Resipi langkah demi langkah untuk timun acar dengan bit untuk musim sejuk
Di antara sebilangan besar timun, bit dalam tin yang disediakan untuk musim sejuk akan mengambil tempat yang tepat, baik dalam menu harian dan di meja perayaan. Pembuka selera diperap disediakan dengan sedikit atau tidak pedas. Dalam kes ini, pengasam ternyata menjadi warna merah jambu yang indah kerana kehadiran bit, yang tidak biasa untuk timun. Oleh itu, beberapa balang makanan ringan itu perlu disediakan untuk kegunaan masa depan.
Pembuka selera acar yang lazat - peringatan musim panas
Pada musim sejuk, makanan ringan wangi akan kelihatan tidak biasa di meja perayaan. Rasa bukan sahaja akan mengejutkan para pengunjung, tetapi rupa timun juga akan mengagumkan. Buah-buahan memperoleh warna merah yang indah kerana bit, yang mengotorkan air garam dan sayur-sayuran dengan jusnya. Acar akan siap dimakan dalam tiga bulan.
Hidangan sampingan apa yang hendak dihidangkan?
Timun acar boleh dihidangkan dengan pelbagai hidangan kentang. Contohnya, kaserol, kentang tumbuk, kentang, sos, kentang rebus dengan bawang goreng dalam lemak babi atau dengan penambahan mentega dengan dill dan bawang putih. Juga, hidangan daging dan rebusan sayur sesuai dengan timun acar.
Sayuran masin boleh ditambah ke salad pertama, kedua, salad.
Cara memasak timun acar dengan bit untuk musim sejuk
Sebelum anda mula menyediakan sayur-sayuran untuk penuaian, anda perlu memproses bekasnya. Basuh tin dengan baik dengan soda, bilas dengan air mengalir, bilas dengan air mendidih. Rebus penutup selama beberapa minit. Ini boleh dilakukan pada waktu petang atau sebelum memasak.
Komponen yang diperlukan
Untuk satu liter boleh anda perlukan:
- 600 gram timun;
- satu bit kecil;
- beberapa tangkai dill;
- dua kacang polong hitam dan rempah;
- 3 daun laurel;
- 2 tunas anyelir;
- satu sudu gula halus;
- jumlah garam batu yang sama;
- sepertiga dari segelas cuka.
Memasak secara berperingkat
Mengikut resipi, ramuan dengan rempah diletakkan di bahagian bawah bekas steril. Bit yang dibasuh dan dikupas dipotong menjadi petak, ekor timun dipotong. Buah-buahan yang telah disediakan diletakkan secara bergantian di dalam balang.
Sayuran dituangkan dengan air mendidih selama dua puluh lima minit. Setelah waktu ini berlalu, cairan hangat dituangkan ke dalam periuk, garam dan gula ditambahkan, dibiarkan mendidih, kemudian cuka dituangkan. Timun dituangkan dengan air garam mendidih, ditutup rapat.
Memusing dan menyimpan
Bahan kerja diletakkan dengan penutup ke bawah, dibalut dengan selimut hangat. Keesokan harinya mereka turun ke ruang bawah tanah.
Anda juga boleh menyimpan sentuhan di pantri sejuk, di mana tidak ada akses ke sinar matahari.
Catatan dan Cadangan
Sekiranya penuaian digunakan untuk penuaian, iaitu timun yang dikumpulkan dari tempat tidur lebih dari sehari yang lalu, ia mesti direndam dalam ais, ditapis atau air mata air selama beberapa jam. Mengikuti nasihat ini, suri rumah akan dapat menghilangkan kepahitan dan menjadikan sayur-sayuran lebih anjal dan rangup.
Bawang dan bawang putih dapat menambahkan aroma dan rasa pedih pada timun yang dituai dengan bit. Untuk produk yang diperlukan anda perlu menambahkan kepala bawang kecil dan dua ulas bawang putih, potong cincin besar.
Untuk mengelakkan buah melembutkan, gunakan garam yang tidak beryodium.
