Resipi untuk membuat lecho lazat dengan cendawan untuk musim sejuk

Resipi untuk membuat lecho dengan cendawan untuk musim sejuk mempunyai banyak jenis, kerana setiap suri rumah mempunyai cara memasaknya sendiri. Apa-apa jenis yang boleh dimakan boleh digunakan untuk menyediakan hidangan ini. Jahitan ini disyorkan untuk dijadikan lauk dengan kentang atau bijirin. Juga, sayur-sayuran di dalam pinggannya lembut dan mempunyai rasa manis. Bagi mereka yang suka makanan pedas, disarankan untuk menambahkan lada panas ke dalam jahitan.

Cendawan apa yang sesuai untuk lecho

Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan champignon, cendawan tiram atau gulung dengan chanterelles.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

• zucchini atau terung - 300 gram;
• lobak merah - 2-3 saiz sederhana;
• bawang - 2 keping;
• lada manis - 4 keping (1 panas secukup rasa);
• cendawan - 350-400 gram;
• bawang putih - 1 kepala;
• tomato - 250-400 gram;
• minyak sayuran - 100-150 mililiter;
• garam, gula, paprika tanah - secukup rasa;
• air - 1 liter;
• daun salam - 1 keping setiap 1 liter air;
• allspice atau lada hitam - 2-3 kacang per 1 liter.

Lemak cendawan untuk musim sejuk, resipi langkah demi langkah

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mensterilkan tin dan menyusun sayur-sayuran, mengeluarkan yang telah dipukul atau busuk.

Potong bawang

Bawang mesti dikupas dan dibilas. Selepas itu, ia mesti dipotong menjadi setengah cincin atau menjadi empat bahagian, dan goreng hingga telus.

Cendawan goreng

Sebelum memasak, cendawan perlu dibilas dan bahagian batangnya yang bersahaja dipotong. Sekiranya varieti hutan digunakan, maka disarankan untuk merebusnya sebelum proses tersebut. Kemudian mereka harus dipotong menjadi kepingan besar. Selepas itu, cendawan perlu ditambahkan ke dalam bawang tumis dan memberikan kerak keemasan.

Menyiapkan sayur-sayuran yang selebihnya

Untuk menyediakan jahitan, anda memerlukan:

1. Kisar tomato melalui penggiling daging atau jus untuk mendapatkan jus tomato.
2. Kupas bawang dan potong kecil.
3. Keluarkan biji dan tangkai dari lada. Kemudian potong jalur nipis.
4. Kupas zucchini dan wortel dan potong menjadi kepingan kecil.

Tengoklah juga

TOP 8 resipi untuk memasak kaviar dari tomato dan wortel dan bawang untuk musim sejuk

Lemak memasak

Untuk memasak lecho, anda memerlukan:

1. Rebus jus tomato.
2. Masukkan cendawan, zucchini, lada dan gula garam secukup rasa.
3. Selepas 20 minit, masukkan baki rempah (kecuali daun salam dan allspice), bawang putih dan biarkan masak selama 15-20 minit lagi.

Balang balang

Setelah menyelesaikan penyediaan campuran, ia mesti dituangkan panas ke dalam balang disterilkan yang dipanaskan. Masukkan daun salam dan allspice ke setiap bekas.

Sebaiknya rebus campuran di dalam balang di dalam air bersama dengan bekasnya.

Selepas itu, pelestarian mesti digulung dengan penutup, dibalikkan, ditutup dengan kain dan dibiarkan sejuk.

Peraturan untuk berkhidmat

Hidangan ini boleh dihidangkan sejuk atau dipanaskan.

Lecho disyorkan untuk digunakan sebagai lauk, tetapi anda juga boleh memakannya secara berasingan.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Simpan gulungan di tempat sejuk atau gelap atau peti sejuk. Dianjurkan untuk menggunakan balang kecil untuk memakan isinya dalam 1-2 kali dan tidak membiarkannya tidak dibuka.