3 resipi puri pear epal terbaik untuk musim sejuk

Buah epal dan pir untuk musim sejuk boleh diberi makan bukan hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Ini adalah pilihan sarapan pagi atau makanan ringan yang bagus untuk pelajar sekolah dan kanak-kanak yang lebih muda. Di samping itu, ia sangat berguna dan memuaskan, kerana dalam balang pencuci mulut setengah liter terdapat kira-kira 10 biji epal dan pir. Namun, jika makanan istimewa ini dijaga dengan baik, ia boleh sampai ke musim bunga. Apabila kedua-dua buah ini digabungkan, tahap ketebalan dan gabungan keasidan dan kemanisan yang ideal diperolehi.

Ciri-ciri membuat pir tumbuk dan epal untuk musim sejuk

Semasa nyonya rumah menyediakan halangan seperti itu, dia harus mengambil kira beberapa ciri. Sekiranya anda mengenali mereka, walaupun seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah menyediakan makanan lazat untuk seisi keluarga. Perkara yang perlu dipertimbangkan:

1. Epal dan pir masak sesuai untuk kentang tumbuk. Semasa menyediakan makanan untuk anak-anak, anda perlu memusatkan perhatian pada buah-buahan manis, kerana kentang tumbuk seperti itu disediakan tanpa menambahkan gula. Buah busuk tidak akan berfungsi.
2. Menurut teknologi memasak, kupas mesti dikupas (tetapi tidak semua orang melakukannya), kotak benih juga mesti dikeluarkan, buahnya dicincang dengan pisau dan rebus hingga lembut, dan kemudian digiling dengan ayak atau diganggu dengan pengisar. Pure mesti didihkan dan direbus selama 5 minit. Masa dipendekkan hanya jika ia sepatutnya mensterilkan benda kerja di dalam tin.
3. Semakin lama buah dimasak, semakin sedikit vitamin yang akan tinggal di dalamnya. Tetapi puri itu sendiri akan lebih tebal dan lembut dalam rasanya.

Peraturan pemilihan produk

Buah yang belum masak mempunyai struktur yang sangat padat, jadi tidak digalakkan menggunakannya untuk kentang tumbuk.

Tidak ada syarat khas lain untuk epal dan pir dalam kes ini. Bentuknya boleh jadi apa-apa, anda bahkan boleh mengambil buah-buahan dengan kerosakan kecil - ia hanya dipotong, dan juga intinya.

Tidak ada syarat yang seragam mengenai kulit. Sudah tentu ada banyak vitamin di dalamnya, tetapi mungkin terasa keras pada makanan yang sudah siap. Sekiranya resipi itu biasa, klasik, dibiarkan. Sekiranya dimasak untuk kanak-kanak, untuk mendapatkan struktur yang halus, ia akan dipotong.

Tengoklah juga

13 resipi untuk membuat buah tin dalam sirap untuk musim sejuk

Bagaimana menyediakan bekas?

Bekas yang lebih baik untuk mengawet kentang tumbuk untuk musim sejuk adalah balang kaca yang cukup rapat. Sebarang penutup akan dilakukan - atas permintaan tuan rumah.

Nilon digunakan hanya jika simpanannya tidak lama.

Sebelum memindahkan produk siap ke balang, ia mesti disterilkan. Cara yang paling boleh dipercayai ialah memasang tin di atas wap. Masa dikira berdasarkan ukurannya. Tudung tidak perlu disterilkan; cukup untuk mencuci dengan soda dan bilas dengan air mendidih.

Resepi terbaik

Resipi terbaik dan biasa digunakan merangkumi yang berikut.

Pure pear dan epal untuk bayi

Pure ini akan sangat berguna untuk kanak-kanak kecil. Untuk memasaknya, anda memerlukan:

• 2 kg pir - lembut, kuning;
• 2 kg epal - Emas, Macintosh atau sebilangan yang lain, lebih manis;
• 2 gelas air minuman dalam sebotol.

Urutan tindakan adalah seperti berikut:

1. Basuh buah, potong kulit, buang kotiledon. Potong kecil-kecil, masukkan ke dalam periuk atau baskom beramel, tambahkan air dan bakar.
2. Sejurus selepas mendidih air, kurangkan pemanasan agar puri masa depan tidak terbakar. Kacau terus dengan spatula kayu. Sekiranya anda mempunyai periuk perlahan, anda tidak perlu risau untuk membakar. Anda tidak perlu kacau. Tetapkan program Memasak selama sepertiga jam. Mensterilkan balang secara selari.
3. Apabila buah keras menjadi lembut, buah-buahan mesti diubah menjadi puri menggunakan penolak atau pengisar. Kemudian panaskan sehingga gelembung mula muncul, dan gulung segera.

Dengan gula

Untuk memasak kentang tumbuk seperti itu, anda memerlukan:

• 300 g epal dan pir;
• 1.5 sudu gula dan air.

Sediakan mengikut urutan ini:

1. Basuh buah, potong kulit, angkat inti dan potong kecil.
2. Masukkan ke dalam periuk, tambahkan satu setengah sudu air. Tutup dengan penutup, masukkan api kecil dan dari saat mendidih, masak selama setengah jam.
3. Kisar buah-buahan yang dimasak dengan pengisar tangan. Masukkan gula ke puri, campurkan dan masak sehingga kira-kira tiga minit berlalu dari saat mendidih. Kacau sepanjang masa.
4. Tuangkan puri panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung segera. Letakkan penutup dan bungkus dengan selimut sehingga pencuci mulut sejuk.

Tengoklah juga

TOP 2 resipi untuk membuat jeli kismis merah selama 5 minit untuk musim sejuk

Simpan di ruang bawah tanah, tetapi anda juga boleh menyimpannya di dalam pantri.

Dengan susu pekat

Satu lagi pilihan menarik bagi mereka yang mempunyai gigi manis. Penambahan hanya satu ramuan menghasilkan hidangan manis dengan tekstur halus.

Bahan yang diperlukan:

• 5 kg epal lebih manis (lebih baik memilih kuning atau merah);
• 2 kg pir musim luruh yang lembut;
• 2 gelas air yang disucikan melalui penapis;
• 0.5 l susu pekat GOST.

Kentang tumbuk disediakan seperti ini:

1. Bilas buah, angkat kulit, potong biji, potong. Semakin halus mereka dipotong, semakin sedikit masa yang diperlukan untuk memasaknya. Maksudnya, akan ada lebih banyak vitamin dalam buah-buahan. Sebilangan suri rumah juga menuangkan gula ke dalam kuali, tetapi anda tidak boleh mengulanginya, kerana jumlah rasa manis yang terdapat dalam susu pekat akan cukup.
2. Masukkan buah-buahan cincang ke dalam periuk dengan air dan, kacau sentiasa sehingga tidak terbakar, masak selama lebih kurang seperempat jam.
3. Apabila dilembutkan, gosokkan dengan ayak atau haluskan dengan pengisar. Masukkan susu pekat, kacau rata dan masukkan kembali ke atas dapur.
4. Semasa puri dimasak, ia mesti dipanaskan sehingga gelembung muncul di permukaan. Sekarang anda boleh menggulung dalam balang steril. Dianjurkan untuk mensterilkannya agar produk lebih baik dijaga pada musim sejuk.

Penyimpanan lebih jauh

Apa syarat penyimpanan bergantung pada resipi yang dipilih. Sekiranya gula dan asid sitrik belum ditambahkan ke dalam puri, pantri atau ruang bawah tanah akan dilakukan. Lebih baik meletakkan balang di mana makanan bayi ditutup di dalam peti sejuk. Sekiranya terdapat gula pasir di dalamnya, ia juga akan berdiri di apartmen.