Resipi mudah untuk membuat jeli buckthorn laut untuk musim sejuk
Terdapat banyak resipi jeli buckthorn laut untuk musim sejuk, dan pencuci mulut sangat enak dan sihat. Beri ini lebih unggul daripada kismis hitam, strawberi, cranberry, buah sitrus dari segi kandungan vitamin dan unsur mikro berguna. Ia mengandungi vitamin A, B, C, E yang diperlukan untuk tubuh dan menguatkan sistem imun. Perlu diingat bahawa terdapat lebih banyak asid askorbik di dalamnya daripada dalam lemon, yang menjadikannya ubat yang sangat diperlukan untuk selesema.
Kandungan
Ciri-ciri membuat jeli laut buckthorn
Ciri memasaknya adalah seperti berikut:
- Ia disediakan dari bahan mentah yang berkualiti tinggi dan masak.
- Menyediakan tahap rawatan haba atau tanpanya.
- Jeli boleh dibuat dari jus pulpa. Dan juga hanya memisahkan cecair. Untuk melakukan ini, setelah memerah, jaga jisim: pulpa akan naik ke atas, dan cecair lutsinar akan terletak di bahagian bawah tin. Dengan tiub sifon nipis, toskan jusnya untuk penggunaan selanjutnya.
- Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan pulpa dengan kulit dan biji. Kelebihan produk meningkat beberapa kali.
Pemilihan dan penyediaan ramuan utama
Jeli buckthorn laut untuk musim sejuk disediakan dari buah-buahan yang dikumpulkan pada separuh pertama musim luruh. Mengumpulkan adalah tugas yang agak sukar, tetapi ia membuahkan hasil. Bukan apa-apa yang mereka sebut sebagai "berry kerajaan":
- Buah beri mestilah warna oren yang kaya.
- Pisahkan buah dari ranting (jika dibeli dengan ranting). Mereka boleh tersedak, ini harus dilakukan dengan teliti.
- Isi dengan air sehingga semua kelebihan (ranting, daun) mengapung.
- Bilas dan keringkan beri.
Kaedah membuat jeli buckthorn laut
Resipi agar-agar laut buckthorn untuk musim sejuk agak mudah, ia melibatkan beberapa kaedah pengeluaran: dengan memasak, dalam beberapa cara, dan tanpanya, dengan penambahan pelbagai bahan.
Resipi ringkas untuk musim sejuk
Jeli tanaman ini ternyata menjadi warna ambar yang menyenangkan dengan tekstur halus. Jus buckthorn laut boleh disediakan dengan dua cara.
Komponen yang diperlukan:
- buckthorn laut - 1.1 kg;
- gula pasir - 950 g.
Gambar rajah tindakan
Kaedah 1:
- Masukkan buah ke dalam bekas, hancurkan sedikit dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, tunggu sehingga cairan keluar dan mendidih. Anda tidak perlu menambah air, beri akan memberi banyak jus.
- Gosokkan jisim panas melalui ayak, kulit dan tulang akan terpisah.
- Tuangkan gula ke dalam cairan panas dengan bubur, rebus, rebus selama lebih kurang seperempat jam dan masukkan ke dalam bekas kering yang ditutup.
Kaedah 2:
- Gunakan juicer untuk menyediakan jus.
- Tuangkan gula pasir, campurkan, rebus, rebus hingga 2/3 dari jumlah awal.
- Masukkan ke dalam bekas yang tertutup rapat.
Dengan gelatin
Membuat jeli buckthorn laut dengan gelatin tidak akan sukar. Perkara utama adalah memerhatikan bahagian ramuan dengan betul.
Penting! Gelatin harus membengkak dan larut secara merata.
Ia perlu:
- beri - 1.1 kg;
- gula pasir - 950 g;
- agar-agar - 15 g.
Skim tindakan:
- Rendam gelatin dalam 120 ml air.
- Sediakan jus, masukkan gula pasir, larut dan didihkan.
- Masukkan gelatin ke sirap buckthorn laut dan kacau hingga larut sepenuhnya.
- Tuangkan ke dalam bekas tertutup rapat.
Tanpa gelatin
Tidak sukar untuk membuat jeli tanpa gelatin, yang utama adalah mengikuti teknologi dengan betul sehingga menebal dan mempunyai konsistensi yang diperlukan.
Ia perlu:
- beri - 1 kg;
- gula - 900 g
Prosedur memasak:
- Sediakan jus dari buah beri.
- Tuangkan gula, rebus, kacau sekali-sekala.
- Rebus selama seperempat jam. Biarkan selama lapan jam untuk menebal.
- Pindahkan ke bekas yang disterilkan kering dan tutup rapat.
Tanpa memasak
Jeli buckthorn laut untuk musim sejuk tanpa memasak sudah pasti menonjol dari semua kaedah memasak. Ini adalah bagaimana anda dapat mengekalkan maksimum komponen berguna.
Komponen yang diperlukan:
- gula pasir - 650 g;
- buckthorn laut - 900 g.
Prosedur memasak:
- Buat jus dari beri menggunakan ayak atau juicer.
- Masukkan jus dengan pulpa ke dalam bekas yang disterilkan kering. Anda perlu mengisi separuh bekas.
- Tuangkan gula pasir sehingga balang penuh, gaul, tunggu hingga larut.
- Buat kerak di atas gula, tutup dan sejukkan.
Dengan anggur
Komponen yang diperlukan:
- buckthorn laut - 1 kg;
- anggur - 900 g;
- gula - 950 g
Prosedur memasak:
- Perahkan beri melalui juicer.
- Satukan dengan gula dan masak hingga sebati agar-agar.
- Letakkan pada balang yang disterilkan sebelumnya, tutup rapat.
Dengan madu
Buckthorn laut yang disediakan dengan cara ini adalah gudang vitamin dan komponen berguna.
Ia perlu:
- beri - 1 kg;
- madu - 700 ml.
Prosedur memasak:
- Sediakan jus dari beri yang dibasuh dan kering.
- Kacau dengan madu dan masukkan ke dalam bekas kering, tutup rapat.
Dengan agar-agar
Agar-agar adalah produk sayur-sayuran yang diperoleh daripada rumput laut, analog gelatin. Ia mengandungi iodin, magnesium.
Ia perlu:
- buckthorn laut - 1.1 kg;
- gula - 850 g;
- air - 350 ml;
- agar-agar - 8 g.
Prosedur memasak:
- Tuangkan agar-agar dengan air dan biarkan membengkak selama kira-kira satu jam.
- Sediakan jus buckthorn laut dan campurkan dengan gula.
- Masukkan hingga masak, kacau agar-agar yang bengkak sekali-sekala.
- Tuangkan dalam buckthorn laut, rebus.
- Pindahkan dengan cepat ke bekas kering, kerana agar-agar mengental agak cepat. Tutup rapat.
Dari buckthorn laut beku
Kelebihan kaedah ini ialah agar-agar disediakan sebelum dimakan secara langsung.
Ia perlu:
- beri - 500 g;
- gula - 350 g;
- agar-agar - 7 g.
Prosedur memasak:
- Cairkan buah beri dan sediakan jusnya.
- Rendam gelatin dalam 20 ml air. Selepas bengkak, panaskan hingga larut sepenuhnya.
- Campurkan jus dengan gula.
- Tuangkan agar-agar suam.
- Kacau, tuangkan ke dalam acuan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias bahagian bawah acuan dengan beri laut buckthorn keseluruhan, irisan sitrus atau beri lain.
Peraturan penyimpanan
Peraturan penyimpanan berbeza bergantung pada kaedah penyediaan:
- Jeli yang disediakan tanpa mendidih disimpan di dalam peti sejuk.
- Produk yang dirawat dengan panas boleh disimpan pada suhu tidak melebihi 20 mengenaiDari tempat yang gelap.
Tidak kira bagaimana jeli disediakan, pada malam musim sejuk yang sejuk, ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh.
