Cara mengeringkan kacang tanah di rumah dengan betul, kaedah terbaik

Kacang tanah adalah kacang sihat yang rasanya enak. Ia dimakan mentah, ditambahkan ke roti bakar dan hidangan lain. Tetapi produk ini mengandungi banyak kelembapan dan minyak, oleh itu, tanpa pemprosesan yang betul, kacang mulai membusuk. Nyonya rumah berhadapan dengan persoalan bagaimana mengeringkan kacang tanah, misalnya di dalam oven. Ada cara lain, bergantung pada teknik dapur dan berapa banyak masa yang dapat anda habiskan untuk mengeringkan.

Bagaimana cara mengeringkan kacang di dalam ketuhar?

Mengeringkan di dalam ketuhar adalah yang paling mudah dan pada masa yang sama adalah cara terpanjang. Bergantung pada seberapa kering bahan mentah, mungkin memerlukan setengah jam atau bahkan satu jam. Anda perlu mengeringkan pada loyang yang tidak dilumurkan dengan apa-apa, tetapi anda boleh meletakkan kertas penaik.

1. Pertama, ketuhar memanaskan hingga 175-180 ° C (ini akan memakan masa sekitar 15 minit).
2. Sebarkan kacang di atas loyang dalam lapisan nipis, lebih baik jika mereka tidak saling bersentuhan. Atas sebab ini, proseskan jumlah besar dalam beberapa hantaran.
3. Selepas 15 minit lagi, kacau dan naikkan suhu hingga 200 ° C.
4. Pada peringkat terakhir, tunggu sehingga kacang mulai berkerak - ini bermakna ia sudah siap. Pada masa yang sama, jangan tinggalkan dapur, jika tidak, anda mungkin akan kehilangan masa, dan kacang akan terbakar. Matikan oven, tunggu 10-15 minit dan angkat.

Ketuhar sangat sesuai untuk mengeringkan kacang yang tidak dikupas. Ia diproses dengan cara yang hampir sama seperti tanpa cengkerang. Perkara utama adalah memeriksa kacang sebelum kering. Bukan hanya penampilan yang penting. Sekiranya anda merasakan salah satu dari mereka duduk di cangkang rapuh, memukul dinding, maka kacang seperti itu tidak akan berfungsi.

Kacang kacang tidak dikeringkan selama 20-30 minit dalam loyang yang dalam. Suhu - 175-200 ° C Untuk memeriksa seberapa masak kacang, ambil sebiji kacang dan angkat cengkerang. Sekiranya sekam nipis di bawahnya dikeluarkan dengan mudah, maka semuanya dilakukan dengan betul.

Tengoklah juga

Sebab dan apa yang harus dilakukan jika rama-rama mula menggunakan walnut

Pengeringan gelombang mikro

Berbanding dengan ketuhar, microwave kering hampir seketika. Untuk melakukan ini, anda memerlukan plat rata:

1. Sebarkan kacang di atas pinggan dengan lapisan nipis.
2. Letakkan pinggan di dalam ketuhar gelombang mikro, masak selama 1 minit. Kuasa yang diperlukan ialah 800 watt.
3. Gaul hingga sebati.
4. Dengan kekuatan yang sama, tetapkan pemasa selama 20 saat, jadi 4-6 kali. Selepas kali keempat, rasakan kacang sebelum menetapkan pemasa sekali lagi untuk menentukan tahap panggang.

Di dalam ketuhar gelombang mikro, anda tidak boleh mengeringkan kacang di kulitnya, tetapi sekam boleh dibiarkan. Juga, jangan memproses lebih dari 200 gram kacang dalam satu masa.

Keringkan dalam kuali

Kuali untuk pengeringan harus dalam, dengan sisi tebal dan bawah. Lebih baik mengupas kacang, kulit yang lain akan terkelupas dengan sendirinya.Kemudian lumurkan pada lapisan nipis dan letakkan pada api kecil selama 15 minit. Penting untuk mengacau kacang sentiasa. Untuk memeriksa, pecahkan satu - jika ia berwarna emas, maka ia sudah siap.

Dalam kuali, keringkan dan masukkan kacang tanah. Sebelum melakukan ini, rendam kacang dalam air selama 20-30 minit, kemudian gosokkan untuk menghilangkan serpihan. Tetapi dalam bentuk apa pun anda mengeringkan produk ini, pindahkan ke pinggan lain sebaik sahaja dimasak. Sekiranya ini tidak dilakukan, proses menggoreng akan berterusan kerana panci panas.

Bolehkah kacang dikeringkan dalam periuk perlahan?

Kacang tanah juga boleh dikeringkan dengan baik dalam periuk perlahan:

1. Tuangkan segelas kacang ke dalam periuk perlahan.
2. Hidupkan mod "Bakar".
3. Biarkan selama setengah jam.

Kelebihan multicooker adalah anda tidak perlu sentiasa memantau proses pengeringan. Cukup untuk menunggu isyarat dan mendapatkan kacang siap. Kacang tanpa cengkerang digunakan. Anda boleh menambah garam dengan secukup rasa.

Menggunakan pengering elektrik

Pengering elektrik di antara semua peralatan dapur mengering paling lama. Keseluruhan proses boleh berlangsung dari 18 hingga 26 jam. Pada masa yang sama, anda tidak boleh meninggalkan kacang untuk waktu yang lama tanpa pengawasan, mereka perlu dibalikkan, dan tahap pengeringan mesti diperiksa. Tetapi pengering dapat mengatasi sebilangan besar kacang segera.

Tengoklah juga

Penerangan mengenai sebab dan gejala penyakit cedar, bagaimana menangani perosak

Pemanas

Pemanas juga kaedah pengeringan yang cukup mudah, walaupun memerlukan masa yang lama - sekitar dua minggu. Ia boleh dikeringkan, misalnya, pada radiator ketika ada pemanasan, atau menggunakan kompor. Untuk melakukan ini, masukkan kacang ke dalam bekas yang selamat dan letakkan di atas sumber panas. Jangan meletakkannya di lapisan tebal, maksimum 15 sentimeter. Walaupun begitu, kacang perlu dikacau secara berkala.

Penghawa Dingin

Pengeringan dengan kapal terbang adalah yang kedua terpantas selepas multicooker. Terdapat dua cara memasak:

1. Pada suhu 225 ° C, kadar pengudaraan tinggi. Keringkan kacang selama 10-12 minit.
2. Mengeringkan pada rak dawai tinggi dan membungkusnya dengan kerajang hanya memerlukan 5 minit pada suhu 180 ° C.

Kelebihan kapal terbang adalah pengeringan dan kemudahan berkualiti tinggi. Tetapi ada risiko terlalu kering kacang, jadi sesuaikan suhu dengan berhati-hati.

Semua kaedah cukup mudah. Banyak bergantung pada sama ada anda sentiasa dapat memeriksa kesediaan kacang, mengaduknya, dan juga pada hasil yang diinginkan.