TOP 10 resipi untuk tomato acar dengan aspirin untuk musim sejuk untuk balang 1-3 liter

Tomat yang diasinkan dengan aspirin akan menjadi makanan ringan win-win, terutama untuk musim luruh atau musim sejuk yang sejuk, ketika anda ingin menggembirakan keluarga dan rakan dengan acar yang enak. Resipi yang terbukti akan membantu pemula menyiapkan tomato yang lazat, dan suri rumah yang berpengalaman akan menemui beberapa pilihan baru untuk mereka mempelbagaikan menu.

Prinsip memasak umum

Nasihat berharga dari pakar pemakanan akan membantu anda menjadikan tomato tidak hanya menyelerakan, tetapi juga sihat. Pertama, perlu difahami apa itu aspirin berbahaya dan bagaimana anda dapat mengelakkan kesan berbahaya pada tubuh dengan menggunakan acar yang disediakan dengannya.

1. Sekiranya anda menambahkan sebahagian kecil ubat ini ke dalam air garam, maka rasanya tidak akan terasa.
2. Ketagihan asid acetylsalicylic dapat dielakkan - cuba jangan terlalu banyak mengambil acar dan jangan minum air garam dengan penambahan ramuan ini.
3. Aspirin berfungsi dengan baik untuk membunuh bakteria, sehingga gulungan tahan lama dan tidak merosot walaupun pada suhu bilik.

Cara memilih dan menyediakan tomato

Untuk pemeliharaan yang berjaya, penting untuk memilih tomato yang sesuai yang mesti memenuhi beberapa syarat:

• mereka tidak boleh besar, buah harus memasuki balang tanpa usaha;
• mereka mesti mempunyai kulit dan daging yang lebat;
• kandungan gula yang tinggi dalam tomato digalakkan;
• varieti itu sendiri mesti tahan terhadap bakteria patogen.

Perlu diketahui: bukan sahaja tomato merah boleh diasinkan, tetapi juga buah hijau.

Varieti yang paling berjaya untuk pengawetan:

• Pokok epal Rusia - buah merah bulat, beratnya hingga 90 gram;
• Kibitz - berbentuk plum, berat - hingga 60 gram;
• Jari emas - buah kuning berbentuk silinder, berat - hingga 30 gram;
• Peluru coklat - tomato bujur kuning-coklat dengan berat hingga 50 gram;
• Lapwing - merah memanjang - hingga 80 gram;
• Sanka - buah merah bulat - hingga 150 gram.

Varieti yang lebih besar juga sesuai, seperti: makanan istimewa Moscow, Zabava, Rio Grande, Little Red Riding Hood, Volgogradsky 595.

Cara pengetinan tomato dengan aspirin di rumah

Beberapa variasi resipi klasik dan luar biasa akan menambah pelbagai menu acar.Semua kaedah menyediakan tomato acar ini 100% akan menggembirakan gourmet yang sedap.

Resipi klasik untuk musim sejuk dalam tin tiga liter

Anda perlu memilih jenis tomato dengan kulit tebal sahaja, contohnya, kelezatan Moscow atau Little Red Riding Hood. Anda memerlukan bawang putih pedas, anda boleh Cina (1 kepala).

Payung dill kering, daun laurel, 3 tablet aspirin adalah bahan utama untuk menjahit. Perapan disediakan dari 2.5 liter air, 200 gram gula dan 100 gram garam.

Resipi langkah demi langkah:

1. Sediakan semua makanan: basuh tomato, bawang putih dan payung dill. Letakkan di atas tuala kertas hingga kering.
2. Dalam balang steril dihantar: daun laurel, cengkih bawang putih, dill, kemudian tomato.
3. Hancurkan aspirin ke keadaan serbuk dan masukkan ke balang.
4. Rebus air dalam periuk, tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Tuangkan sayur-sayuran dengan air garam panas.
5. Tutup tin, balikkan dengan penutup ke bawah, bungkus dengan selimut. Cukup 24 jam agar tomato masin sejuk.

Cara cepat untuk 1 liter tin

Tomato acar yang enak seperti itu boleh disiapkan dengan cara mudah yang tidak memerlukan banyak masa. Bekas satu liter hanya memerlukan 1 tablet aspirin yang dihancurkan. Untuk balang kecil, lebih baik mengambil buah-buahan bersaiz sederhana, anda boleh mendapatkan varieti pelbagai warna atau ceri. Mengikut resipi, anda memerlukan satu kepala bawang putih, daun salam, herba, 2 sudu garam dan gula pasir sebanyak.

Penyediaan:

1. Letakkan sayur yang dibasuh di bahagian bawah balang, tambahkan bawang putih dan daun salam ke dalamnya, dan tambahkan tomato di atasnya.
2. Air untuk air garam mesti mendidih, kemudian larutkan bahan pukal di dalamnya, kecuali aspirin. Hancurkan tablet ke dalam balang.
3. Tuangkan balang sayur dengan perap panas.
4. Kencangkan acar dengan penutup, putar terbalik dan bungkus dengan selimut. Balang mesti sejuk sepenuhnya sebelum dipindahkan ke tempat simpanan.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk timun acar dengan mustard untuk musim sejuk di dalam balang

Kaedah sejuk tanpa pensterilan dalam balang 2 liter

Pengambilan tomato adalah makanan ringan musim sejuk yang menyeronokkan yang selalu diminati di meja perayaan. Kaedah perap dengan air sejuk atau air suling tidak memerlukan banyak masa, dan yang paling penting, ia sangat mudah dan terbukti. Untuk balang dua liter, anda memerlukan dua tablet aspirin serbuk.

Tomato harus dipetik hingga 90 gram, bulat atau bujur, dengan kulit tebal. Garam memerlukan 300 gram, jumlah gula yang sama. Air memerlukan 1.5 liter. Bawang putih diperlukan sebagai rempah - 1-2 kepala. Anda boleh menambah dill kering - payung, 4 daun laurel, 10 bola allice untuk pengasinan.

Resepi:

1. Mengikut kaedah standard, pertama-tama, rempah dan rempah diletakkan di bahagian bawah, dan di atasnya adalah tomato, diganti dengan cengkih bawang putih, dan aspirin cincang.
2. Untuk air sejuk, anda perlu mengambil air yang sangat bersih - baik atau simpan. Larutkan gula dan garam di dalam air, tuangkan air garam ke dalam setiap balang.
3. Tutup bekas dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Tomato ini harus disuntik selama kira-kira 14 hari.

Dalam cuka sari apel

Rahsia pengasam yang lazat adalah mudah - tambahkan sedikit cuka sari apel ke dalamnya untuk menjadikannya manis dan masam. Anda boleh garam garam bersamaan dengan aspirin dan asid asetik. Untuk balang dua liter, pengasam disediakan dari 1.5 liter air, 40 mililiter cuka sari apel, 2 sudu besar garam, 4 sudu gula, allspice. Bahan utama: tomato manis keras, pasli kering, 5 ulas bawang putih, 1 biji cengkih, 2 aspirin. Anda juga boleh menggunakan daun ceri jika mahu.

Penyediaan:

1. Rempah dan sayur-sayuran diletakkan di dalam balang.
2. Perap dibuat panas. Tuangkan garam, gula dan lada ke dalam air mendidih, kacau hingga sebati. Masukkan cuka.
3. Masukkan aspirin hancur ke dalam balang dan tuangkan air garam ke atas tomato. Menggulung.

Tomato hijau dalam vodka

Setiap orang yang merasakan tomato hijau ini akan menyukai resipi ini. Vodka bertindak sebagai pengawet tambahan dalam rahsia membuat tomato hijau acar. Untuk balang tiga liter, cukup untuk menambahkan 2 payung dill, 3 keping lobak merah, 2 daun bay dan satu lada panas. Untuk air garam, anda memerlukan air, 5 sudu gula, garam batu - 150 gram, vodka - 2-3 sudu besar. Anda juga memerlukan tomato aspirin dan hijau.

Resepi:

1. Masukkan rempah di bahagian bawah setiap balang, di atasnya tomato dan aspirin yang dihancurkan.
2. Masukkan gula, garam ke dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit. Keluarkan air garam dari api dan tambahkan vodka ke dalamnya.
3. Tuangkan pengasam ke atas balang. Gulungkannya dengan penutup. Dianjurkan juga untuk membalikkannya dan membungkusnya dalam selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Tomato manis dengan madu

Pilihan asin yang asli akan membantu mencairkan menu musim sejuk apabila anda mahukan tomato manis yang lazat. Untuk menggulung tomato seperti itu, anda perlu membuat pengasam madu. Untuk bekas dua liter, anda perlu menyediakan 1.5 liter air, 2 sudu garam kasar, 5 sudu gula pasir, madu bunga sebenar - 1 sudu besar. Anda juga memerlukan dua tablet aspirin, tomato keras, bersaiz sederhana. Rempah: daun salam, kepala bawang putih, payung dill kering.

Langkah demi langkah memasak:

1. Sayur-sayuran dengan rempah dan herba diletakkan sama rata ke dalam balang. Tuangkan tablet aspirin yang dihancurkan di atas.
2. Larutkan gula dan garam dalam air mendidih. Keluarkan pengasam dari panas. Masukkan biji lada dan sesudu madu ke dalamnya. Kacau dan tuangkan ke atas balang.
3. Gulung tomato dengan penutup perapan madu.

Dengan lada manis

Perap tomato seperti itu adalah keseronokan, dan pada hari raya mereka dimakan dalam beberapa minit. Tomato paling baik dipilih bulat atau memanjang, beratnya hingga 100 gram. Bawang berguna - 1-2 kepala, 2 lada Bulgaria manis, 1 tandan ramuan segar, cengkih bawang putih. Air garam memerlukan air - kira-kira 2.5 liter, 2 sudu garam, 5 sudu gula pasir, 3 tablet aspirin.

Penyediaan:

1. Rempah-rempah dengan ramuan herba diletakkan terlebih dahulu di dalam balang, diikuti dengan keseluruhan tomato, ia harus diganti dengan lada. Sebaiknya potong lada menjadi kepingan atau bulatan tebal.
2. Sediakan pengasam dan tuangkan ke atas balang sayur-sayuran. Gulung penutup dan letakkan di atas lantai, bungkus dengan selimut.

Tengoklah juga

15 resipi bagaimana memasak "Spark" dari tomato untuk musim sejuk

Dengan lobak merah

Untuk menutup tomato aromatik dengan wortel dalam balang 1 liter, anda memerlukan produk berikut: 700 gram ceri atau jenis tomato bersaiz sederhana lain, 2 wortel muda, 6 ulas bawang putih, 1.5 sudu minyak bunga matahari, 100 gram garam, 2 sudu gula pasir, 1 tablet "asetil".

Resepi:

1. Anda mesti meletakkan rempah-rempah dengan ramuan di bahagian bawah tin, dan ganti tomato dengan wortel di atasnya. Lobak boleh dipotong menjadi bulatan besar selebar 1 sentimeter.
2. Rebus air di atas dapur dan sediakan pengasam.
3. Tuang satu tablet aspirin ke dalam balang, masing-masing 2 sudu minyak dan tuangkan sayur-sayuran dengan air garam panas. Menggulung.
4. Balikkan tin dan tutup dengan selimut. Apabila mereka sudah sejuk, mereka boleh dipindahkan ke bilik bawah tanah atau almari.

Dengan sawi

Anda memerlukan jumlah ramuan yang sama seperti resipi klasik untuk bekas tiga liter. Kelainan ini sangat aromatik jika anda menambahkan serbuk mustard ke dalamnya. Mustard memberikan tomato rasa manis dan pedas. Untuk 2 liter air, anda hanya memerlukan 1 sudu besar serbuk mustard. Anda perlu menambahkannya ke pengasam.

Tomato acar dengan asid acetylsalicylic

Tomato yang sangat aromatik dan enak diperoleh mengikut resipi mudah ini, yang memerlukan: tomato (anda boleh memilih merah atau kuning), sekumpulan hijau (pasli, dill), kepala bawang putih - 2 keping, 3 bawang, akar lobak kecil, lada panas merah. Sekiranya anda mahu, anda boleh meletakkan daun currant atau ceri di bahagian bawah balang.Aspirin diperlukan untuk pengawetan (3 tablet per 3 liter kapasiti). Untuk air garam, garam diperlukan - 300 gram, gula - 5 sudu besar, biji lada - 10 keping.

Langkah memasak adalah standard, seperti dalam resipi klasik yang dijelaskan di atas. Yang paling penting, anda harus ingat untuk menghancurkan aspirin menjadi serbuk sebelum menghantarnya ke balang.

Tidak bergolek "Seperti tong"

Kepingan tomato untuk musim sejuk mengikut resipi lama yang telah diuji. Tomato diperlukan bulat, bersaiz sederhana, hingga 80 gram. Anda juga memerlukan daun currant. Pengasam disediakan dari air (kira-kira 10 liter), 400 gram gula pasir, 250 gram garam batu, 3 daun laurel, 10 kacang polong dan serbuk mustard, aspirin - 4 keping.

Resepi:

1. Hancurkan lada dengan pin penggiling. Daun currant diletakkan di bahagian bawah baldi atau kuali. Masukkan tomato, aspirin cincang dan lapisan kepingan lain di atasnya.
2. Air garam disediakan dari bahan-bahan di atas, direbus dengan api sederhana. Tuangkan serbuk mustard ke dalam air - 2 sudu besar. Pengasam mesti disejukkan.
3. Apabila air garam menjadi kuning, anda boleh mencurahkannya ke atas tomato.
4. Tomat diperam selama 2 minggu pada suhu bilik, dan kemudian dihantar ke bilik bawah tanah.

Hijau "Stuffed Tomato" dengan Asetil

Resipi asli yang akan kelihatan hebat di antara hidangan pembuka selera di meja perayaan. Makanan pembuka ini akan menarik minat ramai tetamu, terutama bagi mereka yang suka makanan pedas. Untuk balang liter, anda perlu menyediakan 800 gram tomato hijau, 1 tablet asetil, pod jalapeno, satu bawang putih besar. Sebaiknya tambahkan sekumpulan pasli segar, rempah - sekitar 10-12 bola, dan daun salam. Untuk air garam, anda memerlukan garam dan gula - masing-masing 1.5 sudu besar.

Pelaksanaan langkah demi langkah:

1. Pertama sekali, pengisiannya disediakan: parut bawang putih, potong lada panas menjadi kepingan kecil, campurkan.
2. Potong tomato menjadi separuh, tetapi tidak sepenuhnya, buat kemurungan di dalam setiap buah dengan sudu dan masukkan isinya.
3. Masukkan ramuan dan rempah di bahagian bawah balang, kemudian masukkan tomato dan aspirin cincang.
4. Sediakan air garam dan tuangkan ke atas tomato. Gulung acar dengan penutup dan balut sehingga sejuk.

Bagaimana dan berapa banyak pemuliharaan disimpan

Balang yang dibuka boleh disimpan sehingga 1 bulan jika disimpan di dalam peti sejuk. Pada suhu bilik, tomato cepat hilang (dalam 5-6 hari). Juga, jangka hayat yang panjang bergantung pada kualiti buah - mereka mesti utuh, tanpa retak.

Tomato dalam tin dalam balang tertutup boleh bertahan dengan tenang sehingga 3 tahun, walaupun pada suhu bilik. Berkat aspirin dalam acar, pengembangan bakteria hampir mustahil.

Kesimpulannya

Makanan dalam tin menempati tempat yang istimewa dalam makanan manusia - mereka suka menggunakannya sebagai makanan ringan pada makan malam sederhana dan jamuan perayaan. Bekas tomato masin yang disimpan untuk musim sejuk selalu dapat membantu mana-mana nyonya rumah sekiranya para tetamu sudah "di depan pintu."