Jadual rata-rata berat domba hidup dan bangkai baka yang berbeza

Berat hidup anak domba adalah petunjuk yang digunakan untuk mengira hasil penyembelihan daging. Rata-rata, berat bangkai setelah memotong adalah 50 peratus berat haiwan. Domba pulih secara intensif pada bulan-bulan pertama kehidupan. Di samping itu, dalam tempoh ini, haiwan makan lebih sedikit daripada pada usia yang lebih tua. Berat hidup dan hasil daging penyembelihan bergantung kepada baka dan kualiti makanan.

Faktor-faktor yang mempengaruhi berat badan hidup

Domba dan domba terutama dibesarkan untuk daging. Pelbagai faktor mempengaruhi berat haiwan. Mereka boleh dibahagikan secara bersyarat kepada dua kumpulan utama: bergantung dan tidak bergantung pada manusia, makanan dan keadaan penahanan. Faktor yang mempengaruhi berat haiwan:

• ciri keturunan dan keturunan;
• umur (disyorkan untuk disembelih);
• jantina (kambing lebih berat daripada betina);
• syarat menjaga dan kualiti makanan.

Jadual perbandingan berat domba dan domba dari baka yang berbeza:

Faktor yang mencirikan produktiviti daging:

• bentuk luaran, perlembagaan, bahagian luar haiwan;
• berat hidup;
• berat sembelih;
• keuntungan harian;
• kandungan otot, lemak, tulang, kulit, visera di bangkai;
• kimia dan gred komposisi produk daging.

Jadual nisbah berat badan (100%) dan bahagiannya dalam baka yang berbeza:

Berat ram rata bergantung pada baka

Domba dan domba keturunan daging babi selalu berat lebih banyak daripada mantel bulu atau bulu halus. Jisim haiwan bertambah dengan bertambahnya usia. Mencapai maksimum pada usia 2-3 tahun.

Daging berminyak

Jadual prestasi daging:

Berwayar halus

Jadual prestasi daging:

Kot bulu

Jadual prestasi daging:

Bulu separa halus

Jadual prestasi daging:

Kerdil

Jadual prestasi daging:

Berapakah berat ram seekor berusia satu tahun dan bagaimana mengira beratnya

Seorang wanita pada usia 1.5-2 tahun melahirkan 1-3 anak. Bergantung pada baka, seekor anak domba yang baru lahir mempunyai berat 2-5 kilogram (daging - 4-5 kg, daging, tenusu dan bulu - 2-3 kg). Pada bulan pertama kehidupan, pertumbuhan muda, memakan susu ibu, tumbuh secara intensif. Anak domba memperoleh 300 gram sehari. Dengan bertambahnya usia, kenaikan berat badan harian menjadi lebih rendah (200-100 g). Rata-rata, dalam enam bulan pertama kehidupan, haiwan bertambah 30-40 kilogram. Pada usia 18 bulan, berat ram mencapai penunjuk (maksimum) yang ditetapkan untuk baka.

Untuk mengetahui berapa berat haiwan, ia mesti ditimbang. Terdapat timbangan khas untuk menimbang domba jantan (platform atau dalam bentuk sangkar). Anda boleh menentukan jisim domba dengan mengukur batang badan dengan ukuran pita. Kaedah ini digunakan jika tidak mungkin untuk menimbang ram.

Dianjurkan untuk mengukur lilitan dada di belakang bilah bahu (di belakang kaki depan) dan panjangnya dari layu hingga ekor dengan ukuran pita. Hasilnya (dalam sentimeter) mesti dimasukkan ke dalam formula dan anggaran berat haiwan mesti dikira. Kesalahan kaedah ini adalah 5-10 peratus.

Formula pengiraan jisim:

A x B x 2.5 / 100 = berat domba, di mana A adalah lilitan dada, B adalah panjang badan, 2.5 adalah pekali bersyarat.

Berapa cepatkah domba menambah berat badan?

Baka matang awal tumbuh dan pulih dengan cepat, dan pada usia 6-8 bulan beratnya sekitar 40-50 kg. Pada usia ini, mereka dihantar ke penyembelihan. Haiwan bertambah berat secara intensif sejak lahir hingga 10 bulan. Nilai maksimum dicapai dalam 2-3 tahun. Selepas 4 tahun, jisim haiwan hampir tidak berubah.

Dalam dua bulan pertama kehidupan, purata kenaikan harian ialah 300-500 gram. Dalam tempoh ini, anak domba diberi susu. Pada usia 2-4 bulan, anak domba memperoleh 200 gram sehari. Anak domba yang tumbuh secara beransur-ansur terbiasa dengan makanan sayuran. Dengan diet yang betul, domba tidak mengalami gangguan pencernaan dan terus pulih secara intensif.

Pada usia 3 bulan, sebelum vaksinasi, domba ditimbang untuk mengira jumlah vaksin per berat badan dan untuk mengetahui produktiviti mereka.

Dari 4 hingga 8 bulan, kenaikan rata-rata jantan setiap hari hanya 70-100 gram. Haiwan mesti diberi makan secara intensif pada bulan-bulan pertama kehidupan. Anak jantan muda makan sedikit, dan semua makanan dibelanjakan untuk kenaikan berat badan.

Haiwan dewasa, sebaliknya, memakan banyak rumput dan rumput kering, tetapi pulih dengan perlahan. Oleh sebab itulah, domba jantan pada usia 10-12 bulan dihantar ke tempat penyembelihan.

Cara mencapai kenaikan berat badan yang cepat

Kadar kenaikan berat badan bergantung kepada baka haiwan, kualiti makanan dan syarat pemeliharaan. Makanan utama domba dan domba adalah rumput dan rumput kering. Haiwan harus memakannya, terutamanya dalam enam bulan pertama kehidupan. Sekiranya pada usia muda perhatian yang cukup tidak diberikan untuk memberi makan domba, maka jantan dan betina akan terus ketinggalan dalam pertumbuhan dan kurang pulih.

Domba dengan cepat menambah berat badan pada kekacang dan rumput. Sebagai pakaian utama, haiwan boleh diberi sebilangan kecil campuran gandum (barli, jagung, gandum), kue bunga matahari dan makanan, kentang rebus, sayur-sayuran akar cincang halus (bit, labu, wortel). Pada hari domba, disyorkan untuk minum 2 kali (5 liter air setiap individu). Berpakaian atas (bijirin, makanan) diberikan setelah rumput dan rumput kering, mungkin pada waktu malam.

Hasil penyembelihan daging

Biasanya jantan domba dihantar untuk disembelih pada usia 6-9 bulan. Hasil penyembelihan bangkai, secara purata, adalah sekitar 45-50 peratus. Faktanya ialah selepas penyembelihan, seekor domba kehilangan berat badannya hingga separuh. Sesungguhnya, selain otot, seekor domba jantan terdiri daripada tulang, visera, kulit, lemak.

Yang paling penting, penunjuk hasil penyembelihan daging tulen adalah pada baka daging. Pada haiwan seperti itu, setelah memotong, sampah sekitar 3 peratus. Berat daging tertentu dipengaruhi oleh usia domba dan kegemukannya. Bangkai kambing yang digemukkan dapat menimbang separuh daripada berat hidupnya.

Anda kira-kira dapat memusatkan perhatian pada penunjuk tersebut berdasarkan berat: bangkai haiwan dewasa - 30-50 kg, bangkai haiwan muda (pada 12 bulan) - 18-20 kg, bangkai anak domba (6 bulan) - 10-15 kg. Setelah memotong, bahagian domba yang boleh dimakan (daging, tulang, jeroan) adalah 79%, kulit - 18%, sisa - 3%.

Rekodkan petunjuk

Setiap biri-biri domba mempunyai ciri-ciri tersendiri, yang, jika dibandingkan dengan yang lain, memecahkan rekod. Sebagai contoh, domba daging babi Gissar mampu menambah berat hidup 160-190 kg dan 30 kg lemak ekor lemak.

Berat maksimum dicatatkan pada ram Suffolk. Rekod itu dibuat pada tahun 1991. Seorang wakil dari baka ini, yang berasal dari Amerika Syarikat, bernama Stratford Whisper, mempunyai berat badan 247.2 kg dengan ketinggian (ketinggian pada layu) 1.09 meter. Pemegang rekod lain tergolong dalam kumpulan bulu halus. Anak jantan Askanian pada usia 3 tahun mempunyai berat 183 kilogram.

Yang terkecil adalah Bobby, anak domba, yang masuk ke dalam Guinness Book of Records kerana berat badannya 998 gram. Sebagai perbandingan: seekor domba Landrace Finland pada tahun 1991 melahirkan 8 ekor domba yang sihat pada satu masa. Lebih-lebih lagi, berat masing-masing melebihi berat badan Bobby si domba. Biri-biri Britain dari pulau Ouessant beratnya hanya 13-16 kilogram walaupun pada masa dewasa. Domba Kaj dari Nepal mempunyai berat badan hanya 16-18 kg. Biri-biri Jafna dari Sri Lanka beratnya 15.5 kilogram walaupun pada usia 3 tahun.

Tengoklah juga

Dari mana haiwan berasal domba, siapa nenek moyang dan di mana nenek moyang mereka tinggal?