Resipi ringkas untuk pengetinan zucchini dalam bahasa Ukraine untuk musim sejuk
Setiap suri rumah memerlukan resipi untuk memasak zucchini dalam bahasa Ukraine untuk musim sejuk, yang kosong akan dijadikan sebagai tambahan kepada lauk, daging, atau makanan ringan bebas. Pra sediakan bekas, pilih produk berkualiti. Proses memasak melibatkan sebilangan ciri yang harus anda kenali terlebih dahulu.
Ciri-ciri memasak zucchini dalam bahasa Ukraine
Untuk membuat pemeliharaannya enak, proses memasaknya berjaya, anda harus memilih produk yang tepat. Penting untuk mensterilkan bekas terlebih dahulu. Dengan kepatuhan pada resipi, mungkin membuat persiapan berkualiti tinggi untuk musim sejuk walaupun dari tukang masak yang tidak berpengalaman, hanya penting untuk mengikuti perkadarannya. Jumlah rempah, aditif pedas dapat bervariasi, bergantung pada kepedasan hidangan yang diinginkan. Sekiranya anda ingin mendapatkan zucchini lembut, rempah-rempah ditambahkan minimum, perkara yang sama berlaku untuk sayur-sayuran.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi
Menuai zucchini dalam bahasa Ukraine untuk musim sejuk melibatkan penggunaan produk seperti itu:
- zucchini - 4 kg;
- lobak merah - 4 keping;
- kepala bawang putih - 1.5 cawan;
- pes tomato - 0.5 liter;
- cuka 9% - 1 gelas;
- minyak bunga matahari - 1 gelas;
- garam, gula - 2 sudu besar
Ia akan memakan masa sekitar 1 jam untuk memasak zucchini Ukraine. Akan ada 6 tin keseluruhan.
Peraturan pemilihan produk
Koki berpengalaman mengesyorkan memilih zucchini muda, dengan kulit lembut dan lembut, dan biji "susu" yang tidak terbentuk. Buahnya mesti utuh, tanpa tanda-tanda kerosakan atau reput. Sebaiknya pilih zucchini bersaiz sederhana, sedikit belum matang. Ambil rempah segar, rasanya lebih kaya.
Penyediaan bekas
Bank dibasuh dengan soda, dituangkan dengan air mendidih. Pensterilan dilakukan dengan cara yang mudah.
- Menggunakan ketuhar. Letakkan bekas di dalam ketuhar sejuk di rak dawai, dari bawah ke bawah. Letakkan penutup logam berhampiran. Tetapkan mod "perolakan" dengan hembusan, atau panas "atas-bawah", suhu harus 140-150 darjah. Bekas dengan isipadu 2-3 liter, membasmi kuman 20 minit, bekas liter - 15 minit. Keluarkan bekas dengan sarung tangan, letakkan tuala sehingga sejuk.
- Pensterilan gelombang mikro. Kemas bekas dengan padat, anda boleh meletakkannya di tong, hidupkan ketuhar dengan kekuatan 700-800 W. Sterilkan balang 1 liter selama 3 minit, balang 3 liter - 5 minit. Penutup logam tidak dapat dibasmi kuman dalam ketuhar gelombang mikro.
- Pembasmian kuman dalam periuk air. Tutup bahagian bawah bekas dengan tuala, atau tuangkan cecair sejuk. Bank mesti ditutup sepenuhnya dengan air. Masukkan periuk di atas api, tunggu kira-kira 15 minit selepas mendidih. Dalam bekas yang sama, anda boleh merebus penutup pada masa yang sama.
Seterika tuala di mana tin akan diletakkan dengan seterika di kedua-dua belah pihak.
Bagaimana memasak zucchini goreng dalam bahasa Ukraine untuk musim sejuk?
Tangkai dengan sisa perbungaan dari zucchini mesti dikeluarkan. Sayuran yang dibasuh dipotong menjadi setengah cincin, selebar 1 cm.Taburkannya dengan gula, garam, cuka dan minyak bunga matahari, biarkan selama setengah jam. Parut wortel, tekan bawang putih, atau potong halus. Dalam 30 minit, zucchini akan memberikan jus. Masukkan pes tomato, bawang putih, wortel, rebus selama setengah jam setelah mendidih dengan api kecil. Semasa memasak, anda boleh menyesuaikan jumlah garam dan cuka mengikut keinginan anda. Allspice juga ditambah. Masukkan sayur ke dalam balang panas, gulung dengan penutup yang disterilkan, bungkus dengan selimut hingga sejuk sepenuhnya.
Penyimpanan lebihan tin kosong
Zucchini kalengan gaya Ukraine disimpan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, atau pantri. Bilik tidak boleh diterangi cahaya matahari, kelembapan tidak digalakkan. Jika tidak, acuan mungkin muncul, produk mungkin merosot. Jangka hayat tempat kosong adalah kira-kira 1 tahun. Dianjurkan untuk melakukannya pada akhir musim panas, maka zucchini akan dimakan untuk musim baru.
