Resipi mudah untuk membuat selai wortel untuk musim sejuk
Menuai jem lobak merah adalah resipi yang asli dan tidak biasa, memungkinkan untuk mendapatkan pencuci mulut yang cerah dengan rasa yang tidak biasa. Kelezatannya, warnanya indah, akan menjadi hiasan yang indah untuk meja, ia juga boleh dijadikan hiasan untuk kek atau biskut.
Kehalusan pembuatan selai lobak merah
Membuat jem wortel adalah proses yang mudah, namun ada beberapa nuansa yang harus anda perhatikan:
- Untuk memastikan sayur-sayuran akarnya berwarna jingga cerah, kulit mesti dikikis dengan lapisan nipis menggunakan pisau tajam.
- Untuk memastikan sayur-sayuran segar setelah dibersihkan, sayur-sayuran disimpan di dalam bekas kering, ditutup dengan sehelai kain lembap.
- Untuk mengekalkan vitamin, tanaman akar mesti dicelupkan ke dalam air mendidih dan dimasak dengan penutup ditutup.
- Bekas memasak hendaklah diisi hampir penuh dengan lobak merah.
Komponen utama dan tambahan jem hendaklah masak dan dibasuh dengan sempurna.
Penyediaan ramuan utama
Untuk membuat jem, anda perlu memilih sayur-sayuran akar yang manis. Sayur-sayuran harus seragam, bersaiz sederhana, dengan inti kecil. Lobak semacam itu dianggap paling manis, kerana intinya sedikit pahit.
Sayur-sayuran lebih baik dikupas pada hari penuaian, sambil membuang kawasan hijau dan rosak. Bilas dengan bersih dan segera keluarkan dari air, jika tidak, wortel akan kehilangan sebahagian vitamin C.
Resipi mudah untuk jem wortel untuk musim sejuk
Jem sayur akar manis akan membantu mengatur percutian sebenar untuk seisi keluarga. Resipi untuk 20 hidangan merangkumi:
- lobak merah - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 300 ml;
- gula vanila, asid sitrik - secukup rasa.
Bahan utama dibasuh dan dibersihkan, dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian dimasukkan ke dalam periuk air dan dimasak hingga lembut. Air disalirkan dan lobak merah perlu disejukkan.
Seterusnya, sirap disediakan. Gula dan air diambil, semuanya mendidih dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. selepas mendidih. Sayuran rebus dituangkan dengan sirap yang dihasilkan, semuanya dimasak selama 5 minit lagi. Angkat dari api dan biarkan dalam periuk tertutup selama 6-7 jam.
Setelah waktunya berlalu, didihkan lagi, pastikan juga menambah 200 g gula. Masak hingga pekat pekat dan menjadi telus. Dalam 3 min. masukkan sedikit asid sitrik sebelum dikeluarkan dari panas. Setelah jem sejuk, anda boleh menambah gula vanila jika mahu. Nikmati hidangan anda!
Jem lobak merah dengan epal
Untuk memasak hidangan, ambil 3 bahagian epal, 2 bahagian wortel, 3 bahagian gula dan 1 bahagian lemon.
Epal yang dibasuh dipotong menjadi kepingan, sayur akarnya diparut. Bahan digabungkan, ditutup dengan gula dan dimasukkan selama 1 jam. Lemon dibasuh dan dipotong menjadi kiub dengan kupas, selepas itu ditambahkan ke dalam jumlah besar. Segala-galanya didihkan dan dimasak selama kira-kira satu jam. Produk yang dihasilkan dilancarkan ke dalam balang steril.
Jem lobak merah dengan rempah dan oren
Membuat jem dengan penambahan oren akan memungkinkan untuk membuat pencuci mulut vitamin sebenar, yang akan menggembirakan anda dengan rasanya dan faedah yang tidak ternilai.
Bahan yang diperlukan:
- lobak merah - 1 kg;
- oren - 4 biji .;
- gula pasir - 1 kg;
- halia segar - 2 sudu besar l.
Tanaman akar dibersihkan dan direbus selama 10-12 minit. dalam banyak air. Kemudian gula ditambah dan jisim didihkan. 2 biji oren dibakar dengan air mendidih, kemudian kulitnya dihilangkan, yang dipotong dan ditambahkan ke dalam sirap. Masukkan juga jus oren dan halia.
Semuanya perlu direbus dengan api kecil selama 1 jam. Baki 2 oren dan wortel dipotong menjadi kepingan nipis dan diisi dengan sirap yang telah disediakan. Jem dimasak sehingga telus.
Selain halia, anda dapat menambahkan kayu manis, kapulaga, anise bintang, dan rempah lain secukupnya.
Jem lobak merah dan calendula
Calendula mempunyai sifat anti-radang dan antimikroba. Kelezatan dengan penambahan bunga boleh dihidangkan bersama teh atau diminum pada sudu pada musim sejuk untuk menguatkan sistem imun.
Resipi tersebut mengandungi:
- lobak merah - 1 kg;
- bunga calendula - 12 biji .;
- gula - 1 kg;
- air - 0,5 l;
- lemon - 2 biji.
Wortel yang dikupas dipotong kecil dan dikirim ke bekas dengan air. Periuk dibakar, isinya dimasak selama 4-5 minit.
Jeruk dibasuh dan dipotong kecil, setelah itu digabungkan dalam mangkuk yang terpisah dengan bunga calendula. Air ditambah, dan konsistensinya dihantar ke dapur, dimasak selama 6-7 minit. Kemudian sayur akar dan gula ditambah. Semua komponen dicampurkan dan dibiarkan dengan api kecil sehingga jisim menebal. Jem yang dimasak dicurahkan ke dalam balang yang disterilkan.
Jem lobak merah dan geranium
Resipi yang disajikan mempunyai rasa halus yang tidak biasa. Bahan utama untuk memasak:
- lobak merah - 850 g;
- daun geranium - 4-5 pcs .;
- gula - 1 kg;
- air - 0,5 l;
- asid tartarik - 10 ml.
Sayuran akar yang dikupas dan dicuci disapu pada parut kasar. Kemudian dimasukkan ke dalam periuk dan direbus 4 kali, masing-masing mendidih selama 10-12 minit. Semasa rehat, tanaman akar mesti disejukkan sepenuhnya.
Air dan gula direbus dengan api kecil hingga pekat, dan konsistensinya sentiasa dikacau. Setelah sirap siap, wortel cincang rebus dan daun geranium ditambahkan ke dalamnya. Untuk kemudahan, daunnya dilekatkan pada tali sehingga dapat ditanggalkan dengan mudah. Bahan-bahan dimasak sehingga jem telus. Asid tartarik dicurahkan, semuanya dicampur dengan teliti. Hidangan siap boleh disajikan atau digulung untuk musim sejuk.
Resipi untuk jem wortel dengan lemon dan oren
Bagi pencinta rasa yang indah dan kaya, disarankan untuk mencuba resipi jem wortel, dengan penambahan lemon dan oren. Bahan yang diperlukan:
- sayur-sayuran akar - 1 kg;
- lemon - 1 pc .;
- oren - 1 pc .;
- gula - 1-1.4 kg;
- rempah secukup rasa.
Wortel yang dikupas dipotong dalam bentuk apa pun. Zest dipotong dengan teliti dari lemon, cuba untuk tidak menyentuh lapisan putih, jusnya diperah keluar. Jeruk dikupas, bahagian putih dipotong, sitrus dihancurkan. Jus diperah dan dicampurkan dengan jus lemon.
Sirap disediakan dari jus campuran dan gula. Lobak, kulit lemon dan kepingan kulit jeruk dituangkan ke dalam sirap yang disediakan. Bahan-bahan dicampur dan dimasak dengan api kecil sehingga jisim menebal.
Anda juga boleh bereksperimen dengan jem dengan menambahkan pelbagai bahan tambahan seperti buah, beri dan rempah.
