Resipi untuk membuat jem lingonberry dengan pir untuk musim sejuk
Lingonberry dianggap sebagai tumbuhan yang agak berguna, yang sering digunakan dalam perubatan. Daun dan buahnya yang masak mengandungi banyak asid organik, vitamin dan komponen berguna lain. Walau bagaimanapun, tanaman ini digunakan bukan hanya untuk rawatan penyakit, tetapi juga untuk membuat jem. Beberapa suri rumah terlibat dalam penyediaan jem lingonberry dengan pir.
Ciri memasak
Sebelum memasak jem, anda perlu membiasakan diri dengan cara memilih lingonberi berkualiti tinggi. Untuk membuat jem, beri padat dan masak dipilih tanpa kerosakan yang dapat dilihat di permukaan. Mereka tidak boleh terlalu lembut atau terlalu masak, kerana buah-buahan seperti itu akan membuat jem terlalu nipis.
Juga, sebelum memilih resipi membuat jem lingonberry, anda perlu membiasakan diri dengan cadangan asas untuk menyediakan buah beri seperti ini:
- Semua buah disusun dengan teliti, dibasuh dengan air dan direndam. Semasa pemeriksaan, mereka memperhatikan permukaan beri, kerana lingonberi busuk tidak sesuai untuk selai.
- Tidak mungkin memetik daun tanaman yang dipetik, kerana mengandungi komponen berguna. Ramai suri rumah lebih suka memasak beri bersama mereka.
- Semasa membuat hidangan dari lingonberry, kontraindikasi menggunakan bekas yang diperbuat daripada aluminium. Sekiranya bersentuhan dengan bahan tersebut, jus lingonberry dipenuhi dengan bahan toksik yang berbahaya bagi kesihatan manusia. Lebih baik memasak jem dalam bekas keluli tahan karat. Untuk menyimpan jem yang dimasak, anda boleh menggunakan bekas plastik kelas makanan.
Dengan menggunakan cadangan di atas untuk penyediaan dan penggunaan lingonberi, anda akan dapat memasak jem yang sangat baik.
Penyediaan bahan
Bahan utama adalah lingonberry dan oleh itu perlu menyediakan komponen ini. Buah berukuran kecil dan sederhana dipilih untuk jem, kerana ia dianggap lebih enak.
Sekiranya ada di antara mereka yang agak kusut, maka tidak mengapa.
Perkara utama adalah bahawa tidak ada mekar busuk di permukaan mereka, yang mempengaruhi rasa buah.
Untuk jem, lingonberi terbaik dianggap sebagai buah beri sendiri yang ditanam di pondok musim panas mereka. Mereka berbeza dengan yang dibeli dengan rasa yang lebih kaya dan penampilan yang menarik. Sebelum digunakan, beri disusun untuk menolak yang manja dan dibasuh dengan air. Tumbuhan yang dicuci kemudian diperiksa semula untuk memastikannya bebas dari pasir atau kotoran. Untuk membuat jem, cukup untuk mengumpulkan 2-3 kg buah beri, yang akan membuat beberapa balang setengah liter jem.
Setelah menyediakan lingonberi, teruskan ke pir. Dianjurkan untuk memilih buah-buahan yang masak dan tegas dengan kulit tebal. Buah pir kehijauan tidak boleh ditambahkan ke dalam selai, kerana ini akan menjadikannya tidak sedap dan pucat. Pilih buah-buahan yang sama masak sehingga dimasak pada masa yang sama semasa memasak.
Semua pir yang dipilih dicuci dengan air dan dikupas. Buah-buahan yang tidak dicincang tidak boleh ditambahkan ke dalam jem sehingga tidak mempunyai rasa pahit.
Cara membuat jem pir lingonberry
Setelah menyediakan ramuan utama, anda harus membiasakan diri dengan resipi membuat jem lingonberry dengan buah pir.
Pertama, semua pir yang dituai dilekatkan, setelah itu dipotong menjadi kiub kecil.
Sebilangan orang lebih suka tidak memotongnya, tetapi mengisarnya dalam pengisar supaya jemnya lebih cair. Pir cincang dimasukkan ke dalam periuk dan ditutup dengan satu kilogram gula.
Lingonberry tidak perlu dicincang, kerana buah beri agak kecil dan oleh itu sering direbus utuh. Semua buah beri yang dimasak dicurahkan ke dalam bekas untuk pir, ditutup dengan penutup dan diletakkan di atas dapur gas. Anda perlu memasak jem tidak lebih dari 5-10 minit supaya bahan-bahannya tidak hilang selera. Sekiranya anda mahu jem itu tidak gelatin, lebih baik tambahkan sedikit air ke dalam bekas dan rebus campuran selama 5 minit lagi.
Jem siap diedarkan dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk disimpan.
Berapa banyak jem yang disimpan
Jangka hayat sebarang jem bergantung kepada keadaan di mana ia akan dijumpai. Contohnya, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira dua tahun pada suhu 10 darjah Celsius. Tidak digalakkan memasukkannya ke dalam peti sejuk, kerana ia dapat memendekkan jangka hayat menjadi tujuh bulan.
Kesimpulannya
Jem pir Lingonberry popular di kalangan suri rumah. Untuk membuat kesesakan itu sendiri, anda perlu membiasakan diri dengan resipi penyediaannya terlebih dahulu.
