6 resipi terbaik untuk membuat jem epal dan lemon untuk musim sejuk
Jem epal adalah salah satu jenis perah lemon yang paling popular. Dalam proses rawatan haba, apel secara praktikalnya tidak kehilangan khasiatnya yang berguna, dan dalam kombinasi dengan lemon, ia mempunyai rasa yang sangat luar biasa. Selain itu, jem epal ambar sangat mudah dibuat, dan bahan-bahannya boleh didapati di dalam peti sejuk mana-mana suri rumah. Kami menyampaikan beberapa resipi untuk anda.
Rahsia membuat jem epal dan lemon untuk musim sejuk
Agar jisim buah tidak kehilangan khasiatnya yang berguna, dan juga disimpan dalam jangka masa yang panjang, faktor berikut mesti diambil kira:
- Jisim epal tidak boleh dimasak dalam mangkuk enamel, kerana melekat dan terbakar di dalamnya.
- Semasa proses memasak, angkat busa, jika tidak, pencuci mulut akan menapai.
- Agar tidak merosakkan kepingan, campurkan jisim dengan sudu kayu. Sebagai alternatif, daripada menggunakan sudu, anda boleh menggoyangkan kuali dengan gerakan bulat.
Bagaimana memilih dan menyediakan bahan mentah?
Hanya epal masak yang dipilih untuk penyediaan gulungan buah. Buah-buahan yang terlalu matang atau belum masak harus dibiarkan jem.
Pertama, basuh semua buah. Lubang dikeluarkan dari lemon sehingga jem tidak terasa pahit. Seterusnya - potong. Kawasan yang rosak dikeluarkan dari epal dan dipotong menjadi 2 bahagian, setelah itu inti dikeluarkan dan juga dipotong menjadi kepingan.
Menyiapkan hidangan untuk permulaan proses
Untuk memelihara jisim epal, balang yang berumur tidak lebih dari 5 tahun sesuai. Tahun terbitan boleh didapati di bahagian bawah tin itu sendiri. Selepas itu, semua bekas, serta penutup, mesti disterilkan. Terdapat pelbagai pilihan, tetapi yang paling popular adalah yang berikut:
- Dalam ketuhar gelombang mikro.
Untuk pilihan ini, bekas dan penutup dengan soda dibasuh, dan kemudian diisi dengan air pada tahap hingga 2 cm dari bawah. Selepas itu, hidupkan gelombang mikro selama 5 minit dengan kekuatan maksimum.
- Di dalam ketuhar.
Bank dan penutup dibasuh dengan baking soda dan disapu dengan bersih. Seluruh bekas diletakkan dengan leher ke bawah dalam ketuhar selama 15-25 minit.
Bagaimana memasak jem epal dengan lemon di rumah?
Membuat jem epal yang enak adalah mudah kerana tidak memerlukan banyak bahan dan tidak memerlukan masa yang lama.
Resipi klasik
Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat, anda memerlukan:
- lemon - 2 biji .;
- gula pasir - 1 kg;
- epal - 2 kg.
Tuangkan gula ke dalam periuk dan tuangkan dengan air suam, kacau hingga larut sepenuhnya.Selepas itu, epal dimasukkan ke dalam periuk dan direbus sehingga buah menjadi telus. Kemudian hirisan lemon dimasukkan ke dalam jisim epal dan rebus selama 5 minit.
Setelah memasak, pencuci mulut segera diletakkan di dalam balang.
Resipi ringkas dalam periuk perlahan
Untuk membuat jem di multicooker, anda memerlukan:
- epal - 1 kg;
- lemon - 1 pc .;
- gula - 1 kg.
Setelah menyediakan buah, buah-buahan dimasukkan ke dalam multicooker sehingga memakan sekitar satu pertiga dari jumlah keseluruhan. Kemudian masukkan 2 sudu besar air dan gula. Selepas itu, masukkan lemon ke dalam multicooker dan biarkan selama 25 minit dalam mod "Quenching".
Dengan oren dan kayu manis
Untuk memasak, anda memerlukan:
- epal - 1 kg;
- ½ lemon;
- ½ oren;
- gula - 500 g;
- kayu manis - 2 sudu teh.
Setelah buah disiapkan, mereka mesti digabungkan dan ditambah gula. Jem hendaklah dimasak dengan api kecil selama 45 minit. Masukkan kayu manis 5 minit sebelum memasak.
Jem Bulgaria
Jem Bulgaria mempunyai struktur marmalade, dan untuk penyediaannya, mereka mengambil:
- epal - 1 kg;
- air - 500 ml;
- pasir - 1 kg;
- asid sitrik - 1 sudu teh;
- gula vanila - 10 g.
Tuang gula ke dalam periuk berisi air dan rebus dengan api sederhana selama 10 minit. Selepas itu, semua kepingan buah dimasukkan ke dalam sirap mendidih, kacau secara berkala. Jisim epal dimasak selama 45 minit, selepas itu asid sitrik dan gula vanila ditambahkan.
Dengan halia
Bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- akar halia - 6 cm;
- lemon - 2 biji .;
- air.
Gula ditambahkan ke dalam air dan direbus sehingga larut. Kemudian masukkan epal dengan jus lemon dan masak selama kira-kira 5 minit. Kemudian parut halia dan baki lemon dituangkan ke dalam jem. Jisim diaduk secara berkala, busa dikeluarkan dan direbus selama 30 minit.
Jem epal yang jelas dengan baji
Selepas penyediaan, semua buah dimasukkan ke dalam periuk, di mana jem akan dimasak, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 1 malam. Pada waktu pagi, masukkan jem amber di atas api dan kacau hingga mendidih, kemudian rebus selama 8 minit.
Menyimpan makanan
Jem epal harus disimpan pada suhu 10 hingga 15 darjah dengan tanda tambah. Juga, cahaya matahari langsung tidak boleh meresap ke dalam ruangan dengan jahitan. Ruang simpanan terbaik adalah ruang bawah tanah, yang sama sekali tidak dibanjiri air.
Botol dengan jisim epal tidak boleh terkena suhu yang terlalu tinggi, dan juga disimpan dalam keadaan sejuk. Sekiranya syaratnya dipenuhi, produk akan berlaku selama 3 tahun, namun, diperhatikan bahawa rasa jahitannya berubah setiap tahun. Atas sebab ini, disyorkan untuk menyimpannya hanya selama 1 tahun.
