TOP 8 resipi untuk memasak kaviar dari tomato dan wortel dan bawang untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan persediaan untuk musim sejuk dari pelbagai sayur-sayuran. Tetapi yang paling berair adalah kaviar tomato. Seorang nyonya rumah yang berpengalaman tahu bahawa kaviar yang terbuat dari tomato, bawang dan wortel adalah yang paling sederhana dan lazat. Ia boleh digunakan sebagai pakaian untuk kursus pertama, dan juga sebagai pelengkap hidangan sampingan. Kaviar disediakan mengikut resipi sederhana, ditambah dengan rasa pedas dan aromatik untuk rasa dan rasa yang elegan.

Kaviar tomato dan wortel - pembuka selera terang yang lazat

Pada musim panas, mudah untuk menyediakan hidangan apa pun apabila terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran. Herba wangi akan melengkapkannya dengan aroma yang indah. Pada musim sejuk, anda ingin memanjakan rumah tangga anda dengan persediaan yang lazat, oleh itu setiap suri rumah berusaha menyiapkan pelbagai bahan makanan dalam bentuk sayur acar, pelbagai salad, kaviar untuk musim sejuk.

Kaviar terdiri daripada tomato dan wortel, dan bawang, semua orang tahu komponen ini. Terdapat banyak resipi, tetapi setiap orang berusaha menambahkan rasa mereka sendiri untuk menggembirakan diri dan orang tersayang. Kaviar disediakan dengan sederhana, sedikit helah digunakan, hidangan menjadi unik dalam rasa.

Hidangan sampingan apa yang boleh anda hidangkan?

Pada musim sejuk, kaviar dapat disajikan dengan lauk apa saja, dengan daging, kebab, telur rebus, hanya disebarkan pada crouton, digunakan sebagai makanan ringan bebas. Potong daging menjadi kepingan, rebus hingga lembut, tambahkan kaviar tomat - anda akan menjilat jari anda. Sangat sedap dihidangkan dengan lauk nasi dengan ikan rebus. Kentang rebus, potong adunan dan kaviar memang sedap.

Apa yang diperlukan untuk memasak: bahan dan peralatan

Untuk menyediakan hidangan, inventori dikumpulkan sehingga semuanya siap:

• Mangkuk lebar atau periuk air
• colander untuk pemutihan tomato dan mensterilkan tin;
• papan pemotong;
• pisau tajam (bawang tidak dipotong dengan pisau tumpul);
• pengisar daging atau pengisar;
• kapasiti untuk jisim cincang;
• periuk besi atau periuk dengan dinding tebal;
• balang kaca untuk kaviar dengan penutup logam;
• senduk untuk mengisi balang;
• kunci jahitan.

Bahan-bahan:

• tomato berdebat, masak, berdinding tebal;
• bawang putih;
• lobak muda;
• minyak sayuran halus;
• hitam tanah atau allspice;
• Daun bay;
• gula pasir;
• garam.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lecho untuk musim sejuk tanpa cuka dan minyak

Untuk senarai ini, anda boleh menambah pasli aromatik, dill, pudina, bawang putih, cengkih.

Resipi dan proses langkah demi langkah untuk menyiapkan penuaian musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk memasak, setiap suri rumah melengkapkannya dengan ramuan kegemarannya. Ternyata makanan ringan yang enak baru.

Resipi paling mudah

Resipi yang paling terkenal untuk membuat kaviar dari tomato adalah:

• 1.2 kg tomato;
• 350-400 g (empat bawang sederhana) bawang;
• 0.5 kg lobak merah;
• 200 ml minyak sayuran;
• 15 g hitam tanah atau allspice;
• 2-3 daun bay;
• 50 g gula pasir;
• 15 g garam (pilihan).

Inilah asas resipi tomato, lobak merah dan kaviar bawang.

Cara klasik: melalui penggiling daging

Menyampaikan bahan melalui penggiling daging adalah cara klasik untuk mengisar makanan. Sekiranya anda mempunyai pengisar, pekerjaan lebih mudah. Potongan produk direbus, dengan bantuan pengisar mereka berubah menjadi jisim homogen.

Proses memasak:

1. Kisar tomato, angkat kulit dan biji, potong. Kupas dan potong bawang dan wortel menjadi kepingan. Balang dan penutup disterilkan di atas air rebus.
2. Bawang kecil digiling melalui penggiling daging, wortel digiling dengan cara yang sama. Ini adalah cara klasik untuk mengisar makanan sebelum rebusan.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali besi tuang, panaskan, letakkan bawang, wortel, tomato secara bergantian. Anda tidak boleh memasukkan bahan ke dalam minyak sejuk, mereka tidak akan wangi. Sebelum mendidih, komponen dicampurkan sehingga tidak melekat di bahagian bawah, kemudian dikukus dengan api kecil selama 55-60 minit di bawah penutup.
4. Matikan api, biarkan jisim selama 15 minit, jika perlu, campurkan dengan pengisar atau gosokkan melalui ayak. Dilengkapi dengan kentang tumbuk, lada, gula, daun salam.
5. Sebarkan kaviar dalam bekas. Masukkan balang ke dalam periuk, bahagian bawahnya ditutup dengan kain. Tuangkan air panas ke dalam periuk.
6. Kembalikan loyang ke api, setelah mendidih, sterilkan selama 10 minit.
7. Keluarkan tin dari air, tutupnya secara hermetik, bungkus, biarkan sejuk.

Anda tidak perlu menggunakan peralatan memasak aluminium untuk memasak. Asid akan merosakkan dinding kapal, pengoksidaan akan berlaku, yang akan memberikan rasa logam pada hidangan.

Tanpa cuka

Resipi ringkas kaviar ini tanpa cuka. Tomato dipetik merah - mereka mengandungi asidnya sendiri.

Sekiranya tomato merah jambu dimasukkan ke dalam jisim, anda perlu menambahkan 30 ml jus lemon.

Kaviar tanpa pensterilan

Anda boleh memasak hidangan tanpa pensterilan terakhir.

Untuk resipi ini gunakan:

• tomato coklat atau kehijauan - 1.5 kg;
• paprika manis, wortel, bawang dalam bahagian yang sama - 0,5 kg;
• 100 ml minyak sayuran;
• 60 g gula;
• 30 g garam;
• 25 ml cuka 9%;
• 2 ulas bawang putih;
• kehijauan.

Tengoklah juga

Resipi lazat untuk membuat kaviar labu pedas untuk musim sejuk

Produk dipotong kecil-kecil, disalurkan melalui penggiling daging, bawang secara berasingan. Dalam mangkuk besi tuang, goreng bawang ke dalam minyak hingga coklat keemasan, laporkan keseluruhan jisim. Kaviar reneh dengan api kecil selama 90 minit.

Kacau cuka 5 minit sebelum dimasak. Kentang tumbuk panas, terus dari api, masukkan ke dalam balang, gabus.

Lobak pedas dan kaviar tomato

Kaviar akan pedas dengan 1.5 sudu kecil. lada hitam tanah, 5 ulas bawang putih. Proses memasaknya serupa.

Memasak dengan bawang dan pes tomato

Hidangan disediakan mengikut resipi utama, 20 minit sebelum kesediaan, tambahkan 300 g pes tomato ke besi tuang. Langkah seterusnya adalah serupa.

Masukkan epal

Kaviar dengan epal mempunyai daya tarikan istimewa.

Resipi memerlukan:

• 0,5 kg tomato ceri masak;
• 0.4 kg lobak merah;
• 0.5 kg epal;
• 0.2 kg lada manis;
• 0.1 kg bawang;
• 0,05 kg bawang putih;
• 0.05 kg akar saderi;
• 0.1 kg minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Langkah demi langkah memasak sama dengan yang sebelumnya.

Pembuka tomato pedas dan lobak merah

Bahan-bahan berikut digunakan untuk makanan ringan ini:

• 4 perkara. tomato berdaging besar;
• 2 biji bawang sederhana;
• 3 lobak besar;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 cili sederhana
• 2 daun salam;
• 0.5 sudu kecil garam.

Proses memasak adalah sama dengan resipi asas. Anda boleh menambah garam dan lada mengikut keinginan anda. Pure ini boleh dimakan segar atau disimpan di dalam peti sejuk selama 10 hari.

Petua dan petua memasak

Kaviar memasak juga mempunyai nuansa tersendiri.

Agar pasta mempunyai bau yang pelik, bawang digoreng secara berasingan hingga coklat keemasan, kemudian bahan yang tinggal ditambahkan.

Tomato untuk kentang tumbuk berdinding tebal, mereka mempunyai banyak pulpa. Bawang putih lebih tajam daripada yang biru, oleh itu ia digunakan dalam kaviar. Sekiranya pinggan cenderung terbakar, jisimnya akan dididihkan dalam mandi air, dengan penambahan 0.5 jam.

Terma dan peraturan penyimpanan

Selepas pensterilan, jahitan kedap udara, bahan kerja disimpan sehingga musim sayur berikutnya di ruang bawah tanah atau pantri, di tempat yang gelap, pada suhu hingga + 15 °.

Produk yang tidak disterilkan mesti disimpan pada suhu hingga + 8 °.

Tidak mungkin melanggar peraturan penyimpanan suhu supaya bahan berguna tidak menguap, produk tidak merosot. Berhati-hatilah agar benda kerja tidak membeku dalam keadaan beku yang teruk.