TOP 11 resipi langkah demi langkah untuk membuat makanan ringan bit untuk musim sejuk
Banyak suri rumah menyediakan makanan ringan bit untuk musim sejuk. Ia adalah kepingan serbaguna yang boleh disajikan dengan hampir semua hidangan. Sebelum menyediakan hidangan seperti itu, anda perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri membuat bit dalam tin.
Prinsip umum untuk menyediakan makanan ringan bit untuk musim sejuk
Adalah perlu untuk memahami terlebih dahulu prinsip umum pembuatan bit dalam tin:
- produk yang digunakan semasa memasak mestilah segar;
- pengawetan harus digulung dalam bekas yang disterilkan, kerana pinggan akan disimpan di dalamnya lebih lama;
- anda perlu menyimpan kosong bit di bilik bawah tanah yang sejuk.
Peraturan pemilihan produk
Bahan utama untuk mencipta makanan ringan dianggap bit. Oleh itu, sebelum anda memasaknya, anda perlu membaca cadangan memilih sayur. Semasa memilih, perhatikan penampilan buah bit. Ia tidak boleh mempunyai bintik-bintik gelap di permukaan dan tanda-tanda kerosakan yang lain.
Semasa memeriksa janin, anda perlu merasakannya dengan jari anda untuk memeriksa kekosongan. Sekiranya ada, sayur-sayuran yang dipilih sudah mula merosot di dalam.
Penyediaan bekas
Kaleng di mana makanan ringan bit akan dipelihara disterilkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tetapkan periuk air di atas dapur gas, yang mesti didihkan. Apabila cecair mendidih, grid logam diletakkan di atas periuk.
Untuk mengukus balang, letakkan terbalik di rak wayar. Pemprosesan hendaklah berterusan selama sepuluh minit.
Resepi terbaik
Terdapat beberapa resipi yang akan membantu menyediakan bit dalam tin yang enak.
Pembuka bit dengan lobak dan bawang putih
Hidangan ini disajikan dengan hidangan daging atau ikan jeli. Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:
- lima kilogram buah bit;
- 200 gram bawang putih;
- 350 gram lobak;
- 200 ml cuka;
- 80-90 gram garam.
Bit direbus dan disalurkan melalui penggiling daging bersama bawang putih. Kemudian lobak dihancurkan dalam pengisar dan dicampurkan dengan campuran bit-bawang putih. Komposisi sayur-sayuran dituangkan ke dalam periuk, rebus dan dituangkan ke dalam balang.
Dengan bawang putih dan rempah
Untuk menjadikan pembuka selera lebih aromatik, daun selasih, daun laurel dan rempah lain ditambahkan ke dalamnya. Anda juga perlu menambah:
- tiga kilogram bit;
- empat ulas bawang putih;
- 250 mililiter cuka;
- 100 gram garam.
Buah bit dikupas dan diparut. Kemudian bawang putih disalurkan melalui penggiling daging dan ditambahkan ke dalam periuk dengan bit parut. Selepas itu, minyak sayuran dituangkan ke dalam bekas dan garam dan rempah ditambahkan. Apabila hidangan pembuka mendidih, ia dicurahkan ke dalam bekas.
Dengan bawang putih dan bawang
Peminat makanan pembuka yang lebih sedap harus menambahkan lebih banyak bawang ke dalam pinggannya. Di samping itu, anda memerlukan produk berikut:
- dua kepala bawang putih;
- tiga bawang;
- satu kilogram tanaman akar bit;
- minyak dan garam secukup rasa.
Sayuran akar direbus dan dicincang pada parutan. Bawang dengan bawang putih dipotong menjadi kepingan dan ditambahkan ke dalam bekas dengan minyak sayuran dan garam. Semuanya direbus selama 20-25 minit dan dituangkan ke dalam bekas kaca.
Resipi Bulgaria
Untuk menyediakan pembuka selera mengikut resipi Bulgaria, anda memerlukan komponen berikut:
- dua kilogram tanaman akar;
- 100 mililiter cuka;
- 80-90 gram garam;
- rempah.
Bit dipotong dari dedaunannya, dibasuh dan direbus dalam air mendidih. Kemudian dipotong menjadi kepingan dan dituangkan ke dalam balang. Selepas itu, bekas itu diisi dengan air garam yang dibuat dari air biasa, garam dan rempah.
Pembuka selera pedas Korea
Pencinta makanan Korea boleh menggunakan resipi ini. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan berikut:
- satu setengah kilogram akar bit;
- lada panas;
- enam ulas bawang putih;
- cuka secukup rasa;
- minyak sayuran;
- garam.
Tanaman akar dibasuh, dibersihkan, dipotong dan direbus. Kemudian dituangkan dengan minyak sayuran dan rebus dengan bawang putih dan lada. Makanan ringan siap dituangkan ke dalam bekas dan dituangkan dengan cuka.
Pilihan kubis
Hidangan dibuat dari bahan berikut:
- 2-4 kilogram kubis;
- 400 gram lobak merah;
- 600 gram sayur-sayuran akar;
- daun laurel;
- cecair cuka.
Sayuran dikupas, dipotong dan segera dimasukkan ke dalam balang. Kemudian air garam disediakan, yang merangkumi air, cuka, minyak bunga matahari dan daun salam. Cecair yang disediakan dicurahkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran dan ditutup dengan penutup.
Dengan kismis hitam
Pembuka selera disediakan dari komponen berikut:
- 300 gram beri currant;
- 950 gram bit;
- cuka;
- kayu manis;
- lada;
- garam.
Sayuran akar bit dikupas, dipotong dan dibentangkan dalam balang dengan kismis. Bekas dengan makanan dituangkan dengan pengasam yang dibuat dari cuka, lada, garam dan air.
Dengan prun dalam jus epal
Pemeliharaan dibuat dari produk berikut:
- satu paun prun;
- satu setengah kilogram bit;
- satu setengah liter jus epal;
- garam dan gula.
Bit direbus selama 50 minit, selepas itu prun dituangkan dengan air mendidih. Kemudian mereka dibentangkan di dalam bekas dan dituangkan dengan perapan jus epal.
Salad bit
Untuk membuat salad, anda memerlukan:
- dua setengah kilogram tanaman akar;
- 900 gram tomato;
- bawang dan bawang putih;
- 300 gram lada manis;
- minyak sayuran secukup rasa.
Sayuran dibasuh, dipotong, dicampurkan dan dicurahkan ke dalam balang. Kemudian minyak sayuran dicampur dengan cuka dan garam ditambahkan ke dalam bekas.
Kaviar bit merah
Makanan ringan ini dihasilkan dari produk berikut:
- 300 gram bawang;
- satu paun tomato;
- daun laurel;
- garam.
Bit dimasak selama setengah jam, dihancurkan dengan tomato dalam penggiling daging dan dicampur dengan garam dan rempah. Campuran direbus dengan api kecil selama setengah jam dan dituangkan ke dalam balang.
Acar tomato ceri dengan bit
Hidangan ini memerlukan ramuan berikut:
- 350 gram tomato ceri;
- dua bawang hijau;
- sebiji lada panas;
- dua bit kecil;
- hijau dan garam secukup rasa.
Tomato dan lada diperap selama dua jam dalam cecair yang terbuat dari gula, garam, cuka dan minyak. Kemudian sayur acar dipindahkan ke balang bit dan dituangkan dengan air panas.
Bagaimana dan berapa lama bahan kerja boleh disimpan?
Kekacang bit yang dimasak hendaklah disimpan di bilik sejuk dengan suhu sekitar 3-5 darjah celcius.
Oleh itu, banyak suri rumah menyimpan balang di bilik bawah tanah, di balkoni atau di dalam peti sejuk.
Kesimpulannya
Bit masak boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan ringan musim sejuk. Walau bagaimanapun, sebelum menyiapkannya, anda harus membiasakan diri dengan resipi asas untuk membuat hidangan seperti itu.
