Resipi mudah untuk membuat jem plum dan aprikot untuk musim sejuk

Tuan rumah harus mempunyai resipi untuk selai plum dan aprikot di gudang nyonya rumah, kerana rasanya yang tidak biasa akan mengejutkan sesiapa sahaja yang mencuba makanan istimewa. Rawatannya tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan: letupan vitamin sebenar pada musim sejuk. Jem semacam itu akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pencuci mulut atau hanya pesta teh, ia akan menjadi pengisian yang baik untuk pai. Memasak aprikot dan pencuci mulut plum adalah mudah.

Kekhususan penyediaan resipi

Sebilangan besar suri rumah biasa dengan resipi klasik untuk jem atau selai aprikot. Roti plum juga menjadi kegemaran para gourmets. Namun, untuk mendapatkan makanan baru yang tidak biasa, anda hanya perlu mencampurkan kedua buah ini. Jem yang disediakan dengan betul mempunyai warna yang indah, aroma yang menyenangkan, dan rasa yang enak. Untuk mencapai kesan ini, anda perlu memilih buah-buahan yang sesuai dan ikuti arahan untuk membuat jem aprikot plum.

Bahan-bahan untuk jem plum dan aprikot untuk musim sejuk

Untuk memasak, kami memerlukan:

• 1 kg plum;
• 1 kg aprikot;
• 1.5 kg gula;
• 0.5 l air.

Pemilihan dan penyediaan produk

Semasa memilih buah untuk resipi ini, anda perlu memberi perhatian agar tidak terlalu masak, tidak retak. Buah yang terlalu lembut juga tidak akan berfungsi..

Sebelum anda mula memasak, buah mesti dibilas dengan teliti dan dibiarkan seketika sehingga kering sepenuhnya.

Peraturan penyediaan kontena

Jem disimpan dalam balang kaca. Tuan rumah memilih kelantangan secara individu. Pembungkusan diproses seperti berikut:

1. Bank dibasuh dengan sempurna, menghilangkan habuk dan melekat kotoran dari permukaan kaca.
2. Pemprosesan sekunder berlaku dengan soda.
3. Seterusnya, bekas itu direbus.
4. Setelah sejuk, anda mesti memeriksa bekas itu dengan cermat.
5. Sebelum memasukkan jem ke dalam balang, mereka mesti kering sepenuhnya.
6. Sekiranya penutup besi digunakan, maka ia juga perlu direbus selama 2-3 minit.

Pemprosesan bekas adalah langkah wajib dalam proses membuat jem, kerana pensterilan yang betul menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang tempat kosong.

Langkah memasak

Urutan tindakan semasa membuat jem:

1. Setiap buah dipotong separuh dan tulang dikeluarkan.
2. Air dituangkan ke dalam periuk, gula dituangkan, sirap direbus.
3. Buah-buahan cincang dimasukkan ke dalam periuk, menuangkan sirap gula rebus. Biarkan selama 7-10 jam, sehingga mereka memberikan jus, masukkan.
4. Sirap buah yang dihasilkan dikeringkan dan direbus lagi. Kemudian prosedur harus diulang dua kali lebih banyak.
5. Kali terakhir anda perlu merebus buah dengan sirap selama 40 minit.
6. Campuran panas dituangkan ke dalam balang yang telah disiapkan, terbalik sehingga sejuk sepenuhnya.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk membuat selai Victoria untuk musim sejuk

Setelah akhir memasak, jem dikeluarkan ke tempat yang sesuai untuk penyimpanan selanjutnya.

Ciri simpanan

Untuk menikmati rasa selai selama mungkin, anda harus mematuhi beberapa peraturan:

1. Untuk menyimpan jem, suhu optimum ialah + 10-15 ºС.
2. Pada suhu bawah sifar, produk akan menjadi gula dengan cepat.
3. Jangan bawa balang jem dari bilik sejuk ke bilik yang hangat dan sebaliknya, kerana ini menyumbang kepada penampilan acuan.

Dengan syarat bekas itu disiapkan dengan betul, teknologi memasak dan peraturan penyimpanan dipatuhi, jem tidak merosakkan selama 2-3 tahun.