10 resipi terung dan tomato terbaik untuk musim sejuk
Terdapat banyak resipi lazat untuk terung dengan tomato untuk musim sejuk. Pembuka selera akan melengkapkan hidangan sampingan dengan sempurna. Terima kasih kepada komponen tambahan, dapat mempelbagaikan rasa. Agar hidangan dapat berubah seperti yang dinyatakan dalam resipi, anda perlu memilih produk yang tepat, sediakan bekas dan, yang paling penting, perhatikan semua bahagian yang disyorkan. Penyimpanan pemeliharaan mestilah dalam keadaan tertentu.
Kehalusan pengambilan terung dengan tomato untuk musim sejuk
Untuk menjadikan hidangan enak, anda harus menyediakan produk dengan betul untuk penggunaan selanjutnya:
- Sayuran mesti dibasuh dan dikeringkan terlebih dahulu.
- Biru kecil dipotong menjadi cincin, ditaburkan dengan garam. Selepas 1.5 minit, hirisan dicuci dengan air sejuk. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan pada kulit.
- Kupas tomato. Untuk menjadikannya mudah, mereka dituangkan dengan air mendidih dan kemudian direndam dalam air sejuk.
- Untuk mendapatkan rasa pedas, biji dan septa ditinggalkan dalam lada panas. Rasa yang lebih lembut diperoleh jika bahagian dalam dibersihkan terlebih dahulu.
- Semua sayur-sayuran lain harus dipotong menjadi kepingan kecil atau bulatan sebelum dicincang.
Pemilihan dan penyediaan bekas dan bahan utama
Untuk pemeliharaan, pilih hanya produk segar, tanpa kesan kerosakan dan kerosakan. Warna biru harus mempunyai bentuk yang sekata dan warna yang seragam.
Lebih baik memilih sayur-sayuran muda dengan kulit nipis, tidak boleh ada kekosongan di dalam pulpa.
Bank diperiksa untuk mendapatkan cip. Lebih baik mengambil bekas dengan isipadu 1.5 liter. Bekas yang sesuai dicuci menggunakan larutan soda dan disterilkan di atas wap air panas.
Resepi masakan terbaik
Makanan dalam tin boleh mengandungi pelbagai bahan. Komposisi tomato dan terung dengan sayur-sayuran lain pasti akan menggembirakan semua orang di meja.
Pembuka terung dengan tomato dan bawang putih "Lidah ibu mertua"
Bawang putih dan lada memberikan hidangan rempah yang menyenangkan. Untuk menyediakan makanan ringan, anda memerlukan bahan berikut:
- biru - 3.9 kg;
- tomato - 900 g;
- lada panas - 4 perkara;
- bawang putih - 40 g;
- cuka - 120 ml;
- minyak sayuran - 140 ml;
- garam - 60 g;
- gula - 190 g
Arahan langkah demi langkah akan membantu anda menyediakan hidangan dengan cepat dan lazat:
- tomato, lada, bawang putih dihancurkan hingga sebati;
- rempah, garam, gula, minyak ditambahkan ke campuran yang dihasilkan;
- bulatan berwarna biru ditambahkan pada jisim;
- sayur-sayuran dibakar, rebus selama 35 minit;
- maka tinggal tinggal menuangkan pembuka selera ke dalam balang dan simpan untuk disimpan.
Salad terung dengan tomato dan bawang putih "Troika"
Resipi salad dalam tin mengambil makanan berikut:
- biru - 900 g;
- tomato - 800 g;
- bawang - 150 g;
- cili - 2 perkara;
- cuka - 60 ml;
- garam - 30 g;
- gula - 60 g.
Tidak ada yang rumit dalam kaedah memasak:
- minyak, cuka, garam, gula dituangkan ke dalam bekas di mana ia sepatutnya memasak salad;
- kemudian letakkan semua sayur-sayuran secara berlapis, bermula dengan tomato dan biru;
- anda perlu rebus sayur di bawah penutup tertutup selama 35 minit;
- kemudian jisim dikacau dan dibiarkan masak selama 12 minit;
- pada peringkat terakhir, masih menyusun salad dalam bekas.
Dalam bahasa Georgia
Hidangan yang indah ternyata jika anda memasak terung dengan tomato dalam gaya Georgia. Komponen berikut diperlukan:
- biru, tomato - masing-masing 1.6 kg;
- Lada Bulgaria - 600 g;
- bawang - 320 g;
- minyak sayuran - 200 ml;
- garam - 60 g;
- gula - 100 g;
- cuka - 85 ml.
Memerlukan sedikit masa untuk memasak:
- bulatan biru kecil digoreng dalam kuali;
- minyak, cuka dituangkan ke bahagian bawah bekas besi tuang, garam dan gula ditambah;
- letakkan terung dan bahan-bahan lain;
- masa pemadaman adalah 55 minit;
- selepas itu masih tinggal meletakkan sayur-sayuran ke dalam bekas yang disediakan.
Dengan lada bel
Resipi ini membuat salad sederhana dan lazat. Untuk pengetinan, anda memerlukan produk berikut:
- biru, paprika, tomato - masing-masing 1.5 kg;
- bawang - 150 g;
- cuka - 90 ml;
- gula dan garam - 50 g setiap satu;
- minyak sayuran - 190 ml.
Ia sepatutnya melakukan beberapa tindakan berikut:
- warna biru dipotong menjadi cincin, bawang - dalam setengah cincin, tomato - dalam kepingan, paprika - dalam jalur;
- minyak, cuka dituangkan ke bahagian bawah bekas, garam dan gula ditambah;
- kemudian letakkan sayur-sayuran secara berlapis, tutup dengan penutup, rebus selama 45 minit;
- makanan ringan siap dibentangkan di tebing.
Pembuka selera pedas
Untuk menjadikan sayur-sayuran dalam tin pedas, anda perlu menambah lada panas. Bagi peminat makanan ringan pedas, resipi ini sesuai. Anda memerlukan komponen berikut:
- terung - 1.6 kg;
- tomato - 2.1 kg;
- lada bel - 300 g;
- cili - 4 perkara;
- bawang putih - 240 g;
- minyak sayuran - 110 ml;
- gula - 40 g
Arahan tersebut merangkumi langkah-langkah berikut:
- tomato, bawang putih dan lada dicincang dalam pengisar;
- jisim disebarkan dalam periuk, dibumbui dengan rempah dan rebus selama 55 minit;
- biru digoreng dalam kuali;
- sos panas dituangkan ke dalam balang, lapisan biru disusun;
- lapisan bergantian sehingga bekas diisi sepenuhnya.
Masukkan terung dengan tomato
Rasa terung yang tidak biasa diperoleh hasil memasak mengikut resipi ini. Anda perlu menyediakan produk berikut:
- terung, tomato, paprika - 900 g setiap satu;
- sekumpulan sayur-sayuran;
- minyak sayuran - 140 ml;
- gula - 50 g;
- cuka - 90 ml;
- garam secukup rasa.
Sediakan pinggan secara berlapis:
- warna biru dipotong menjadi cincin dan digoreng dalam kuali;
- semua sayur-sayuran lain mesti direbus secara berasingan selama 12 minit;
- yang pertama mereka menyebarkan terung, melumurkan lapisan dengan bawang putih dan minyak;
- diikuti dengan lapisan tomato dan herba;
- tambah lada bel;
- urutan diulang sehingga tin diisi sepenuhnya;
- sayur-sayuran dituangkan dengan perapan cuka, minyak dan rempah.
Dengan bawang
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk makanan ringan:
- biru - 1.4 kg;
- bawang - 550 g;
- tomato - 560 g;
- minyak sayuran - 130 ml;
- garam - 35 g;
- lada tanah - 6 g.
Masakan mudah:
- terung yang dihiris menjadi cincin digoreng di kedua-dua belah pihak;
- bawang dan tomato digoreng secara berasingan;
- semua komponen dimasukkan ke dalam bekas, dibumbui dengan lada dan garam, rebus selama 35 minit;
- makanan ringan siap diedarkan dalam bekas;
- sebelum menutup balang, disterilkan.
Tanpa cuka
Untuk menyediakan makanan ringan, anda memerlukan:
- biru, lada bel - 2.6 kg setiap satu;
- bawang dan tomato - 1.1 kg setiap satu;
- bawang putih - 250 g;
- gula - 310 g;
- garam - 150 g;
- minyak sayuran - 220 ml;
- kehijauan.
Proses memasak adalah seperti berikut:
- pertama, air garam disediakan: gula dan garam dituangkan ke dalam air, cuka dan minyak dituangkan;
- terung dipotong menjadi cincin dan digoreng ringan;
- sayur-sayuran cincang halus dan sayur-sayuran biru dituangkan dengan air garam dan rebus selama 35 minit;
- masih ada untuk mengedarkan salad yang dihasilkan dalam bekas.
Dengan ketumbar
Rawatan yang tidak biasa diperoleh dengan menambahkan ketumbar ramuan pedas. Bahan-bahan untuk mempersiapkan pengetinan:
- biru dan tomato - 900 g setiap satu;
- ketumbar - 120 g;
- cuka - 35 ml;
- bawang putih - 30 g;
- garam - 18 g.
Hijau dicincang, digabungkan dengan garam dan bawang putih cincang. Cincin biru digoreng di kedua-dua belah pihak. Kemudian hamparkan secara berlapis di dalam balang. Tuangkan cuka dan sterilkan selama 16 minit.
Dengan sayur-sayuran
Anda boleh menggulung sayur-sayuran yang enak digabungkan dengan ramuan herba. Produk berikut diperlukan:
- tomato - 2.9 kg;
- sayur-sayuran biru - 4 kg;
- Lada Bulgaria - 900 g;
- bawang putih - 150 g;
- gula - 60 g;
- cuka - 110 ml;
- dill, pasli - tiga tandan;
- minyak sayuran - 200 ml.
Kaedah penyediaan pemeliharaan:
- warna biru dipotong separuh cincin;
- komponen yang lain dihancurkan dalam pengisar, garam, gula, ramuan ditambah;
- terung digoreng dalam kuali, ditambahkan ke jisim sayur dan rebus selama 35 minit;
- sayur rebus dibentangkan dalam balang.
Terma dan peraturan penyimpanan
Segera setelah memutar, balang harus dibalik, dibungkus dengan kehangatan. Sejurus selepas penyejukan lengkap, pemuliharaan dipindahkan ke tempat yang gelap dan sejuk dengan pengudaraan yang baik. Dalam keadaan seperti itu, makanan ringan disimpan selama 24 bulan.
