Mengapa timun pahit di rumah hijau dan di kebun, dan apa yang perlu dilakukan

Masalah rasa timun yang tidak menyenangkan sering membimbangkan tukang kebun. Tidak banyak orang tahu mengapa timun pahit, apa yang menyumbang kepada ini, tetapi para saintis telah lama mengenal pasti penyebab masalah tersebut. Maksudnya adalah ini: tahap kepahitan bergantung pada jumlah cucurbitacin yang terkumpul di dalam sayur. Semakin banyak, timun semakin pahit.

Punca kepahitan

Dalam tempoh yang berlainan, para saintis mengemukakan pelbagai alasan untuk fenomena ini. Ramai yang pasti: penampilan rasa yang tidak menyenangkan dikaitkan dengan keanehan penyiraman: sama ada air tidak mencukupi, atau penyiraman terlalu banyak. Ini tidak benar sepenuhnya.

Terdapat banyak lagi sebab mengapa timun pahit. Berikut adalah yang utama:

1. Kehadiran sejumlah besar cucurbitacin. Bahan tersebut mula dihasilkan pada saat kilang mengalami tekanan. Ini berlaku atas sebab-sebab yang disenaraikan di bawah.
2. Cahaya atau teduhan yang sangat terang. Dianjurkan untuk menanam timun di tanah terbuka di tempat yang terang, tetapi lebih baik di bawah naungan pokok, iaitu, siang hari harus disebarkan.
3. Kesalahan kualiti benih dan penuaian. Sekiranya bahan diambil dari bahagian belakang sayur, maka anda tidak boleh mengandalkan hasil panen yang baik: sayur-sayuran cenderung menjadi sangat pahit. Sangat sesuai untuk menuai biji yang terdapat di bahagian atas buah.
4. Tanah yang lembap atau terlalu lembap. Oleh kerana tanah air timun adalah India, kulturnya lebih suka tumbuh di tanah yang lembap dan hangat, namun, terlalu banyak jenuh bumi dengan air harus dielakkan.
5. Tanah dengan kandungan tanah liat yang tinggi. Ini adalah salah satu sebab mengapa timun pahit di rumah hijau di mana keadaan hampir sesuai.
6. Kekurangan nutrien. Jadi, untuk timun, disarankan untuk menyiapkan tanah terlebih dahulu dengan memperkaya dengan nitrogen. Sangat sesuai jika tukang kebun mempunyai peluang untuk menyuburkan tanah dengan kotoran ayam.
7. Lompatan tajam dalam suhu udara. Faktor ini amat relevan sekiranya timun pahit tidak ditanam di rumah hijau.
8. Udara kering.
9. Menyiram dengan air pada suhu rendah, yang dilarang sama sekali.

Secara umum, timun adalah budaya yang agak lembut, mudah bereaksi terhadap setiap perubahan iklim dan keadaan. Inilah sebab utama mengapa timun di rumah hijau pahit, menjelaskan sifat fenomena ini. Untuk menjadikan buahnya bertambah enak, mereka berusaha menghilangkan kesan faktor negatif terhadap budaya.

Tengoklah juga

Penerangan mengenai timun Patti, ciri dan penanamannya

Cara mencegah kepahitan

Untuk mewujudkan persekitaran di mana timun tumbuh manis dan enak, beberapa peraturan tumbuh mesti dipatuhi. Dengan cara ini anda dapat menjamin bahawa timun tidak mempunyai buah pahit. Keperluan ini sederhana, bahkan tukang kebun pemula dapat memenuhi mereka.

Pertama sekali, anda perlu ingat: penyiraman harus dilakukan secara eksklusif di akar dan hanya dengan air suam.

Di iklim yang panas, kering dan panas, pengairan perlu dilakukan dua kali sehari. Pemilihan waktu seharian harus dipertimbangkan dengan teliti. Pada masa ini, matahari tidak boleh "membakar" banyak. Pilihan terbaik adalah menyiram tanaman pada awal pagi dan larut malam, sebelum matahari terbenam. Mematuhi syarat ini akan membolehkan anda tidak pernah bertanya-tanya mengapa timun pahit dan apa yang harus dilakukan dengannya.

Pilihan jiran memainkan peranan penting dalam mencegah rasa yang tidak menyenangkan. Bagus jika brokoli atau kubis Cina, dill atau saderi, asparagus atau bayam, lobak atau kekacang, bawang atau bit tumbuh di sebelah kebun timun.

Timun adalah tumbuhan halus yang cepat bertindak balas terhadap perubahan keadaan. Lima hari panas dan malam hangat cukup untuk jumlah tanaman meningkat secara mendadak. Sekiranya tanaman ditanam di kebun, perlu menutupnya dengan agrofibre semasa matahari. Sekiranya ini tidak mungkin, anda boleh menanam sayur-sayuran di tempat yang sedikit berlorek.

Anda boleh melindungi tempat tidur timun dari suhu yang terlalu tinggi dengan filem yang harus digunakan untuk menutup tanaman pada waktu malam. Kaedah ini digunakan apabila tidak mungkin untuk melengkapkan dan memelihara rumah hijau. Perlindungan ini akan membantu menghentikan dan mencegah pengeluaran cucurbitacin, dan timun akan tetap manis.

Anda boleh mencegah pembentukan kepahitan pada buah-buahan dengan mengatur pemakanan tumbuhan. Timun tumbuh dengan sangat baik di tanah yang diperkaya nitrogen. Untuk mengelakkan timbulnya rasa pahit, gambut, abu kayu, kalium humate dan bahan tambahan organik boleh digunakan sebagai baja.

Cara menghilangkan kepahitan dari timun

Namun, jika tanaman telah diperoleh, buahnya sangat pahit, anda masih boleh memperbaiki keadaannya. Cara termudah dan paling berpatutan adalah dengan merendam timun rumah hijau di dalam air. Masa di mana buah-buahan harus basah sekurang-kurangnya 12 jam. Air mesti sejuk. Anda boleh memberi garam pada tanaman, kerana cucurbitacin tidak tahan dengan rawatan panas.

Selepas proses pengetinan berakhir, rasa pahit buah akan hilang, mereka menjadi enak.

Suri rumah telah belajar untuk mengurangkan kadar bahan pahit dengan cepat. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong ekor dan mengupas di bahagian atas dan menggosok potongan dengan cepat. Ini harus dilakukan sehingga busa muncul. Ini adalah petunjuk penyingkiran cucurbitacin, bahan yang memprovokasi penampilan rasa pahit. Sayuran menjadi sesuai untuk menyediakan salad dan hidangan lain, di mana timun tidak boleh dirawat dengan panas.

Tengoklah juga

Penerangan mengenai pelbagai jenis timun Emelya, ciri penanaman dan penjagaan

Dalam beberapa kes, kepahitan hanya terdapat pada kulitnya. Kulit pahit boleh dipotong, dan hanya bahagian manis yang boleh dijadikan makanan.

Kadang-kadang tidak mungkin menghakis rasa yang tidak menyenangkan. Buah pahit pun boleh dimakan. Sebilangan doktor yakin bahawa kepahitan dalam timun dapat mencegah penyakit serius seperti barah. Buah-buahan seperti itu tidak akan memberikan kesenangan gastronomi, tetapi boleh bermanfaat untuk kesihatan.

Cara menanam timun manis

Mendapatkan tanaman tanpa kepahitan cukup nyata. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah.

1. Tempat tidur mesti dibuat di tempat yang terletak di sebelah utara tanaman tinggi - ini diperlukan untuk akses cahaya matahari yang tersebar.
2. Sebaiknya tanam timun sebagai anak benih pada awal Mei.
3. Sebelum menanam, pastikan bahawa tidak ada ancaman fros.
4. Semasa menyediakan tapak untuk penanaman setelah pemberian makanan pertama selama dua minggu, tidak digalakkan menyiram tanah.
5. Adalah perlu untuk melonggarkan tanah untuk timun secara berkala dan menghilangkan rumpai.
6. Penyiraman disyorkan pada waktu yang sama, jika iklim sangat panas - dua kali sehari.
7. Penting agar perosak tidak dibiakkan pada tanaman, jadi pemeriksaan rutin harus dilakukan.
8. Pantau keadaan tanaman: daun tua dan berpenyakit mesti dipotong tepat pada masanya.

Di beberapa negara, timun dianggap buah - di meja makan, ia sama dengan pencuci mulut. Sudah tentu, perkara manis tidak boleh menjadi pahit, jadi sangat penting untuk memantau tanaman, mengikuti semua peraturan penanaman, sehingga kepahitan yang tidak menyenangkan dalam timun tidak menggelapkan proses penuaian dan merosakkan rasanya. Memikirkan terlebih dahulu mengapa timun di rumah hijau pahit dan apa yang harus dilakukan untuk mengelakkannya, anda dapat menjamin hasil panen berkualiti tinggi.