TOP 9 resipi lazat untuk jem lemon dan halia untuk musim sejuk

Buah sitrus adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari diet manusia pada musim sejuk, kerana mereka mempunyai komposisi kimia berharga yang membantu memperkuat sistem imun. Tandem dengan halia membolehkan anda membuat bukan sahaja enak, tetapi juga makanan yang sangat sihat, kerana halia tidak kalah dengan mereka dari segi kegunaan. Membuat jem lemon dan jahe bukanlah resipi yang rumit, tetapi hasilnya adalah pencuci mulut yang sangat sihat.

Kekhususan membuat jem halia dengan lemon untuk musim sejuk

Walaupun lemon adalah buah musim musim sejuk, banyak orang lebih suka membuat hidangan pencuci mulut yang manis. Terdapat beberapa spesifikasi membuat jem:

1. Penuaian dengan pelbagai cara: dengan dan tanpa kertas pasir.
2. Pencuci mulut dengan kulit mempunyai sebilangan besar sifat berguna, kerana di dalamnya terdapat sebilangan besar zat dan vitamin berguna, terutama vitamin C, pekat.
3. Sejenis makanan istimewa seperti jem peeless. Mengapa pilihan ini kadang-kadang disukai? Jem ini tidak mempunyai kepahitan ciri yang dikupas oleh kulit, sementara proses memasak dipercepat.
4. Sekiranya lemon direndam dalam air mendidih selama beberapa minit, jemnya akan menjadi kurang pahit.
5. Tidak digalakkan memutar balang setelah menutup penutupnya. Sekiranya bersentuhan dengan zat besi, vitamin C dioksidakan.
6. Untuk menjadikan jem amber, dan kepingan lemon tidak kehilangan integriti, mereka mesti dituangkan dengan sirap gula panas dan, tanpa mendidih, biarkan hingga beberapa jam.

Bagaimana memilih produk yang betul?

Beberapa suri rumah menggunakan buah-buahan untuk membuat jem, yang mulai merosot, dengan harapan bakteria akan mati semasa rawatan panas. Tetapi anda harus berhati-hati dengan buah-buahan seperti itu, anda harus menyingkirkannya. Halia juga perlu dikaji dengan teliti.

Untuk memasak, disyorkan untuk menggunakan:

• buah lemon segar dengan kulit bersih, utuh, warna semula jadi;
• semasa memilih, anda perlu memperhatikan berat janin. Kekeringan buah menunjukkan bahawa sudah lama terkoyak dan sudah kehilangan kelembapan, mungkin juga separuh kosong di dalamnya;
• pelekat kaki lemon harus segar, jika dikeringkan, berkerut - buahnya sudah lama dipetik;
• akar halia harus tegas, tidak berkerut, mempunyai kulit nipis dan tidak ada tanda-tanda cetakan di lipatan;
• halia harus mempunyai bau khas, untuk ini anda perlu memilih akarnya sedikit.

Tengoklah juga

Resipi ringkas untuk membuat jem persik dengan jeruk untuk musim sejuk

Penyediaan bekas

Sebaiknya gunakan bekas dengan bahagian bawah tebal untuk memasak.Dalam bekas dengan dinding nipis dan bahagian bawah, jisim lemon akan terbakar. Sekiranya jem ditutup untuk penyimpanan jangka panjang, bekas mesti disterilkan dengan cara mudah: di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro, tahan wap. Perlu diingat bahawa balang jem mesti kering, jika tidak, ia akan merosot dan ditapai.

Kaedah memasak

Terdapat banyak variasi pencuci mulut manis ini, kerana setiap nyonya rumah berusaha untuk membuat karya masakannya yang asli.

Resipi klasik

Resipi klasik adalah asas. Atas dasar itu, selebihnya dari pelbagai jenis makanan istimewa ini disediakan.

Ia perlu:

• halia - 50 gram;
• gula - 550 gram;
• air - 150 mililiter;
• lemon - 6 keping.

Skim memasak:

1. Tuangkan cecair mendidih ke atas buah sitrus selama 10 minit.
2. Tuangkan gula ke dalam periuk, tambah air, rebus sirap.
3. Tiriskan air, potong lemon menjadi cincin nipis atau setengah cincin, masukkan sirap mendidih, biarkan hingga 2-3 jam.
4. Kupas halia, cincang halus atau parut.
5. Masukkan ke atas buah cincang, rebus selama setengah jam, hamparkan di atas bekas yang telah disediakan.

Pilihan dengan madu

Apabila dipanaskan, madu kehilangan kualiti berguna, oleh itu, tidak ada rawatan haba dalam resipi dengan madu.

Ia perlu:

• madu - 450 gram;
• lemon - 5 keping;
• halia - 45-55 gram.

Urutan:

1. Rendam buah dalam air mendidih selama 10 minit. Tiriskan dan keringkan air. Untuk mengelakkan jem fermentasi, semua bahan mesti kering.
2. Cincang lemon.
3. Kupas halia, gosokkan dan masukkan ke dalam buah sitrus.
4. Masukkan madu, kacau. Sekiranya madu cair, aduk sekali cukup. Sekiranya madu yang dikeraskan digunakan - apabila lemon dijus, kacau lagi sehingga madu larut sepenuhnya.
5. Bahagikan ke dalam balang bersih dan sejukkan.

Dengan vanila

Untuk memberi jem aroma vanila yang menyenangkan, disarankan untuk menambahkan ekstrak vanila 5-10 minit sebelum akhir proses memasak. Untuk set ramuan yang dinyatakan dalam resipi klasik, diperlukan 0.5 sudu teh ekstrak.

Tengoklah juga

Resipi terbaik untuk membuat jem blueberry dengan lemon untuk musim sejuk

Dengan limau

Buah sitrus ini dapat menggantikan lemon, hanya jem yang akan berubah menjadi sedikit masam. Sebaik-baiknya, limau ditambah pada resipi lemon asas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasukkan sedikit pudina 10 minit sebelum akhir rawatan panas.

Ia perlu:

• kapur - 250 gram;
• lemon - 450 gram;
• gula - 550 gram;
• halia - 60 gram;
• air - 140 mililiter.

Urutan:

1. Basuh buah sitrus, tuangkan air mendidih selama 10 minit. Tiriskan air, potong separuh cincin.
2. Tuangkan gula dengan air dan rebus sirap. Letakkan buah sitrus yang dihiris. Biarkan ia membancuh.
3. Keluarkan kulit dari akar halia dan gosokkan. Kongsikan dengan buah sitrus. Rebus selama setengah jam, masukkan ke dalam bekas yang telah disediakan.

Tanpa memasak

Jem ini mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Ia perlu:

• lemon - 450 gram;
• gula - 450 gram;
• halia - 50 gram.

Semasa memasak, anda harus mengikuti skema dari resipi dengan madu. Masukkan ke dalam balang hanya setelah gula larut sepenuhnya.

Dengan aprikot kering

Aprikot kering yang cerah akan menjadikan pencuci mulut yang siap kelihatan cantik dan menambah rasa manis. Jem disediakan mengikut resipi klasik. Basuh 240 gram aprikot kering, keringkan, potong kiub kecil. Masukkan jisim lemon bersama dengan halia parut.

Dengan pisang

Jem semacam ini boleh dipanggil "lima minit": ia masak dengan cepat.

Ia perlu:

• pisang - 240 gram;
• lemon - 450 gram;
• halia - 65 gram;
• gula - 500 gram.

Urutan:

1. Tuangkan lemon dengan cecair mendidih selama 10 minit.
2. Kupas pisang.
3. Potong buah dan halia menjadi kepingan, masukkan ke dalam pengisar, potong.
4. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan gula, biarkan hingga 2-3 jam.
5. Rebus selama 5 minit. Bahagikan kepada bank yang sudah siap.

Resepi Penggiling Daging

Untuk menyediakan jem seperti itu, satu set bahan klasik digunakan. Pencuci mulut selesai adalah jem.

Urutan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas lemon selama 10 minit.
2. Kupas halia.
3. Putar semua komponen menggunakan penggiling daging, tutup dengan gula. Tahan 1-2 jam.
4. Rebus selama 5 minit, masukkan ke dalam bekas yang telah disediakan.

Bagaimana cara menyimpan jem halia lemon?

Jem ini tidak memerlukan syarat penyimpanan khas. Setelah balang sejuk, ia mesti diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Dalam keadaan ini, ia boleh disimpan selama 2-3 tahun.

Dalam keadaan bilik, jem disimpan selama satu tahun. Jam tanpa rawatan haba disimpan dengan ketat di dalam peti sejuk.