Resipi mudah untuk jem plum dengan walnut untuk musim sejuk
Setiap tahun, dunia pengetinan besar diisi dengan resipi baru yang segera menjadi popular bagi suri rumah yang suka bereksperimen di dapur. Kekosongan menggabungkan komponen yang paling tidak biasa dan pada pandangan pertama tidak sesuai, dan resipi jem dari plum dengan walnut tentu akan menimbulkan kebingungan, dan setelah memasak - kegembiraan yang tidak dapat dielakkan.
Kehalusan membuat jem plum dengan kacang
Terdapat beberapa ciri penyediaan makanan istimewa yang tidak biasa, dan salah satunya adalah pemilihan ramuan yang betul. Kacang dapat digunakan bukan hanya walnut, tetapi juga kacang hazel, kacang almond, atau menambahkan berbagai jenis.
Plum disyorkan untuk diambil dari varieti keras, yang awal atau terlalu lembut akan mendidih, dan penyediaannya akan berubah, bukannya pencuci mulut yang indah, menjadi pes kacang biasa. Adalah mustahak untuk memastikan bahawa buahnya tidak terlalu masak - ini juga akan mempengaruhi kualiti pengawetan.
Menyiapkan plum dan kacang
Sebelum mula membuat jem, pastikan untuk menyediakan kacang dan buah-buahan. Urutkan plum (2 kg), angkat biji, potong bahagian menjadi kiub. Sekiranya buahnya tidak terlalu besar, anda juga tidak boleh memotongnya.
Kupas kacang, urutkan biji (200 g), angkat bahagian yang manja. Bilas, tutup dengan air sejuk selama setengah jam. Jangan memendam lama - masa ini sudah mencukupi.
Sekiranya anda menyediakan jem dari plum yang disumbat, potong kacang selepas direndam. Tidak digalakkan menggunakan pengisar untuk ini - ia akan mengubah biji menjadi bubur, yang tidak akan kelihatan sangat menyelerakan pada benda kerja.
Cara membuat jem plum dan walnut
Lebih baik memasak jem dalam piring berdinding tebal. Anda boleh menggunakan periuk atau wajan dengan sisi tinggi. Membuat jem, resipi:
- Masukkan plum ke dalam bekas memasak, bakar.
- Apabila buah-buahan sedikit mendidih dan mula mendidih dengan baik, kurangkan api, tambah gula (1.8 kg).
- Masak, kacau dengan kuat, selama 40 minit.
- Tiriskan air dari biji kacang, tunggu beberapa minit sehingga cairan kering sepenuhnya.
- Masukkan kernel ke campuran plum yang sedang mendidih.
- Setelah mendidih, rebus selama seperempat jam lagi, jangan lupa kacau - jem boleh terbakar.
Tuangkan pengetinan selesai ke dalam balang steril, segera tutup. Jangan keluar ke bilik yang sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Tidak perlu membalikkan badan setelah ditutup.
Ini adalah resipi asas, anda boleh bereksperimen dengannya, ditambah dengan komponen lain. Salah satu bahan yang disyorkan untuk ditambahkan pada jem yang hampir siap adalah kayu manis.Penting untuk tidak menggunakan serbuk kayu manis, yang tidak selalu berkualiti, tetapi kayu manis.
Percubaan lain yang disarankan dalam penyediaan jem plum adalah memasukkan setiap buah dengan gruel dari biji kacang, masukkan dengan teliti ke dalam bekas dan masak, kacau perlahan, hingga lembut. Bilangan komponen tidak berubah - untuk 2 kg buah, 200 g biji. Kayu manis - setengah batang.
Sebelum mengemas jem yang sudah siap, lebih baik menanggalkan kayu manis. Jem plum yang disumbat dengan kayu manis adalah pencuci mulut siap pakai yang boleh disajikan pada musim sejuk.
Nasihat berguna! Sebelum menyiapkan pengawetan, anda perlu mengambil kira bahawa jem akan berwarna sama dengan buahnya, jadi lebih baik jangan mencampurkan buah-buahan dengan pelbagai warna - ia tidak akan kelihatan sangat menarik dalam balang.
Cara menyimpan jem
Sebarang pemeliharaan, tanpa mengira komponen apa yang termasuk di dalamnya, disarankan agar sentiasa sejuk dan gelap. Jem plum untuk musim sejuk tidak terkecuali; ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang sejuk sesuai untuk menyimpannya. Sekiranya anda hanya menyediakan beberapa balang makanan yang disediakan, anda boleh menghantarnya ke peti sejuk.
Dianjurkan untuk menggunakan bekas kecil (hingga 500 ml) ketika menyediakan tempat kosong. Buka kerosakan jam dengan cepat, walaupun anda memasukkannya ke dalam peti sejuk. Anda boleh sedikit memperpanjang masa penyimpanan dengan penutup plastik yang ketat, yang digunakan untuk menutup jem yang tersisa selepas makan tengah hari.
Sekiranya anda merancang untuk menyimpan jem tersebut dalam jangka masa yang lama, anda disyorkan untuk menghantarnya untuk pensterilan setelah memasukkannya ke dalam balang. Prosesnya akan memakan sedikit masa - kira-kira seperempat jam. Hanya selepas itu tutup, balut dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Jem plum, dilengkapi dengan komponen yang tidak biasa seperti kacang, adalah kombinasi yang tidak biasa bagi banyak orang, tetapi seseorang tidak boleh melepaskan peluang untuk menyediakan makanan yang menyelerakan. Resipi pasti akan masuk ke piggy bank keluarga dan akan digunakan setiap tahun - anda tidak akan dapat menolak pencuci mulut yang luar biasa.
