Resipi mudah untuk membuat jem blueberry untuk musim sejuk

Beri biru gelap ini berasal dari pohon cemara, pain atau hutan campuran. Sifat penyembuhannya telah lama dikenali. Ia mengandungi vitamin A, B, C dan unsur surih - magnesium, mangan dan kalsium. Blueberry membantu melegakan keradangan, menghentikan darah, memulakan kerja organ dalaman selepas gangguan, memulihkan penglihatan yang lemah dan menghilangkan mata dari keletihan.

Untuk mendapatkan pelbagai nutrien, lebih baik makan beri segar. Tetapi kerana ia cepat habis, disarankan untuk membuat blueberry jam.

Cara membuat jem blueberry: peraturan

Memasak pencuci mulut blueberry menimbulkan banyak persoalan untuk suri rumah pemula.

Berikut adalah beberapa petua untuk memudahkan prosesnya:

1. Sekiranya anda menyimpan jem di atas dapur untuk waktu yang lama setelah mendidih, maka ini akan memusnahkan semua yang berguna dalam buah beri. Sudah tentu, rasanya akan tetap luar biasa, tetapi tidak akan ada vitamin. Sehubungan itu, disyorkan untuk memasaknya tidak lebih dari 5 minit.
2. Untuk mengelakkan jem menjadi terlalu cair, bahagian beri dan gula mesti diperhatikan. Untuk 1 kg buah, anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 1 kg pasir manis, dan beberapa suri rumah mengambil 1.5-2 kg. Mereka mendakwa bahawa ini akan menjadikan jem lebih tebal. Jangan cairkan gula dengan air dan gunakan buah beri yang belum dikeringkan.
3. Menjaga beri tetap utuh ketika direbus tidak sukar. Pertama, semua blueberry diasingkan, dibersihkan lebihan. Kemudian dicairkan dalam 1 gelas air 1 sudu kecil. garam. Buah-buahan direndam dalam larutan selama seperempat jam. Kemudian mereka dibasuh dengan baik di bawah paip dan dikeringkan.

Blueberry dimasukkan ke dalam mangkuk enamel dengan separuh gula yang dimasak dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeluarkan jus. Beberapa jam kemudian, sirap dimasak daripadanya. Setelah mendidih di atas dapur (3 minit), ia menyejuk, beri ditambahkan ke dalamnya. Jem dimasak dengan api kecil.

Penyediaan ramuan utama

Blueberry sangat lembut dan mengandungi banyak jus. Oleh itu, lebih baik tidak menuai dalam cuaca hujan.

Di rumah, anda harus segera menyusun bahan yang dikumpulkan dan tidak termasuk buah manja.

Bilas buah-buahan hingga bersih sebelum dimasak. Sebaiknya gunakan ayak untuk mengelakkan menghancurkannya. Kemudian masukkan ke dalam bekas air selama 10-15 minit.

Sekiranya jem dirancang untuk dibuat dari beri beku, masing-masing, ia mesti dicairkan terlebih dahulu pada suhu bilik. Sebelum memasak, perlu mencuci balang dan menjalankan prosedur pensterilan. Anda boleh menggunakan ketuhar, mandi air atau wap, microwave.

Berapa banyak untuk memasak jem blueberry

Pencuci mulut Blueberry disediakan dalam beberapa cara:

1. Di atas dapur, produk dimasak tidak lebih dari 5 minit dari saat mendidih.
2. Dalam multicooker, untuk permulaan, buah-buahan dengan gula pasir dipanaskan selama 10 minit dan program "rebusan" ditetapkan selama 2 jam.
3. Dalam pembuat roti, kos masa adalah dari 1 hingga 2 jam. Mod dipilih "jam" atau "jem".

Resepi Jam Blueberry

Di rumah, sangat mudah untuk membuat penyediaan yang lazat dari buah beri yang menakjubkan ini. Resipi klasik dilengkapi dengan pelbagai bahan tambahan. Bergantung pada kaedahnya, jem ternyata tebal atau cair.

Resipi ringkas untuk musim sejuk

Untuk memasak, anda harus membeli:

1. Beri - 1 kg.
2. Gula - 750 g.

Buah-buahan disusun, batang dan daun dikeluarkan, dicuci di bawah air sejuk dan dikeringkan. Blueberry dituangkan ke dalam kuali. Lebih baik menggunakan pinggan dengan bahagian bawah tebal. Untuk menjadikan jem tebal, ia disiapkan tanpa menambahkan air. Buah beri ditutup dengan gula (250 g), kemudian semuanya dicampurkan. Makanan masa depan tidak akan disertakan dengan buah beri, jadi lebih baik mencampurkan dengan teliti.

Periuk diletakkan di atas api kecil, gula secara beransur-ansur larut. Isinya diaduk terus dengan spatula kayu.

Dari saat jus yang mencukupi muncul, api akan bertambah. Sejurus dari awal proses mendidih, anda perlu mengesan lima minit. Kekuatan kompor tidak boleh dikurangkan, kerana sirap direbus hingga ketebalan yang diinginkan.

Selepas lima minit, 250 g gula dituangkan ke dalam pinggan, isinya dicampurkan dan dimasak lagi hingga mendidih dan lima minit selepas itu. Kemudian masukkan gula lagi dan didihkan hingga ketiga. Selepas memasak selama lima minit lagi, dapur dimatikan. Pencuci mulut blueberry sudah siap. Ia boleh dituangkan ke dalam balang atau disajikan dengan teh setelah disejukkan.

Tengoklah juga

TOP 3 resipi untuk membuat jem kismis bebas gula untuk musim sejuk

Jam lima minit

Membuat makanan ini mudah, anda memerlukan ramuan berikut:

1. Blueberry - 600 g.
2. Gula - 800 g.
3. Air - 100 ml.

Semua beri, sebelumnya dicuci dan dikeringkan, diletakkan di dalam kuali. Air dicurahkan ke dalamnya. Bekas dihantar ke dapur, setelah beberapa minit mendidih, gula pasir ditambahkan.

Bahan kerja masa depan dicampur, terus dimasak hingga mendidih kedua, kemudian daya pemanasan ketuhar dikurangkan, dan pencuci mulut menjadi lemah tidak lebih dari 5 minit.

Hasilnya adalah makanan yang lazat dan tebal. Ia disajikan dengan teh, digunakan sebagai pengisian pai. Adalah baik untuk makan pancake dan pancake dengannya.

Jem blueberry dengan pudina

Untuk memasak blueberry kosong ini, produk berikut telah dibeli terlebih dahulu:

1. Beri - 1 kg.
2. Gula pasir - 1.5 kg.
3. Pudina pudina - 4 pcs.
4. Lemon - 1 pc.

Jeruk hancur menggunakan parutan dengan lubang kecil, jusnya diperah keluar. Kacau dengan beri dan gula dan didihkan selama seperempat jam dari awal mendidih dengan api kecil.

Pudina dicuci, dikeringkan dan ditambahkan ke dalam periuk. Kandungannya terus mendidih selama lima minit.

Jem dengan rasa pudina dan lemon disediakan! Walaupun belum sejuk, lebih baik menuangkannya ke dalam bekas steril dan skru dengan ketat.

Jem blueberry dan kismis hitam

Malah suri rumah yang baru dapat memasak makanan yang enak. Mula-mula anda perlu menyediakan:

1. Blueberry - 1 kg
2. Kismis hitam - 1 kg.
3. Gula pasir - 1.7 kg.

Buah beri dicuci, dikeringkan, dihancurkan dalam pengisar. Jisim yang dihasilkan dicampurkan dengan gula dan didihkan dengan api kecil.

Dengan pengadukan biasa, pencuci mulut menjadi lemah selama 20 minit dari awal bisul. Kemudian kuali dikeluarkan dari kompor, isinya dituangkan ke dalam balang.

Jem blueberry dengan lavender

Untuk menyediakan makanan ini dengan betul, anda mesti memerhatikan bahagian berikut dengan tepat:

1. Buah - 1 kg.
2. Gula pasir - 1 kg.
3. Jus lemon - 2 sudu besar l.
4. Lavender - 2 sudu besar l.

Beri dicampur dengan gula dan lavender dalam mangkuk enamel, yang kemudian dibiarkan di dalam peti sejuk selama satu hari. Keesokan harinya, kuali dipindahkan ke kompor, kuasa rendah dihidupkan. Jus sitrus ditambahkan ke dalam isi, jem akan mereda selama 15 minit dari awal proses mendidih.

Jangan lupa pengadukan dan penyingkiran buih secara berkala. Hidangan telah disediakan!

Jem blueberry dengan epal

Untuk membuat produk ini, anda memerlukan ramuan berikut:

1. Beri - 1 kg.
2. Epal - 800 g.
3. Gula - 1.5 kg.

Blueberry ditaburkan dengan gula dan dimasukkan selama lima jam untuk membentuk jus. Kemudian bekas dipindahkan ke pembakar api rendah. Isinya dimasak selama sepuluh minit dari awal mendidih, busa dikeluarkan.

Epal dibasuh, kulit dan biji dikeluarkan dan dipotong-potong.

Setelah 10 minit aktif mendidih, epal dimasukkan ke dalam jem, dan ia dimasak selama seperempat jam lagi. Makanan ini dibungkus dalam balang yang disterilkan.

Jem blueberry dengan rempah

Rasa dan aroma pencuci mulut yang kaya akan menawan bahkan orang yang paling pilih-pilih. Memasak sama sekali tidak sukar. Bahan-bahan berikut diperlukan:

1. Blueberry - 1 kg.
2. Gula pasir - 1 kg.
3. Jus lemon - 1 sudu besar l.
4. Pala - 0.5 sudu kecil
5. Kayu manis - 2 sudu kecil
6. Air - 150 ml.
7. Pektin - 10 g.

Buah-buahan disusun, dibasuh, air dikeluarkan dari mereka. Setelah dipindahkan ke bekas enamel, jus sitrus, air, pala, kayu manis dan pektin ditambahkan ke dalamnya. Isi pinggan dicampurkan dan dihantar untuk dimasak dengan api kecil.

Apabila proses mendidih bermula, gula pasir ditambahkan ke dalam loyang, jem disiapkan selama 15 minit lagi, selama ini sangat mustahak untuk terus mengaduk dan mengeluarkan busa.

Hidangan yang disediakan segera dimasukkan ke dalam bekas steril atau, setelah disejukkan, disajikan dengan teh.

Jem blueberry yang tidak dimasak

Bahan-bahan:

Beri - 1 kg.

Gula - 1.2 kg.

Blueberry dan gula pasir bergantian diletakkan dalam periuk, lapis demi lapis. Bekas dengan pencuci mulut masa depan dibiarkan selama 10 jam agar jusnya keluar. Selama ini, hidangan digoncang secara berkala. Jem yang dihasilkan diedarkan dalam balang yang telah dibersihkan dan dibasmi kuman.

Jem blueberry dengan lingonberry

Rawatan yang enak dan sihat ini sangat mudah disediakan. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

1. Blueberry dan lingonberry - masing-masing 1 kg.
2. Gula pasir - 1.2 kg.
3. Air - 0,4 l.

Buah-buahan disusun dan dibasuh dengan baik dari kotoran dan serpihan yang melekat. Kemudian dikisar dalam air mendidih menjadi lebih lembut, setelah itu dicincang dalam pengisar. Pure yang dihasilkan dicampurkan bersama dalam satu mangkuk. Gula pasir ditambahkan ke dalamnya.

Tengoklah juga

TOP 5 resipi untuk menyediakan jem prun tanpa biji untuk musim sejuk

Periuk diletakkan di atas api kecil. Sebaik sahaja jem mendidih, ia dimasak dengan ketebalan yang diingini tanpa meningkatkan tahap pemanasan. Ia dicampurkan secara berkala selama keseluruhan proses, dan busa yang dihasilkan dikeluarkan. Pencuci mulut yang disediakan segera dibungkus dalam bekas steril, digulung dengan penutup dan dihantar untuk disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Jem blueberry dalam sirap

Untuk memasak, anda perlu mengambil:

1. Buah - 1 kg.
2. Gula pasir - 1.4 kg.
3. Air - 0,5 l.

Blueberry sedang disemak, dicuci. Semasa mengering, sirap (air dan gula) dibuat dalam 2 minit dari saat mendidih.

Kemudian beri dicurahkan ke dalam periuk dengan sirap mendidih, semuanya dimasak selama kira-kira 20 minit.

Jem yang dihasilkan dapat dimasukkan ke dalam balang dengan segera.

Jem blueberry dengan pisang

Untuk menyiapkan anda perlu membeli:

1. Beri - 0,5 kg.
2. Pisang - 2 biji.
3. Gula pasir - 0,5 kg.

Blueberry dikupas dan dibasuh. Pisang dikupas dan digiling dalam pengisar. Dengan cara yang sama, buah beri menjadi puri.Semua ini dicampurkan bersama dan gula ditambah segera.

Kuali menuju ke dapur. Jem disiapkan selama seperempat jam dari awal bisul. Sangat mustahak untuk sentiasa mengaduknya dengan spatula kayu dan mengeluarkan busa.

Jem blueberry dan raspberry

Makanan pencuci mulut yang lazat ini memerlukan ramuan berikut:

1. Blueberry - 850 g.
2. Raspberi - 2.6 kg.
3. Gula - 550 g.
4. Air - 300 ml.

Dalam periuk enamel, sirap dimasak dari campuran air dan gula dengan api kecil. Setelah lima minit dari awal mendidih, ia diketepikan, beri yang telah dibasuh dan kering dicurahkan ke dalamnya.

Selepas itu, selama 4 jam, isi pinggan dimasukkan sehingga jus terbentuk.

Kemudian jem dimasukkan ke atas api sederhana dan dimasak selama 1 jam dari saat mendidih bermula. Produk siap dicurahkan ke dalam balang.

Jem blueberry dengan lemon

Bahan-bahan:

1. Beri - 1 kg.
2. Gula pasir - 1.5 kg.
3. Air - 0,4 l.
4. Lemon - 1 pc.

Blueberry dan lemon dibasuh dengan sempurna. Buah beri dikisar dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian dipindahkan ke saringan, dan air disalirkan ke dalam mangkuk yang terpisah. Gula dituangkan ke dalam air ini (300 ml), dan sirapnya disiapkan. Kemudian beri dituangkan dengan sirap ini, periuk diletakkan di atas dapur dengan api kecil. Selai didihkan, diaduk, busa dikeluarkan. Selepas 3 minit, ia dikeluarkan dari pembakar dan dimasukkan selama 5 jam. Setelah jangka masa yang ditentukan, kuali dihantar kembali ke dapur.

Apabila isinya mula mendidih, jus lemon ditambahkan ke dalamnya, dan pencuci mulut terus dimasak selama 10 minit. Selepas itu, ia boleh dicurahkan ke dalam bekas.

Jem blueberry dengan rum

Bahan-bahan:

1. Blueberry - 330 g.
2. Stroberi - 250 g.
3. Raspberry - 225 g.
4. Kismis hitam - 230 g.
5. Madu - 380 g.
6. Rum - 30 g.

Semua beri dihancurkan dalam pengisar, kemudian madu ditambahkan, semuanya dicampur dengan baik dan dimasukkan selama 1.5 jam untuk membentuk jus. Letakkan periuk dengan beri di atas api perlahan. Kesesakan selama 30-40 minit dari awal bisul.

Pada akhirnya, rum ditambah, pencuci mulut dicampur sehingga sebati.

Jam dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

1. Blueberry - 2 kg.
2. Gula - 2 kg.

Buah beri dicuci dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, gula pasir ditambahkan di atas.

Pada paparan alat dapur, program "pemadaman" dipilih, waktunya ditetapkan seperti berikut:

• 1 jam - untuk mendapatkan jem cecair;
• 1.5 jam - ketumpatan sederhana;
• 2 jam - pencuci mulut yang pekat dan direbus.

Setelah mematikan multicooker, produk siap dituangkan ke dalam bekas yang disediakan.

Kaedah penyimpanan jem

Agar jem blueberry dapat mengekalkan khasiatnya untuk masa yang lama, perlu memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan sebaik sahaja disiapkan.

Dalam masa 3 tahun, produk yang diawet dengan betul dapat dimakan, selama itu vitamin tidak hilang.

Jem disimpan di bilik gelap, sejuk dan kering, di mana suhu udara tidak boleh melebihi +15 darjah. Keadaan yang lebih panas lebih kondusif untuk pertumbuhan acuan. Bilik bawah tanah dan bilik bawah tanah sangat sesuai untuk meletakkan tempat kosong yang manis. Sekiranya balang sedikit, maka ia boleh disejukkan.

Blueberry adalah buah beri yang enak, sihat dan indah. Ia membuat jem dengan warna gelap yang kaya. Pencuci mulut ini tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, malah gourmet yang paling menuntut. Dan jika anda menghidangkannya ke meja perayaan, maka kejutan dan kegembiraan para tetamu dijamin.

Membuat rawatan blueberry sama sekali tidak sukar. Selama bertahun-tahun, banyak resipi telah dikumpulkan. Agak sukar untuk memilih yang paling enak, kerana hampir masing-masing mempunyai semangat tersendiri. Dikenal dengan klasik paling sederhana dan dengan penambahan buah beri, buah-buahan, rempah dan alkohol yang lain.