9 resipi terbaik untuk membuat makanan ringan Armenia untuk musim sejuk
Resipi makanan ringan Armenia untuk musim sejuk sangat popular. Ini tidak menghairankan, kerana kosongnya sangat sedap, dan mudah dimasak.
Kehalusan memasak makanan ringan Armenia untuk musim sejuk
Banyak rempah, lada panas dan ramuan digunakan untuk menyediakan makanan ringan Armenia. Anda boleh menyediakan pemeliharaan dari sayur-sayuran apa pun: tomato, zucchini, terung. Malah plum dan plum ceri sesuai untuk memasak.
Penyediaan ramuan utama
Sebelum memasak, semua sayur-sayuran dibasuh dan dipotong dengan teliti. Sekiranya terdapat ramuan herba, ia dicincang halus. Lebih baik menggunakan ramuan segar, tetapi ramuan kering juga sesuai.
Keperluan pembungkusan
Anda perlu menyimpan makanan ringan gaya Armenia yang sudah siap di dalam balang. Mereka dibasuh dan disterilkan terlebih dahulu.
Resipi memasak
Tidak sukar untuk menyiapkan pengetinan, yang utama adalah sayur-sayuran matang, dan rempah-rempah dan herba segar dan beraroma.
Makanan ringan Armenia untuk musim sejuk
Apa yang diperlukan untuk pemuliharaan:
- 2 kg tomato;
- 2 biji lobak merah;
- 300 g plum;
- 1 lada Bulgaria;
- 4 kepala bawang putih;
- 1 cili;
- hop-suneli;
- Daun bay;
- 2 sudu besar l. garam;
- 4 sudu besar l. Sahara;
- 285 ml minyak.
Kisar sayur bersama-sama dengan plum dalam pengisar. Cincang bawang putih. Masukkan jisim sayur ke dalam periuk dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan gula, minyak, rempah dan bawang putih. Garam. Rebus selama 45-55 minit lagi. Pindahkan pinggan ke bekas dan gulung.
Dengan zucchini
Apa yang diperlukan untuk perolehan:
- 1 kg zucchini;
- 1 kg tomato;
- Terung 1 kg;
- 2 biji bawang;
- 1 kepala bawang putih;
- garam secukup rasa;
- 2 sudu besar l. gula pasir;
- 100 ml minyak;
- dill.
Potong cawan dan terung ke dalam kepingan. Potong tomato menjadi kiub. Potong bawang menjadi separuh cincin. Terung direndam dalam air masin sebelum dimasak. Kemudian semua sayur dimasukkan ke dalam periuk, direbus selama kira-kira 1 jam setelah mendidih. Garam. Di akhir, masukkan dill cincang, mentega, gula dan lada.
Dengan ceri plum
Terdapat resipi untuk pembuka selera dengan ceri plum dalam masakan Armenia.
Bahan-bahan:
- 2 biji lada manis;
- 300 g ceri plum;
- 3 biji tomato besar;
- 2 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 2 ulas bawang putih;
- 100 ml cuka sari apel;
- 50 g gula;
- garam secukup rasa.
Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan ceri untuk mengeluarkan kulitnya. Potong tomato menjadi kepingan, potong ceri hingga puri. Potong semua sayur-sayuran lain ke dalam kiub. Minyak, cuka dan garam dicampurkan secara berasingan. Tuangkan perapan ke dalam campuran sayur. Campurkan semua bahan dan masak selama 40 minit.
Dengan terung dan bawang
Bahan-bahan:
- Terung 1 kg;
- 3 epal masam;
- 5 lada manis bersaiz sederhana;
- 3 biji bawang;
- 2 kepala bawang putih;
- Cili;
- 4hb. l. gula pasir;
- 185 ml minyak.
Potong bawang ke dalam cincin, potong semua sayur-sayuran lain dalam pengisar. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, masukkan mentega dan gula. Didihkan pembuka selera, kemudian kecilkan api dan masak selama 35 minit. Masukkan bawang putih beberapa minit sehingga lembut.
Dengan lada
Apa yang awak perlukan:
- 3 kg lada manis;
- 2 biji cili padi;
- 10 g biji lada;
- gula dan garam secukup rasa;
- 2 sudu besar l. cuka;
- 1 liter pes tomato atau jus.
Lumurkan biji, potong nipis. Potong cili menjadi kepingan. Masukkan semuanya ke dalam periuk, masukkan lada sulah dan tuangkan sos tomato. Masukkan gula dan garam. Masak selama 45 minit dengan api sederhana. Masukkan cuka pada akhir memasak.
Tomato Armenia
Bahan-bahan:
- 3 kg tomato;
- 1 kepala kubis;
- 4 lada Bulgaria;
- 1 lobak merah;
- 1 cili;
- 1 liter air yang ditapis;
- lobak kuda;
- gula pasir;
- garam;
- ketumbar segar.
Cincang kubis, garam dan tumbuk halus dengan tangan anda. Potong lada menjadi kepingan nipis. Parut lobak merah. Cincang bawang putih dan cili, potong ketumbar. Potong inti tomato, isi dengan campuran sayur-sayuran, pindahkan ke balang. Rebus air garam, tuangkan ke atas tomato.
Timun dalam Bahasa Armenia
Apa yang awak perlukan:
- 2 kg timun;
- 2 liter jus tomato;
- lada pedas;
- 1 kepala bawang putih;
- garam dan gula pasir;
- Cuka 30 ml.
Potong timun menjadi kiub besar. Kisar bawang putih dan lada dalam pengisar, pindahkan ke jus tomato, campurkan. Masukkan gula dan kacau lagi. Garam. Masukkan timun ke dalam balang, tuangkan di atas jus, masukkan ke dalam air mendidih selama 20 minit, kemudian masukkan cuka. Gulung tebing.
Dengan epal
Bahan-bahan:
- Terung 2 kg;
- 3 epal masam;
- 2 biji lada manis;
- 1 kg bawang;
- bawang putih;
- cili panas;
- garam;
- gula pasir;
- minyak sayuran.
Potong terung menjadi kepingan, epal menjadi kiub. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Campurkan semua bahan, reneh selama 45 minit. Masukkan gula pasir dan mentega beberapa minit sehingga siap. Garam. Sterilkan balang, letakkan makanan ringan yang sudah siap dan tutup penutupnya.
Dengan pasli
Pasli boleh ditambahkan ke mana-mana resipi sentuhan Armenia. Anda perlu meletakkan pasli beberapa minit sebelum akhir memasak, supaya tidak direbus dalam bahagian yang sudah siap. Pasli paling baik digunakan segar, tetapi pasli kering juga baik.
Peraturan masa dan simpanan
Anda boleh menyimpan pemeliharaan di bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk. Jangka hayat adalah sehingga 2 tahun jika balang telah disterilkan.
