5 resipi terbaik untuk pembuka selera terung royally untuk musim sejuk

Pembuka terung seperti itu untuk musim sejuk benar-benar mewah. Ini akan menggembirakan gourmet paling canggih berkat gabungan rasa dari komponen yang digunakan. Sayuran ini berguna, kebanyakan bahan berharga dipelihara semasa rawatan haba. Perlu diingat kandungan kalori rendah produk, oleh itu ia termasuk dalam makanan diet. Oleh itu, anda bukan sahaja akan mendapat hidangan yang enak, tetapi juga sihat.

Rahsia membuat makanan ringan terung diraja

Dengan sayur ini, ia juga disebut "biru", terdapat banyak resipi: ia direbus, digoreng, dibakar, dikukus. Ia sesuai dengan lada manis, tomato, bawang putih, bawang, zucchini dan wortel.

Semasa proses memasak, disarankan untuk mengikuti petua yang sukar, tetapi penting:

• untuk menghilangkan kepahitan dari kulit, sayur-sayuran mesti direndam dalam air masin selama setengah jam;
• agar selama proses menggoreng minyak tidak memercik, disarankan memotong terung, garam dan memerah jus yang dilepaskan setelah setengah jam.

Memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Sayur-sayuran mesti tegas, tanpa tanda-tanda kerosakan dan tidak lesu. Kelesuan menunjukkan kebodohan. Mereka akan berasa pahit. Sebelum memasak, mereka mesti dibasuh dan tangkainya dikeluarkan.

Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?

Hidangan siap mesti diletakkan di dalam bekas yang disterilkan. Untuk mensterilkan bekas dan penutup, anda boleh memilih kaedah yang sesuai:

• rebus selama 2-3 minit;
• goreng di dalam ketuhar;
• panaskan dalam ketuhar gelombang mikro;
• tahan kukus selama 3-4 minit.

Kaedah memasak terbaik

Selama bertahun-tahun, pelbagai resipi telah dikembangkan untuk menyediakan makanan ringan untuk musim sejuk. Yang terbaik dari mereka telah menjadi karya masakan.

"Makanan ringan Tsar" untuk musim sejuk dengan terung

Ini adalah jenis makanan ringan yang popular. Namanya cukup sesuai dengan hidangan, berkat kekayaan aroma, rasa dan pelbagai ramuan.

Ia perlu:

• terung - 1.3 kilogram;
• gula - 65 gram;
• bawang putih - 6-8 ulas;
• minyak bunga matahari - 170 mililiter;
• garam - 45 gram;
• jus tomato - ½ cawan;
• cuka - 110 mililiter.

Tengoklah juga

TOP 15 resipi untuk memetik timun dengan asid sitrik untuk musim sejuk dalam balang 1-3 liter

Urutan:

1. Potong cincin biru yang dibasuh menjadi cincin. Goreng dalam kuali, masukkan ke dalam periuk.
2. Masukkan kucai cincang, tuangkan jus, tambah gula dan garam. Anda boleh menambah capi atau jalapeno, rempah kegemaran anda. Padamkan setengah jam.
3. Tuangkan cuka, reneh selama 5 minit, masukkan ke dalam bekas yang telah disediakan.

Terung goreng

Komponen yang diperlukan:

• terung, paprika, tomato - 1 kilogram setiap satu;
• pasli - sekumpulan;
• garam - 30 gram;
• minyak bunga matahari - 160 mililiter;
• cuka - 65 mililiter;
• lada hitam - 1/3 sudu teh.

Urutan:

1. Potong yang biru menjadi cincin, garam, tahan selama setengah jam. Perah jusnya, goreng di kedua-dua belah pihak.
2. Potong bawang menjadi cincin, lada menjadi kepingan besar. Goreng dalam minyak hingga lembut.
3. Kisar tomato dan herba dengan pengisar. Masukkan garam, gula dan rempah, rebus selama 5 minit.
4. Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam lapisan, tuangkan sos tomato.
5. Tutup dengan penutup, sterilkan selama 10 minit, tutup rapat.

Pilihan dalam tomato

Untuk menyediakan makanan ringan mengikut resipi ini, anda mesti:

• terung - 1 kilogram;
• tomato - 1 kilogram;
• gula - 75 gram;
• garam - 25 gram;
• jalapeno - ½ pod;
• bawang putih - kepala;
• minyak bunga matahari - 45 mililiter;
• cuka - 15 mililiter.

Urutan:

1. Kisar tomato, kupas, potong dengan pengisar. Rebus selama seperempat jam.
2. Potong terung yang telah dibasuh menjadi cincin, setebal 0,5-0,7 sentimeter.
3. Tuangkan garam dan gula ke dalam tomato panas, tuangkan minyak. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda jika mahu. Didihkan lebih kurang seperempat jam.
4. Masukkan bawang cincang, jalapenos dengan sayur-sayuran, tuangkan cuka. Rebus selama 5 minit.
5. Susun dalam bekas yang disterilkan, tutup rapat. Balikkan dan tutup sehingga sejuk.

Resipi kacang

Kekacang sesuai dengan sayur-sayuran yang enak ini.

Ia perlu:

• lobak merah - 800 gram;
• terung - 1.8-2 kilogram;
• bawang - 800 gram;
• kacang - 450 gram;
• tomato - 1.5 kilogram;
• bawang putih - 5-7 ulas;
• lada hitam - 15 gram;
• minyak bunga matahari - 240 mililiter;
• cuka - 150 mililiter;
• garam - 45 gram;
• gula - 30 gram.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat pelbagai jenis tomato, timun dan lada untuk musim sejuk

Urutan:

1. Sebaiknya tuangkan kacang semalaman dengan air.
2. Rebus hingga lembut, tetapi agar integriti terpelihara.
3. Kupas wortel dan parut pada parut kasar.
4. Potong terung menjadi kiub, tambah garam, kacau, dan tahan selama satu jam. Perah jus yang dikeluarkan.
5. Kupas lada, potong dadu.
6. Kisar tomato, kupas, potong, masukkan bawang putih cincang, rebus selama 3 minit.
7. Masukkan lada, gula, garam yang diperlukan, tuangkan minyak dan masukkan wortel, kiub lada dan terung. Padamkan seperempat jam.
8. Masukkan kacang, reneh selama 10 minit lagi.
9. Sebarkan ke atas balang yang sudah siap, tutup secara hermetik.

Pembuka selera pedas dengan kubis

Jumlah komponen akut diambil sesuka hati.

Ia perlu:

• terung - 1 kilogram;
• kubis - 1.2 kilogram;
• lobak merah - 340 gram;
• garam - 30 gram;
• bawang putih - 2-4 ulas;
• jalapenos - 1 / 2-1 keping;
• gula - 25 gram;
• cuka - 130 mililiter.

Urutan:

1. Potong kubis.
2. Parut wortel, masukkan ke kubis, bersama dengan daun bawang dan jalapenos cincang.
3. Rebus yang berwarna biru selama 5 minit, potong dadu, masukkan sayur-sayuran. Masukkan garam, gula, cuka, kacau hingga sebati.
4. Susun dalam bekas yang disterilkan, masukkan ke dalam ruang sejuk atau bilik bawah tanah.

Peraturan penyimpanan

Sebaiknya simpan bekas dengan makanan ringan siap pakai yang telah menjalani rawatan panas di bilik yang sejuk. Dalam keadaan bilik, jangka hayat adalah sehingga enam bulan.