Resipi mudah untuk membuat jem dari ranetki untuk musim sejuk
Ranetki adalah epal kecil. Walaupun saiznya, mereka sangat aromatik dan berair. Jem dari mereka sangat sedap. Sebotol jem dari ranetki untuk musim sejuk akan memberi kenangan musim panas dan kehangatan. Pertimbangkan peraturan asas untuk membuat jem. Trik apa yang boleh anda gunakan untuk menjadikan jem itu sedap?
Ciri-ciri memasak jem
Epal adalah buah yang serba boleh. Ia berguna untuk memakan mereka berdua mentah dan membuat pelbagai persediaan untuk musim sejuk. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur surih dan minimum kalori.
Membuat jem mempunyai ciri tersendiri. Buah mempunyai pulpa yang kuat. Ini tidak termasuk kemungkinan membuat jam selama lima minit dari mereka. Tidak perlu terburu-buru membuat jem. Sirap akan menebal dengan cepat dan epal akan tetap pekat. Jem memasak harus mengambil 2-3 pendekatan.
Jangan segera memasak sebilangan besar jem. Bukan kuantiti yang penting, tetapi kualiti.
Pemilihan ranetki
Ranetki adalah pelbagai epal manis dengan aroma yang kaya. Semasa memilih buah, anda perlu memastikan bahawa buahnya matang, dan pulpa menjadi berair dan lembut. Tidak perlu memilih spesimen yang cantik dengan kulit yang halus. Buah dengan kerosakan ringan sesuai untuk jem.
Epal mesti disusun, dibilas di bawah air yang mengalir dan kawasan yang rosak dikeluarkan.
Pilihan untuk membuat jem dari ranetki di rumah
Jem epal memasak di rumah sangat mudah. Berikut adalah resipi untuk membuat jem.
Resepi ringkas
Inilah resipi memasak paling mudah. Ia memerlukan sedikit masa dan usaha untuk disiapkan. Sediakan bekas yang luas terlebih dahulu. Pilihan yang ideal adalah lembangan aluminium atau enamel. Oleh kerana luas permukaannya yang besar, cecair akan menguap dengan lebih baik, dan jem akan cepat masak.
Produk yang diperlukan:
- epal - 1 kg,
- gula - 500 g
Langkah memasak:
- Buah yang dibasuh diletakkan di dalam tong, ditambahkan sedikit air, ditutup dengan penutup dan direbus dengan api kecil selama satu jam.
- Seterusnya, anda perlu memeriksa buahnya dengan pisau tajam. Sekiranya lembut, matikan dan biarkan sejuk.
- Gosokkan epal melalui penapis. Sekiranya ada keinginan untuk memutar penggiling daging, buah-buahan mesti dikupas terlebih dahulu.
- Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam lembangan, gula ditambahkan dan dimasak dengan api kecil hingga ketumpatan yang diinginkan. Semasa proses memasak, jem mesti dicampur dengan kerap supaya tidak melekat pada dinding kapal.
- Masak hingga masak dan masukkan jisim yang dihasilkan dalam balang pra-disterilkan dan gulung.
Di dalam ketuhar
Untuk mempersiapkan anda perlu melakukan perkara berikut:
- Bilas dan keringkan epal.
- Separuh dan inti.
- Susun dalam satu baris pada loyang, tambahkan sedikit air dan bakar dalam ketuhar pada suhu tidak lebih daripada 160 darjah.
- Kisar melalui ayakan atau kisar dalam pengisar.
- Timbang puri yang dihasilkan.
- Untuk setiap kilogram jisim yang dihasilkan, tambahkan satu kilogram gula.
- Campurkan semuanya dengan baik dan didihkan dengan api kecil. Masak, kacau selalu.
- Tumis hingga pekat. Untuk memeriksanya, jatuhkan jisim pada piring, jika ia tidak tersebar di permukaan, maka jem sudah siap.
Dalam multicooker
Cepat dan senang disediakan jem epal dalam periuk perlahan.
Bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- gula - 500 g
Jumlah gula dapat ditingkatkan atau dikurangkan.
Penyediaan:
- Sediakan buah-buahan: basuh, kupas, potong.
- Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tutup dengan gula.
- Pilih mod "pemadaman" selama dua jam.
- Buka penutup setiap setengah jam dan kacau.
- Setelah bunyi bip, buka penutup dan biarkan sejuk.
- Kisar dengan pengisar.
- Rendam selama 10 minit pada mod "penaik".
Jem dalam periuk perlahan pekat dan beraroma.
Tanpa gula
Jem Ranetka boleh dibuat tanpa gula tambahan. Anda akan mendapat pencuci mulut yang semula jadi dan sihat. Penting untuk diingat bahawa makanan istimewa ini tidak akan bertahan lama.
Produk:
- epal - 1 kg;
- air - 1 sudu besar.
Kaedah memasak:
- Kupas dan cincang buahnya. Tutup dengan air dan rebus selama 15 minit.
- Lap buah yang dilembutkan dan rebus.
- Setelah sejuk boleh dimakan.
Dengan lemon
Jem epal dan lemon sangat sedap dan tidak terlalu manis. Pencinta jem masam akan sangat menghargainya. Sesuai untuk pembuatan roti di rumah.
Bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- lemon - 1/3 pcs .;
- gula - 700 g;
- air - 100 ml.
Penyediaan:
- Masukkan air ke epal dan biarkan api kecil selama satu jam.
- Kemudian kisar dengan cara apa pun.
- Masukkan gula, kulit lemon dan pulpa.
- Masak selama setengah jam.
Dengan kulit oren dan kacang
Untuk memasak, anda memerlukan senarai produk berikut:
- epal - 1 kg;
- gula - 500 g;
- kulit oren - 30 g;
- kacang - 30 g.
Penyediaan:
- Sediakan epal dan bakar di dalam ketuhar.
- Kisar menggunakan pengisar.
- Masukkan gula ke puri yang dihasilkan dan rebus selama satu jam.
- Masukkan kacang cincang dan kulit oren 20 minit sehingga lembut.
- Hasilnya adalah jem tebal dan beraroma.
Dengan halia
Halia membantu menjadikan jem epal enak dan sangat sihat.
Bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- gula - 800 g;
- halia - 5 cm;
- air - 500 ml.
Kupas epal. Jangan buang sampah, tetapi tuangkan air dan rebus selama 20 minit dengan api. Tuangkan gula dan kaldu ke dalam lembangan. Didihkan dengan api kecil sehingga kristal larut sepenuhnya. Masukkan epal ke dalam kuah dan masak, kacau sekali-sekala, dengan api kecil.
Masukkan halia yang telah dikupas dan dicincang ke dalam jem. Semasa proses memasak, ia tidak mendidih dan tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Masak jem sehingga pekat.
Cara menyimpan jem
Untuk menyimpan jem, bilik kering dan sejuk sesuai. Rejim suhu tidak boleh lebih tinggi daripada 15 darjah. Ada baiknya jika ada bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jamdigulung dalam balang steril, boleh disimpan selama 3 tahun.
