6 resipi terbaik untuk membuat jem epal dan kayu manis untuk musim sejuk dan penyimpanan
Hari ini, banyak resipi untuk jem epal dan kayu manis diketahui. Kesemuanya berbeza dengan ciri-ciri tertentu. Untuk mendapatkan penyediaan yang lazat dan sihat, disarankan untuk memilih resipi yang betul dan ikuti arahan untuk menyediakan produk dengan ketat. Penting untuk menggunakan bahan berkualiti tinggi. Pematuhan dengan peraturan untuk menyimpan produk juga sangat penting.
Ciri-ciri membuat jem kayu manis epal
Membuat jem epal jernih yang lazat biasanya memerlukan beberapa langkah pemanasan dan penyejukan. Jem atau jem legap memerlukan proses penyejatan yang lama.
Tempoh rawatan haba mempengaruhi kaedah pengedap dan keadaan penyimpanan. Produk, yang diperoleh setelah pendedahan termal selama setengah jam, harus digulung dengan kunci atau disimpan di dalam peti sejuk. Sekiranya jem telah lama direbus, ia boleh ditutup dengan penutup nilon biasa dan disimpan pada suhu bilik.
Pemilihan dan penyediaan ramuan utama
Memilih epal untuk memasak adalah berdasarkan hasil yang diinginkan. Sekiranya anda merancang untuk memasak jem dalam periuk perlahan dan ingin mendapatkan konsistensi yang homogen pada akhirnya, buah-buahan masak akan berjaya. Mereka boleh menjadi apa-apa jenis dan sedikit rosak.
Mereka harus masak, tetapi tidak terlalu masak. Untuk penyediaan jenis ini, buah-buahan dari varieti Antonovka, Melba, Gala sesuai.
-
- epal dengan kayu manis
Untuk menyediakan bahan-bahan untuk membuat pencuci mulut, anda harus melakukan perkara berikut:
- basuh buah sehingga bersih;
- buang biji;
- potong daging - bentuk dan ukurannya biasanya ditunjukkan dalam resipi.
Resipi memasak untuk musim sejuk
Terdapat banyak resipi untuk membuat jem epal dengan penambahan kayu manis. Produk sedemikian ternyata enak dan beraroma.
Resepi ringkas
Untuk mendapatkan jem yang jelas, anda memerlukan:
- 2 kilogram epal;
- 2 kilogram gula.
Sebaiknya basuh, keringkan dan potong epal menjadi 4 keping. Keluarkan bahagian tengahnya, dan kemudian potong setiap bahagian lagi menjadi 3-4 keping lagi. Letakkan epal di dalam bekas yang sesuai, tutup dengan gula dan tunggu sehingga jusnya dikeluarkan. Tutup bekas dengan kain bersih dan biarkan selama 10-19 jam. Tuangkan sirap ke atas campuran, masak selama 3-6 minit. Keluarkan dari dapur, tutup dan sejukkan.Selepas tempoh ini, rebus campuran lagi selama 9-10 minit dan sejukkan lagi. Ulangi prosedur, perlahan-lahan mengaduk jisim. Akhir sekali, masukkan jem ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.
Jalan pantas
Untuk mendapatkan jem kuning dalam kepingan, anda harus mengambil yang berikut:
- 3 kilogram epal;
- 2 cawan gula
Pertama, anda harus memotong buah menjadi kepingan dan taburkan dengan gula. Biarkan selama 2 hari di tempat yang sejuk, kacau sekali-sekala. Kemudian letakkan komposisi di atas dapur, didihkan dan masak selama 7-10 minit dengan api kecil. Tuangkan pencuci mulut yang sudah siap ke dalam balang dan tutup penutupnya.
Dengan penambahan lemon dan kacang
Untuk membuat kesesakan seperti itu, anda harus mengambil yang berikut:
- 2 kilogram epal;
- 1 kilogram walnut tempurung;
- 1 kilogram gula;
- 20 gram kayu manis tanah;
- 2 sudu besar lemon lemon
Sebagai permulaan, disyorkan untuk mencuci epal, potong dan lepaskan bahagian tengahnya. Kemudian masukkan semua buah ke dalam periuk dan masak dengan api kecil hingga gula larut. Naikkan api dan biarkan jem mendidih selama 2 minit. Kemudian angkat dari dapur, tutup dengan kertas dan biarkan semalaman.
Keesokan harinya, angkat perkamen dan letakkan kuali di atas dapur lagi. Masak selama seperempat jam hingga pekat. Masukkan kacang dan kayu manis ke dalam pencuci mulut yang sudah siap, masak selama 2 minit. Pindahkan ke balang dan tutup rapat.
Dengan bunga cengkih
Untuk membuat jem epal yang lazat, anda memerlukan yang berikut:
- 1 kilogram epal yang dikupas;
- 1 kilogram gula;
- 250 mililiter air;
- 3 sudu kecil kayu manis;
- 4 helai cengkih.
Epal mesti dibasuh dan dicincang. Rebus sirap dari air dan gula dan tuangkan ke atas epal. Letakkan campuran di atas dapur dan masak selama 1 minit. Biarkan jem sehingga sejuk selama 5-10 jam. Masak pencuci mulut buat kali kedua. Biarkan mendidih dan masukkan kayu manis dan bunga cengkih. Masak selama 1 minit lagi. Campurkan komposisi dengan menggoncangkan bekas. Biarkan hingga sejuk selama beberapa jam.
Untuk kali ketiga, masak jisim selama 10-15 minit. Apabila epal menjadi telus, pindahkan komposisi ke balang yang disterilkan dan letakkan di tempat yang gelap.
Dengan halia
Untuk menjadikan produk ini berguna, anda harus menggunakan yang berikut:
- 1 kilogram epal;
- 1 kilogram gula;
- sekeping halia;
- 1 biji lemon;
- 2-3 anyaman;
- 1 batang kayu manis;
- buah pala;
- kunyit;
- safron;
- pudina;
- 350 mililiter air.
Buah mesti dikupas dan dicincang. Masak sirap gula secara berasingan. Campurkan buah-buahan dengan rempah, tambah sirap dan masak selama 10-15 minit sehingga lembut. Tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang dan segel yang disterilkan.
Dengan pisang
Resipi ini memerlukan yang berikut:
- 800 gram epal;
- 3 biji pisang;
- 2 secubit kayu manis;
- 400 gram gula.
Basuh, kupas dan cincang epal. Tumbuk pisang hingga haluskan. Campurkan semua bahan dan biarkan selama 1 jam. Masukkan api kecil, masak selama 1 jam, kacau selalu. Sejukkan sepenuhnya, pindahkan ke balang dan sejukkan.
Peraturan dan tempoh penyimpanan
Adalah disyorkan untuk menyimpan jem di tempat yang gelap - almari atau ruang bawah tanah. Pencuci mulut yang ditutup secara hermetik boleh dimakan selama 1 tahun. Untuk mengelakkan pengaruh kelembapan tinggi, griskan bekas dengan pencuci mulut di atasnya dengan lapisan minyak nipis.
Dianjurkan untuk menjaga suhu bilik yang tetap agar benda kerja digula-gula.
Jem epal dengan penambahan kayu manis ternyata sangat sedap dan beraroma. Untuk mendapatkan bahan kerja berkualiti tinggi dan berguna, penting untuk mematuhi peraturan penyediaannya dengan ketat.
