12 resipi mudah untuk membuat jem sumsum untuk musim sejuk
Jam yang dibuat dari zucchini untuk musim sejuk akan menarik minat semua orang, bahkan mereka yang, dalam keadaan apa pun, tidak memakan sayur ini. Adalah mustahil untuk menggambarkan rasa zucchini secara jelas, kerana produk tersebut menyerap rasa dan aroma bahan tambahan. Terdapat banyak pilihan untuk membuat pencuci mulut sayur-sayuran manis. Selalunya, resipi merangkumi komponen yang praktikal tidak bergabung antara satu sama lain, tetapi hasilnya adalah persiapan yang sangat lazat dan aromatik untuk musim sejuk.
Apa yang anda perlukan: memilih sayur-sayuran dan menyediakannya
Untuk penyediaan tempat kosong, anda boleh mengambil jenis zucchini. Ia juga tidak kira usia budaya apa. Ini tidak mempengaruhi rasa pencuci mulut yang sudah siap.
Sekiranya zucchini masih muda, maka mungkin tidak dikupas dari biji dan kulit.
Sekiranya anda ingin mendapatkan jem konsistensi yang seragam, maka zucchini perlu dikupas. Untuk kemudahan, disyorkan untuk menggunakan pisau khas. Benih dituai dengan sudu.
Langkah terakhir adalah memilih bentuk pemotongan. Sayuran boleh diparut, gunakan penggiling daging, potong kiub. Pilihan memotong yang berbeza menyediakan pelbagai cara untuk menyediakan pencuci mulut.
Tiga cara klasik untuk membuat jem zucchini
Terdapat pelbagai resipi klasik yang boleh anda gunakan untuk membuat jam anda.
Jam dari zucchini memutar melalui penggiling daging
Untuk membuat jem, anda memerlukan:
- 1 kg zucchini;
- 800 gr. pasir;
- limau.
Bagaimana hendak masak:
- Sayur-sayuran dikupas, dipintal melalui penggiling daging.
- 200 gr dituangkan ke dalam campuran. gula pasir, semuanya dicampurkan dan dihantar ke api.
- Selepas mendidih, jisim mesti dikacau secara berterusan.
- Masak lebih kurang 20 minit.
- Bilas lemon, bilas dengan air mendidih dan kupas kulitnya. Untuk mengecualikan penyisipan kulit yang besar dalam kemacetan, kulitnya dihancurkan menjadi gruel yang homogen menggunakan pengisar.
- Jus diperah dari pulpa sitrus.
- Zest, jus dan 600 gr dihantar ke jisim dari zucchini. Sahara.
- Jem direbus selama 30-40 minit dengan kacau.
Pencuci mulut siap dilancarkan ke dalam balang.
Dari sayur-sayuran yang dihiris
Resipi tersebut merangkumi produk berikut:
- zucchini - 1 kg;
- gula pasir - 1.3 kg;
- oren - 1 pc.
Proses memasak:
- Sayuran dipotong menjadi 2 cm kiub.
- Potongan diisi dengan 300 gr.pasir, campurkan dan ketepikan selama 5 jam.
- Apabila jisim ditutup dengan jus yang dihasilkan, ia dimasukkan ke dalam gas dan direbus selama kira-kira 25 minit.
- Sayuran yang dilembutkan diadun menjadi campuran homogen.
- 1 kg gula dituangkan ke dalam produk, jus oren ditambahkan.
- Jam direbus selama 50 minit.
- Apabila pencuci mulut menjadi pekat, dituangkan ke dalam balang.
Resipi cepat dengan air tambahan
Jam dibuat dari bahan berikut:
- zucchini - 1.5 kg;
- pasir - 1.2 kg;
- lemon - 1 pc .;
- oren - 1 pc .;
- air.
Proses memasak:
- Produk dipotong menjadi kiub, dilipat ke dalam periuk dan separuh diisi dengan air.
- Hiris dimasak dengan api sederhana selama 25 minit.
- Potongan sayur dipilih dengan sudu berlubang dan diletakkan di dalam mangkuk yang berasingan.
- Potongan zucchini rebus diganggu dengan pengisar, diisi dengan pasir dan jus sitrus.
- Campuran manis dihantar ke dapur untuk mendidih selama kira-kira 20 minit.
Pelbagai resipi dengan buah-buahan dan sitrus
Terdapat banyak pilihan pencuci mulut yang boleh disediakan untuk musim sejuk.
Dengan oren
Bahan-bahan untuk pencuci mulut:
- 1 kg zucchini;
- 3.5 cawan pasir;
- 3 keping. jingga.
Langkah memasak:
- Zucchini disapu pada parut kasar dan dihantar ke kuali.
- Hirisan ditutup dengan gula dan sisihkan selama 6 jam di tempat sejuk untuk dibancuh.
- Campuran diletakkan di atas kompor, didihkan, dan dimasak dengan kacau selama 20 minit.
- Jisim dikeluarkan dari api, disejukkan dan diletakkan di tempat yang sejuk selama 4 jam.
- Sekali lagi, bahan kerja dipanaskan hingga mendidih, jeruk yang dikupas, dicincang ditambah. Pencuci mulut direbus selama kira-kira 20 minit.
- Sekali lagi diperlukan untuk menyejukkan jem. Biarkan selama 4 jam dan sekali lagi menjalankan proses memasak.
Jem vanila
Untuk membuat jem anda memerlukan:
- 0.5 sudu kecil vanillin;
- 2.5 kg gula;
- 1 kg zucchini;
- 3 kg epal.
Cara melakukan:
- Zucchini, epal dikupas, dihancurkan dengan pengisar.
- Campuran direbus selama 45 minit dengan kacau, hingga pekat.
- Jisim dihancurkan menjadi puri.
- Pasir ditambahkan, direbus lagi hingga berketumpatan selama setengah jam, dicampurkan.
- Pada akhirnya, vanillin diperkenalkan, dicampur.
- Jem segera dibungkus di bank.
Dengan penambahan aprikot
Anda memerlukan produk berikut:
- 1 kg aprikot;
- 1.2 kg gula;
- 400 gr. zucchini;
- 100 ml jus nanas.
Cara memasak jem:
- Aprikot, zucchini dicincang dengan pengisar.
- Jus nanas ditambahkan ke jisim.
- Campuran direbus dengan api kecil selama 25 minit, dicampurkan.
- Dengan menggunakan pengisar, campurkan campuran hingga sebati.
- Pasir ditambah dan jisim dimasak hingga pekat.
Cherry plum, epal dan zucchini
Bahan yang diperlukan:
- 300 gr. plum ceri;
- 300 gr. zucchini;
- 400 gr. epal;
- 50 ml air;
- 1 kg gula.
Bagaimana hendak masak:
- Zucchini, epal dipotong dengan pengisar.
- Rebus ceri plum dengan air, kukus di bawah penutup selama 4 minit.
- Gosok plum ceri yang sudah siap melalui ayak.
- Semua produk digabungkan, direbus selama 8 minit.
- Campuran siap dihaluskan.
- Ia mendidih hingga menebal.
- Gula ditambah dalam bahagian.
- Mencampurkan sepanjang masa, jem mesti direbus dengan ketebalan yang diingini.
Epal manis dan zucchini
Produk yang diperlukan:
- 500 gr. zucchini;
- 250 gr. epal manis;
- lemon sederhana;
- 100 g sayang.
Bagaimana hendak masak:
- Zucchini, epal parut.
- Jeruk bersama dengan kulit disalurkan melalui penggiling daging.
- Semua bahan dicampurkan dan dimasak selama setengah jam.
- Selepas 30 minit, jem dituangkan panas ke dalam balang.
Dengan aprikot kering
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 1 kg zucchini;
- 1 kg pasir;
- 150 gr. aprikot kering;
- ½ lemon.
Langkah demi langkah memasak:
- Aprikot kering dituangkan dengan air mendidih selama 15 minit, diperah keluar.
- Sayur-sayuran dengan aprikot kering disalurkan melalui penggiling daging.
- Gula diperkenalkan.
- Jisim direbus, dimasak selama 40 minit dengan api kecil, dicampur.
- Zaitun lemon dan jus ditambah.
- Bancuh selama 15 minit.
- Pencuci mulut dicurahkan ke dalam balang.
Dengan lemon
Senarai ramuan:
- 1 kg sayur-sayuran;
- 1.1 kg gula;
- 1.5 keping. limau.
Bagaimana hendak masak:
- Sayuran dipotong kecil.
- Tuang 250 mg pasir, letakkan kuali di atas kompor (dengan api kecil).
- Campuran didihkan, dikisar.
- Dipindahkan ke periuk, ditutup dengan pasir.
- Disiapkan sehingga pekat.
- Semasa memasak, jus lemon dituangkan.
Dengan nanas dan sitrus
Resipi tersebut merangkumi:
- 1 kg zucchini;
- 300 gr. Nenas;
- lemon;
- 2 biji oren;
- 1 kg pasir.
Langkah demi langkah memasak:
- Zucchini dan nanas dikupas dan dipotong menjadi kiub.
- Jus diperah dari lemon, semangatnya dihancurkan.
- Jeruk dibongkar menjadi kepingan, semangatnya dihancurkan.
- Semua produk dicampurkan, ditutup dengan pasir, diketepikan selama 2 jam.
- Jisim dimasak dengan api kecil hingga mendidih. Kita mesti membiarkannya sejuk.
- Prosesnya diulang 2 kali. Langkah terakhir mengambil masa 15 minit untuk memasak.
Dengan jus oren, kismis dan epal masam
Produk jem:
- 1 kg gula;
- 1.5 kg zucchini;
- 250 mg kismis;
- 1 kg epal;
- ½ segelas jus oren.
Bagaimana hendak masak:
- Potong sayur dan buah menjadi kiub.
- Jus dituangkan ke dalam kepingan, gula ditambah. Campuran diketepikan semalaman.
- Kismis dituangkan dengan air mendidih hingga pagi.
- Produk digabungkan bersama, dibakar, direbus selama 45 minit, busa dikeluarkan.
- Pada akhir memasak, kacau dengan kerap, campuran akan mula pekat.
- Jem panas dibentangkan di tebing.
Peraturan jangka masa dan penyimpanan
Sekiranya jem sumsum sayur dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan dengan betul, maka jangka hayat pencuci mulut adalah kira-kira 1.5 tahun. Kawasan simpanan mestilah sejuk dan gelap.
Lebih baik makan penyediaannya sebelum musim sayur baru.
