Resipi mudah untuk membuat jem kismis putih untuk Pyatiminutka musim sejuk
Sebagai peraturan, penuaian kismis putih digunakan untuk penyediaan buah beri dan kompot buah. Buah currant sesuai dengan banyak ramuan: currant merah atau hitam, ceri, raspberi, gooseberry dan buah sitrus. Resipi jem kismis putih untuk musim sejuk "Pyatiminutka" akan membolehkan anda menikmati hidangan vitamin yang lazat dan sihat pada hari-hari sejuk.
Ciri jem kismis putih segera
Teknologi penyediaan cepat jem buah putih tidak banyak berbeza dengan resipi klasik. Kelebihan kaedah cepat adalah bahawa, kerana rawatan haba yang pendek, bahan kerja seperti itu menyimpan sejumlah besar zat dan vitamin berharga.
Oleh kerana beri currant putih sudah penuh dengan pektin (komponen yang bertanggungjawab untuk ketebalannya), penyediaannya tidak memerlukan penambahan gelatin atau produk gel lain.
Untuk mengisi bahan kerja dengan rasa baru, kismis dapat digabungkan dengan buah-buahan lain.
Produk yang diperlukan
Untuk menyediakan hidangan vitamin 3.5 liter, anda memerlukan 1 kilogram kismis putih dan jumlah gula pasir yang sama. Di samping itu, anda memerlukan kira-kira 200 mililiter air untuk membuat sirap manis. Untuk mempelbagaikan rasa makanan istimewa musim sejuk, anda boleh menggunakan bahan tambahan dan rempah lain untuk memasak: kismis merah atau hitam, buah sitrus, gula vanila, ceri, gooseberry, raspberi, kayu manis.
Bagaimana saya menyediakan ramuan?
Berdasarkan citarasa peribadi, makanan istimewa disiapkan dengan buah beri atau jus segar. Biji akan memberi rasa pahit pada bahan kerja yang boleh ditutup dengan banyak gula. Agar komponen utamanya kelihatan baik dalam makanan manis dan tidak kehilangan integriti, buah beri dituangkan dengan air mendidih. Sekiranya anda menyediakan makanan tanpa lubang dan kulit, pertama-tama anda perlu memerah jus menggunakan jus atau menggosok beri rebus melalui ayak.
Penyediaan kontena
Bekas untuk pengawetan disediakan dalam tiga peringkat: pertama sekali, balang dibasuh dengan sempurna dengan larutan soda, dan kemudian disterilkan dengan cara yang mudah. Bekas diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro, dandang berganda atau dipanaskan di dalam tab mandi air. Masa pensterilan adalah sepuluh minit. Pada akhirnya, bekas yang diisi dipasteurisasi dalam periuk dengan air mendidih.
Proses membuat jem "5 minit" untuk musim sejuk
Pertama sekali, perlu menyediakan bahan utama: kismis disusun, dibasuh dengan sempurna, dikeringkan dan ekornya dikeluarkan. Seterusnya, anda perlu menyediakan sirap manis: gula ditambahkan ke dalam air dan tunggu sehingga cecair mendidih, dan semua bijirin benar-benar larut.
Selepas itu, beri siap ditambahkan ke sirap dan jisim menunggu jisim mendidih. Secara berkala, kismis perlu dikacau dan dikisar. Seterusnya, benda kerja dibiarkan sejuk dan dipanaskan lagi sehingga mendidih. Kelezatannya diseksa selama lima minit dan dituangkan panas ke dalam bekas steril dan digulung. Bekas disimpan di dalam bilik di bawah selimut selama sehari, dan kemudian dibuang untuk pemeliharaan lebih lanjut.
Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?
Makanan manis beri putih disimpan bersama dengan pengawet lain: di tempat yang sejuk dan gelap (bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau pantri). Sekiranya bekas telah disediakan mengikut semua peraturan dan telah melewati proses pasteurisasi, bahan kerja tidak akan merosot selama beberapa tahun.
Jem mentah, yang belum melalui proses rawatan panas, disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk.
