4 resipi langkah demi langkah yang mudah untuk membuat wain kismis putih di rumah
Membuat anggur currant putih melibatkan beberapa langkah berturutan. Untuk mendapatkan minuman yang enak dan beraroma, anda perlu memilih bahan mentah yang tepat. Pematuhan dengan teknologi memasak juga penting. Hari ini, terdapat banyak resipi menarik yang membantu mencapai hasil yang sangat baik dalam pembuatan anggur currant.
Manfaat dan keburukan
Wain ini mengandungi banyak komponen berharga.
Kismis putih membawa manfaat besar bagi tubuh:
- Ini dapat digunakan untuk mencegah anemia, kekurangan vitamin dan jangkitan paru-paru.
- Membantu mengelakkan penyakit kardiovaskular, mengurangkan risiko strok dan serangan jantung, menurunkan kolesterol darah. Juga, beri mengurangkan parameter tekanan darah.
- Minuman suam boleh membantu melegakan gejala jangkitan virus.
- Mempunyai sifat bakteria. Ia membantu menguatkan sistem imun.
- Jus beri membersihkan badan dari logam berat, garam, bahan toksik.
Kismis mengandungi banyak vitamin C. Pada masa yang sama, anggur tidak boleh diminum dengan patologi sistem pencernaan pada tahap pemburukan dan diabetes mellitus. Komposisi harus dijauhkan dari jangkauan kanak-kanak. Juga, ia tidak boleh diberikan kepada orang yang mempunyai ketergantungan alkohol.
Ciri-ciri membuat wain dari kismis putih
Membuat anggur currant mempunyai ciri-ciri tertentu:
- Hanya buah beri yang sesuai untuk minuman ini. Mereka perlu dibersihkan dari daun dan berus. Jika tidak, produk akan memperoleh rasa yang sedap. Tidak disyorkan untuk mencuci buah. Ragi semulajadi terdapat di permukaan mereka.
- Kemudian produk mesti dilipat ke dalam bekas yang sesuai dan diuli dengan baik. Adalah sukar untuk mendapatkannya dari kismis putih. Oleh itu, pulpa harus dituangkan dengan air, masukkan gula dan dibiarkan di tempat yang hangat selama 3 hari.
Peraturan pemilihan bahan
Anggur dibuat secara eksklusif dari buah beri yang masak. Dianjurkan untuk mengambil kira bahawa kismis putih matang tidak rata. Untuk mencapai kematangan yang diinginkan, buah-buahan harus diletakkan di bawah sinar matahari dan dibiarkan selama beberapa hari.
Sebelum membuat wain, disyorkan untuk menyusun buah beri. Dalam kes ini, perlu mengeluarkan buah-buahan yang busuk atau berkulat.
Kegagalan berbuat demikian boleh merosakkan minuman.
Cara membuat anggur currant putih di rumah
Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda mendapatkan wain yang enak dan sihat dari kismis.
Resepi Sarung Tangan Tanpa Ragi Ringkas
Untuk membuat minuman mengikut resipi ini, anda perlu melakukan perkara berikut:
- Kupas beri dan hancurkannya dengan tangan anda.
- Masukkan 1 liter air dan tambah 400 gram gula. Gaul sebati.
- Tutup bekas dengan kain kasa dan angkat ke tempat yang hangat. Suhu hendaklah + 18-25 darjah. Adalah disyorkan untuk mencampurkan komposisi secara berkala. Ini mesti dilakukan setiap 12 jam.
- Selepas 1-2 hari, gejala penapaian akan muncul. Pada ketika ini, jusnya mesti ditapis dan dituangkan ke dalam mangkuk lain.
- Panaskan 2 liter air hingga 70-90 darjah, tambah ke pomace dan campurkan.
- Sejukkan campuran dan peras melalui kain keju. Satukan cecair dengan jus.
- Letakkan sarung tangan perubatan pada bekas dengan membuat lubang di dalamnya.
- Selepas 4 hari, keluarkan meterai air, toskan 500 mililiter wort dan kacau 300 gram gula di dalamnya. Tuangkan sirap kembali dan pasangkan sarung tangan sekali lagi.
- Selepas 3 hari lagi, tambahkan 300 gram gula.
- Fermentasi berlangsung selama 25-60 hari. Penyelesaiannya dapat ditentukan oleh deflasi sarung tangan.
- Tuangkan ke dalam botol dan tutup rapat.
Dengan ragi
Sekiranya beri perlu dicuci, ragi mesti digunakan. Untuk resipi ini, anda perlu mengambil yang berikut:
- 10.4 liter air;
- 4 kilogram kismis;
- setengah sudu kecil yis kering;
- 3.6 kilogram gula.
Untuk menyediakan minuman, buah beri harus dicincang, dicampurkan dengan air, setengah gula pasir dan ragi. Letakkan di tempat yang hangat dengan penutup air di leher. Baki gula harus ditambahkan ke dalam bekas dengan selang 5 hari. Ia mesti dilarutkan dalam air suam. Sebulan setelah menambah gula, anggur mesti ditapis dan ditutup rapat.
Wain yang diperkaya
Bagi peminat wain yang kuat, resipi berikut sesuai:
- 500 mililiter vodka untuk 5 liter wain;
- 6 kilogram currant putih;
- 3 kilogram gula.
Proses pembuatan langkah demi langkah merangkumi perkara berikut:
- Buat tepung masam dengan menguli segelas beri dengan 100 gram gula. Biarkan selama 3 hari di tempat yang hangat.
- Setelah memperhebatkan proses penapaian, masukkan jus dari buah-buahan yang tinggal, tambah 2.45 kilogram gula dan campurkan.
- Masukkan penutup air.
- Apabila sedimen berada di bahagian bawah, anggur mesti disalirkan.
- Masukkan vodka dan biarkan selama seminggu.
- Larutkan gula di dalam wain dan tuangkan ke dalam bekas.
- Terikan dan tuangkan ke dalam botol. Minuman harus masak di tempat yang sejuk. Ini berlaku dalam jangka masa 3 bulan.
Pilihan Vodka
Resipi ini memerlukan yang berikut:
- 400 gram beri;
- 1 liter vodka;
- 200 gram gula;
- sebilangan vanillin.
Untuk membuat minuman, currants harus dilipat ke dalam balang, tambah gula dan tumbuk. Tuangkan dalam vodka dan kacau. Tutup bekas dengan rapat dan biarkan selama 20 hari. Terikan dan menilai rasa. Masukkan gula jika perlu dan sejukkan untuk menstabilkan rasa. Ini akan mengambil masa 2-3 hari.
Terma dan syarat penyimpanan
Wain buatan sendiri harus disimpan pada suhu +15 darjah. Sekiranya penunjuk kurang dari +5 darjah, minuman akan menjadi keruh. Pengaturan yang lebih tinggi akan memulakan proses penapaian semula. Simpan minuman di tempat yang berventilasi baik. Botol diletakkan paling baik secara melintang.
Parameter kelembapan tidak penting. Tidak boleh melebihi 60-80%. Di samping itu, anggur tidak boleh terletak di sebelah produk yang mempunyai aroma yang kuat.
Wain currant putih mempunyai rasa yang sangat baik. Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda mencapai hasil yang baik dalam penyediaan minuman. Ini membolehkan semua orang memilih pilihan terbaik.
