TOP 11 resipi bagaimana memilih lada panas di rumah untuk musim sejuk

Selalunya, cili digunakan untuk menyediakan rempah panas, yang memberikan hidangan dan semua jenis sayur-sayuran rasa yang menarik dan menarik. Peminat makanan pedas digalakkan untuk mengambil lada untuk menikmati makanan ringan yang sangat baik pada musim sejuk. Kekacang cili sangat digemari di Kaukasus. Di sana disajikan dengan pelbagai hidangan tradisional seperti khachapuri, shashlik dan banyak lagi. Mari kita bincangkan secara terperinci mengenai cara garam lada panas dengan betul.

Ciri-ciri garam lada panas untuk musim sejuk

Pengalaman banyak suri rumah menunjukkan bahawa varietas yang paling sesuai untuk dijemput adalah berdaging. Ini termasuk Vizier, Astrakhan atau Wit. Masing-masing sedap, berair dan pedas dengan caranya sendiri..

Penyediaan bahan mentah

Menyiapkan lada untuk pengasinan memerlukan penyingkiran ekor, dan bijinya, secara umum, tidak disentuh. Apabila digabungkan dengan halia, herba, madu dan gula, lada cili menambah rempah untuk makanan.

Pada nota! Rasa yang sangat menarik diperhatikan dalam penyediaan yang dibuat dari Bashkir, cili, atau dalam kombinasi dengan paprika manis. Palet warna buah berwarna kuning, merah dan hijau.

Penyediaan bekas

Untuk memberi garam cili dengan baik dan akhirnya mendapat makanan ringan yang lazat, anda mesti mengikuti beberapa peraturan. Pertama sekali, ini adalah penyediaan ramuan itu sendiri, dan yang kedua adalah pensterilan tin.

Bagaimana garam lada panas dengan betul?

Kaedah sejuk menyediakan lada di rumah bermaksud hidangan siap disimpan dengan ketat di dalam peti sejuk. Dengan kaedah panas, balang disterilkan terlebih dahulu, kemudian digulung. Hari ini terdapat sebilangan besar resipi memasak.

Garam sederhana dalam air sejuk

Lada pahit dengan sendirinya cukup panas, dan rasa penyediaannya ternyata sesuai. Untuk mengasinkannya dengan cara yang sejuk, anda memerlukan air, lada, bukan garam kasar beryodium.

Kaedah memasak:

1. Lada dibasuh, ekornya dikeluarkan.
2. Selepas mereka dicucuk di tengah, di atas dan di bawah.
3. Masukkan ke dalam periuk atau bekas lain yang disterilkan.
4. Larutan garam (tepu) disediakan, untuk mempercepat proses, air dipanaskan.
5. Sejukkan larutan siap dan tuangkan sepenuhnya ke dalam balang (kuali), letakkan penindas dan tuala di atas.
6. Pindahkan ke tempat yang gelap dan hangat selama 7-9 hari (selama ini, benda kerja akan diasinkan dan diperam).
7. Tutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi bagaimana memberi garam cendawan susu hitam dan lembu dengan cara yang panas dan sejuk untuk musim sejuk

Lada panas masin di Armenia

Tsitsak - ini adalah nama yang diberikan untuk resipi kosong ini. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semasa penyediaannya, polong hijau sering digunakan, yang tidak terlalu panas.

Untuk pengasinan, anda memerlukan:

• 250 gram garam;
• 5 liter air;
• 6 ulas bawang putih;
• kehijauan;
• 3 kilogram lada.

Cara garam dengan betul:

1. Pengeringan selama dua hari.
2. Penyediaan air garam.
3. Bilas lada, herba dan bawang putih (sebarkan dua bahagian terakhir di bahagian bawah kuali plastik, kemudian masukkan cili dan tuangkan ke atas air garam yang telah disediakan).
4. Letakkan pinggan di atas dan bengkok selama beberapa hari.
5. Simpan di dalam peti sejuk hanya setelah meremas dengan colander dan masukkan air garam lagi.

Lada panas dalam bahasa Georgia

Anda perlu:

• 20 gram garam;
• madu (35 gram);
• minyak sayuran;
• satu kilogram lada;
• daun salam (dua keping);
• 4 ulas bawang putih;
• cuka (230 mililiter);
• kehijauan.

Penyediaan:

1. Cili, hijau dicuci (yang terakhir dicincang halus).
2. Bawang putih dikupas dan dicincang.
3. Buat sayatan di dasar pod;
4. Masukkan garam, cuka, daun, mentega dan gula ke dalam periuk dan rebus, kemudian masukkan lada.
5. Letakkan benda kerja yang sudah siap sepenuhnya di dalam bekas, bersamanya - herba, bawang putih, tuangkan pengasam.
6. Terus sejuk.

Dengan bawang putih dan dill

Bahan-bahan:

• tiga sudu minyak zaitun;
• garam;
• dill dan bawang putih;
• wain (putih kering, 100 mililiter);
• cuka (sari apel, dua sudu teh);
• rempah - rasa;
• lada - hitam tanah;
• 300 gram lada.

Penyediaan:

1. Potong bawang putih.
2. Potong dill.
3. Masukkan bahan sebelumnya ke dalam bekas dan masukkan garam dan lada tanah.
4. Bilas lada, angkat biji.
5. Griskan kuali dengan minyak, masukkan lada dan goreng.
6. Biarkan bahan kerja yang sudah siap sejuk.
7. Tuangkan rempah ke dalam kuali yang sama, panaskan dan tapis.
8. Isi lada dengan dill dan bawang putih.
9. Letakkan di dalam bekas dan tutup dengan wain, cuka, minyak.
10. Biarkan sejuk selama 24 jam.

Cili pedas dalam sos tomato

Bahan-bahan:

• gula (55 gram);
• bawang putih (35 gram);
• cuka (9% - 150 mililiter);
• daun salam (lima helai);
• cili (satu kilogram);
• jus tomato (tiga liter);
• minyak sayuran (80 gram);
• lada hitam tanah.

Bagaimana hendak masak:

1. Campurkan jus dengan garam, daun salam, lada tanah dan rebus.
2. Masukkan cili bilas dan rebus juga (15-20 minit).
3. Kisar cengkih bawang putih, masukkan jisim yang dihasilkan dalam periuk dan tuangkan minyak di sana.
4. Rebus, masukkan cuka.
5. Kurangkan api.
6. Letakkan makanan ringan yang telah siap di dalam bekas yang dikehendaki bersama jus tomato.
7. Tutup penutup dengan rapat.

Tengoklah juga

Resipi segera untuk zucchini masin ringan dalam 5 minit

Dengan madu

Yang diperlukan untuk menyiapkan kosong mengikut resipi seperti itu adalah cuka (dua liter), cabai (satu setengah kilogram) dan madu (enam sudu besar).

Bilas polong, angkat ekor dan biji (pilihan). Untuk melindungi tangan dan kulit dari luka bakar, disarankan untuk melakukan semua operasi dengan sarung tangan sekali pakai. Potong cili (apa sahaja yang anda suka). Masukkan madu (1 sudu teh) ke dalam balang dan masukkan hirisan ke dalamnya, kemudian masukkan madu lagi. Tuangkan cuka ke atas dan gulung balang.

Dengan ramuan aromatik

Yang anda perlukan hanyalah bawang putih (setengah kilo), cabai (dua kilogram), garam, safron, dan hop suneli (secukup rasa).

Potong cili dan bawang putih dengan penggiling daging, tambahkan rempah aromatik, garam dan letakkan campuran yang telah disediakan di dalam bekas kedap udara untuk penyimpanan lebih lanjut di dalam peti sejuk. Makan makanan pembuka dengan sos mayonis (pilihan).

Bahasa Hungary

Bahan untuk penyediaan:

• cili - setengah kilo;
• tomato - 3 keping;
• garam, gula, paprika kering (20-30 gram);
• cuka (15 mililiter);
• minyak (sayur - 200 mililiter);
• bawang (2 keping);
• bawang putih.

Bilas sebilangan bahan, angkat biji. Potong bawang, bawang putih dan masukkan minyak ke campuran yang dihasilkan. Sediakan jus dari tomato, yang kemudian tuangkan lada. Berkeras selama beberapa jam dan kemudian masukkan ke dalam balang. Tuangkan air garam dari gula, garam dan cuka ke dalamnya.Simpan di tempat yang sejuk.

Di korea

Basuh cili, tuangkan di atas air mendidih dan letakkan di dalam bekas yang telah disediakan. Masukkan bawang putih yang dikupas dan campuran gula, air, ketumbar dan garam. Didihkan, sejukkan dan isi balang.

Tanpa pensterilan

Anda memerlukan satu kilogram polong pedas, 150 mililiter air, gula dan garam, cuka enam peratus (200 mililiter), minyak (sayur).

Bilas cili, angkat biji, potong. Sediakan pengasam dari air, gula, garam dan minyak, kemudian masukkan lada dan tuangkan cuka, rebus. Susun dalam bekas yang telah disediakan, masukkan ke dalam peti sejuk.

Lada panas masin ringan

Bahan-bahan:

• Cili;
• perasa;
• air (2 liter);
• tiga sudu gula dan jumlah garam batu yang sama;
• cuka (9%);
• lobak kuda.

Keringkan polong dan isi balang yang disterilkan dengannya. Sediakan pengasam dan tuangkan ke atas kacang polong. Masukkan akar lobak dan rempah ke dalamnya. Tuangkan perapan ke dalam periuk dan rebus lagi (ulangi prosedur ini 3 kali). Tuangkan cuka, gulung.

Bagaimana dan berapa lama pengawetan dapat disimpan?

Bahan kerja boleh dikeringkan, di dalam tin atau dibekukan dan disimpan untuk jangka masa yang panjang (sekurang-kurangnya 2-3 tahun).