TOP 3 resipi kosong terung dengan kacang untuk musim sejuk di rumah
Terung dengan kacang, dimasak untuk musim sejuk, tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun gourmet canggih. Dibumbui dengan bawang putih dan pasli, mereka membuat makanan ringan yang hebat di mana-mana meja. Di banyak negara, terung mempunyai status sebagai sayur kegemaran. Kami memanggil mereka biru. Mereka boleh dibakar, diperam dan disumbat. Memasak tidak sukar, dan hasilnya sungguh hebat.
Ciri penuaian terung dengan kacang
Untuk mendapatkan hasil penapaian sayur yang sangat baik, prosesnya mesti dilakukan pada suhu 16-21 ° C. Anda harus memilih buah-buahan muda dengan kulit yang nipis.
Untuk pemadat, pilih buah hingga 200 gram. Yang lebih besar sesuai untuk memasak kaviar.
Cara penyediaan bahan dengan betul
Semua bahan dibilas di bawah air yang mengalir. Kulit tidak dikeluarkan dari kernel. Dari warna biru, anda pasti memotong petua. Mereka tidak dibersihkan dari biji.
Untuk menghilangkan kepahitan dari sayur, dipotong, diasinkan dan dibiarkan selama 20 minit. Kemudian dibasuh di bawah air yang mengalir.
Penyediaan kontena
Bank dicuci di dalam air dengan penambahan garam, kemudian dibasuh di bawah air yang mengalir. Lakukan perkara yang sama dengan penutup. Sterilkan balang dengan stim selama seperempat jam. Tudung direbus di dalam air selama beberapa minit. Produk plastik disimpan dalam air mendidih selama 5 minit.
Resepi terbaik
Sebagai kelainan, sayur-sayuran asin, acar atau disumbat. Sayuran kalengan yang lazat juga disediakan.
Terung Georgia dengan kacang walnut
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 2 kilogram terung;
- 300 gram kacang;
- 200 gram bawang putih;
- 100 gram lada panas;
- kehijauan;
- 150 mililiter minyak sayuran;
- 15 gram hop suneli;
- 15 gram paprika tanah;
- 30 gram garam;
- 60 gram gula.
Biru kecil dipotong menjadi cincin dan direndam dalam air masin selama setengah jam. Kemudian digoreng dalam minyak bunga matahari hingga coklat keemasan.
Bawang putih, lada, herba dicincang secara berasingan. Masukkan minyak, rempah, tuangkan segelas air, masak selama 15 minit. Cincin yang kaya minyak dengan sos diletakkan rapat di dalam balang. Disterilkan selama 1 jam. Selepas itu mereka dibungkus dalam selimut dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.
Terung acar
Anda perlu mengambil:
- 2 kilogram terung kecil;
- 3 biji lada manis;
- 1 lada merah panas;
- 200 gram kacang;
- kepala bawang putih;
- garam;
- 2 liter minyak sayuran;
- kehijauan.
Yang biru dipotong memanjang dan direbus dalam air masin selama 4 minit. Keluarkan, potong ekor dan letakkan di bawah penindasan selama 3 jam. Bawang putih dan lada disalurkan melalui penggiling daging. Perah, masukkan kacang cincang, herba dan satu sudu garam. Selepas itu, yang biru bermula dan meletakkan balang dengan ketat.Tuangkan minyak sayuran di atas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Tutup dengan penutup plastik.
Terung bakar
Untuk resipi ini, anda memerlukan:
- satu kilogram terung;
- kepala bawang putih;
- 200 gram kacang walnut;
- 200 mililiter minyak sayuran;
- lada pedas;
- 75 mililiter 9% cuka;
- 7 gram garam.
Jumlah ramuan ditunjukkan untuk 2 tin 0,5 liter. Yang berwarna biru dicuci, dipotong dengan cincin setengah sentimeter. Minyak disapu pada loyang dan sayur diletakkan dalam satu lapisan. Kemudian dia pergi ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C selama setengah jam. Memasak pengisian: potong kacang dengan bawang putih dalam pengisar, potong pasli dan lada panas. Masukkan garam dan cuka, gaul hingga sebati.
Sayuran yang telah disejukkan diletakkan di dalam balang yang disterilkan. Setiap lapisan diganti dengan pengisian. Selepas mereka disterilkan selama 15 minit.
Terma dan peraturan penyimpanan
Simpan pemeliharaan pada suhu bilik, jauh dari sumber haba. Jangka hayat adalah 1 tahun. Sayuran acar harus disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah sejuk, di bawah penutup plastik. Pada suhu hingga +8, suhu tersebut dapat disimpan selama kira-kira enam bulan.
