.
Jem timun dengan lemon dan oren
Tuan rumah dinasihatkan untuk menambahkan jahe pada resipi di bawah, yang akan menjadikan jem lebih berguna dan berkhasiat.
Jem timun dengan lemon dan oren dibuat dengan bahan berikut:
- timun - 1 kg;
- lemon, oren - 1 pc .;
- gula - 0,5 kg;
- asid sitrik - 1/4 sudu kecil;
- cengkih - 4 biji.
Anda juga boleh menambah gula kayu manis, rosemary dan vanila berdasarkan citarasa anda.
Timun dikupas dan dipotong menjadi kiub. Kulitnya dikeluarkan dari lemon dan oren, kulitnya putih dikupas, dan bijinya dikeluarkan. Potong lemon dan oren ke dalam kiub kecil, kemudian masukkan gula dan masak campuran selama 20 minit. di atas api sederhana. Kemudian anda perlu menambah timun dan rempah. Masak selama 10 minit lagi, kemudian tuangkan ke dalam balang.
Jem timun dengan madu
Untuk menggembirakan isi rumah dengan makanan istimewa gherkin, anda perlu menyediakan:
- timun - 1 kg;
- gula - 400 g;
- madu - 150-200 g;
- serai lemon.
Buahnya dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Mereka dicurahkan ke dalam bekas yang dalam, dengan penambahan semangat dan gula. Bahan disuntik selama 2-3 jam. Setelah kuali dibakar, dan isinya dimasak selama 0.5 jam. Apabila konsistensi menjadi karamel, madu ditambahkan dan dicampurkan dengan baik dengan bahan-bahan lain. Semuanya dicurahkan ke dalam balang yang disterilkan.
Jam juga boleh dibuat dengan menggantikan gula dengan madu sepenuhnya. Dalam kes ini, ramuan ditambahkan berdasarkan citarasa dan bergantung pada betapa manisnya jem.
Jem timun dengan gooseberries
Untuk memasak, anda memerlukan 1 kg timun, 0,5 kg gooseberry, 1 kg gula, 2 sudu besar. l. jus jelatang dan sedikit jus lemon. Timun dikupas, dipotong menjadi bar dan diisi dengan air sejuk. Semuanya dibiarkan selama 1.5-2 jam, kemudian air mesti disalirkan, buah-buahan mesti ditaburkan dengan gula. Giling buah gooseberry dalam penggiling daging, di mana jus lemon dan jelatang kemudian ditambahkan, semuanya masuk ke dapur. Setelah mendidih, angkat dari api dan sejukkan. Campurkan campuran timun dengan buah gooseberry, letakkan di atas api dan masak sehingga timun menjadi telus. Kemudian tuangkan ke dalam balang dan gulung.
Jus timun dan kismis merah
Anda perlu mengambil 2 kg timun, bilas dengan baik dan potong kiub kecil. Masukkan ke dalam bekas yang dalam, masukkan 1 kg gula. Biarkan hingga jusnya habis selama 5-7 jam, kemudian masukkan 0,5 kg gula lagi dan bakar. Masak selama 15 minit. Sejukkan isi, masukkan 1 cawan kismis merah dan didihkan. Susun dalam balang yang dipasteurisasi.
Bagaimana dan dengan apa yang hendak dilayan?
Jem timun disajikan dengan pancake, pancake, teh, iaitu dengan hidangan seperti semua jem lain.
Berdasarkan perkara di atas, timun adalah bahan yang sesuai untuk membuat pencuci mulut.Jem yang dibuat daripadanya enak dan tidak biasa, ia akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk minum teh keluarga dan perjumpaan dengan rakan-rakan.
