Varieti dan jenis chicory, keterangannya, sifat berguna dan aplikasi
Chicory dianggap sebagai tanaman abadi dengan akar yang tebal dan berdaging. Tumbuhan jenis ini mempunyai batang yang panjang dan rata, yang ditutup dengan rambut halus, dan daun tumbuh di atasnya. Semasa berbunga, ia ditutup dengan bunga merah jambu atau kebiruan, yang berkumpul dalam sejenis kotak kecil. Tanpa mengira jenis chicory yang ada, hanya biji dan akar yang digunakan daripadanya.
Penerangan mengenai tanaman
Kilang ini sering dijumpai di kawasan terbengkalai, berhampiran jalan raya, di kawasan gurun yang ditumbuhi. Ia juga tumbuh di banyak negara.
Dari satu tanaman anda boleh mendapatkan 2 hingga 20 ribu biji. Ramuan ini mekar sepanjang musim panas, tetapi pematangan benih berlangsung hingga pertengahan September. Akar dan biji digunakan untuk dimakan. Setelah menuai, tanaman digiling dan digunakan sebagai bahan tambahan dalam kopi, untuk pembuatan minuman. Temujanji ini dibenarkan oleh bau dan rasa pahit yang indah. Mereka dibuat dari akar dan decoctions, yang mempunyai sifat penyembuhan.
Apa jenis chicory?
Mengenai jenis chicory, terdapat lebih dari 10 varieti, tetapi hanya 2 daripadanya yang popular.
Ia:
- Pelbagai endive. Jenis ini sering digunakan untuk menyediakan pelbagai salad, lauk untuk hidangan daging.
- Biasa. Ia digunakan untuk membuat minuman yang baik untuk kesihatan.
Untuk salad, ambil hanya daun segar dan tidak lama. Penting untuk menambahkannya ke makanan. Hal ini biasa terjadi di negara-negara di Laut Mediterranean, kerana di dalamnya terdapat pengumpulan utama tanaman ini.
Varieti biasa digunakan terutamanya dalam konsistensi serbuk. Minuman jenis ini menghasilkan minuman yang rasanya seperti kopi.
Penting! Akar varietas umum mempunyai zat bermanfaat, kerana ramuan ini sering digunakan untuk menyiapkan ramuan ubat.
Chicory merah
Chicory merah mempunyai daun kemerahan dengan urat putih yang berbeza. Rasa perwakilan varietas itu pahit dan menyengat, tetapi melembutkan setelah rawatan panas. Dipercayai bahawa jenis ini adalah salad, dan sesuai untuk menyediakan makanan ringan. Ia sesuai dengan minyak zaitun, kacang dan sayur-sayuran yang serupa.
Tumbuhan ini menormalkan proses metabolik dalam badan, dan juga menyingkirkan semua bahan toksik. Ia juga membersihkan ginjal, meningkatkan kesihatan pada pesakit diabetes, menormalkan komposisi darah, membangkitkan selera makan, memberi kesan positif pada fungsi usus dan digunakan sebagai ubat untuk pedih ulu hati.
Dengan penggunaan biasa, ia mengembalikan nada badan, melegakan keletihan dan keletihan.
Salad Vitluf Chicory
Whitloof adalah pelbagai salad yang sering disebut sebagai chicory Belgia. Ia ditanam di rumah hijau pada musim sejuk atau musim luruh. Pada masa ini, dengan bantuan penyulingan dari akar, kepala kubis berair dan daun renyah diperoleh. Pada musim panas, tanaman ini juga ditanam. Untuk melakukan ini, dia ditanam di tempat tidur.
Sebelum menggunakan Vitluf untuk salad, direndam dalam air payau, sehingga menghilangkan rasa pahit. Ciri utama dari varietas berdaun seperti itu adalah hasilnya sepanjang musim sejuk, ketika terdapat sedikit sayur-sayuran segar. Ramuan ini mempunyai banyak bahan bermanfaat yang mempunyai sifat perubatan.
Chicory Endive
Varieti Endive tergolong dalam keluarga daisy dan dianggap sebagai saudara dekat dandelion. Di kalangan masyarakat, ia dipanggil salad chicory. Tumbuhan seperti itu diwakili oleh kepala kubis warna hijau muda dengan adanya daun hijau. Daunnya memiliki keriting yang aneh, kerana kriteria ini, secara visual menyerupai salad.
Kelezatannya sama dengan spesies lain, tetapi tidak begitu popular berbanding dengan spesies tersebut. Ia dijual di kepala kubis kehijauan yang lebat, yang mempunyai daun halus dan padat, dan panjangnya mencapai 13 sentimeter.
Chicory tumbuh sepanjang tahun, ia boleh dimakan baik minuman mentah dan diseduh, dibuat salad segar. Tumbuhan ini mempunyai kualiti yang bermanfaat dan kekuatan penyembuhan. Mereka yang belum mencubanya sekurang-kurangnya sekali telah kehilangan banyak. Bagaimanapun, ia mudah tumbuh walaupun di ambang tingkap. Dengan menanam benih, anda akan mendapat harta karun dengan bekalan vitamin yang banyak.
