Apa perbezaannya dan apa perbezaan antara pudina dan balsem lemon, yang lebih sihat

Setiap suri rumah tahu bahawa aroma dan rasa karya masakan bergantung pada rempah dan ramuan apa yang digunakan dalam memasak. Tukang kebun berusaha menanam komponen yang diperlukan di tempat tidur - sayur-sayuran buatan sendiri mempunyai sejambak wangi dan banyak kualiti berguna. Pudina dan balsem lemon sering menjadi penghuni tempat tidur, tetapi sering berlaku kekeliruan dengan penanaman tanaman ini - tidak semua orang tahu perbezaan antara tanaman. Bagaimana untuk menentukan dengan betul apa yang tumbuh di kebun dan ciri apa yang serupa dan pada masa yang sama terdapat pelbagai jenis rempah?

Bagaimana untuk mengetahui perbezaan antara balsem pudina dan lemon dengan penampilan mereka

Sekiranya anda melihat tanaman ini dengan teliti, dapat dilihat bahawa dari luar tanaman ini sangat mirip, dan bahkan tukang kebun yang berpengalaman dapat dengan mudah mengelirukan pudina dengan balsem lemon. Kesalahannya tidak terlalu berbahaya, kerana aroma ramuan ini sama sekali tidak akan merosakkan aroma hidangan. Dari segi kandungan kualiti budaya yang berguna, mereka juga tidak berbeza. Satu-satunya perkara yang perlu diingat adalah bahawa tanaman mempunyai batasan dan boleh menyebabkan alergi pada orang yang sensitif, jadi lebih baik belajar bagaimana membezakannya untuk mencegah kesalahan yang berbahaya bagi kesihatan.

Mint mempunyai batang lurus, panjang, berakhir dengan bunga yang dikumpulkan dalam spikelet perbungaan yang padat. Bayangannya berkisar dari ungu muda hingga ungu tua. Mungkin bergantung pada keadaan dan variasi iklim. Ketinggian semak dewasa tidak melebihi satu meter, walaupun pudina yang tumbuh rendah sering dijumpai - hingga 30-50 cm. Daunnya berbentuk bujur, walaupun pada beberapa spesies mereka berbentuk pisau pembedah, sistem akarnya kecil dan lemah.

Pembungaan berakhir dengan munculnya ovari, walaupun ini dianggap jarang terjadi, buahnya mengandung beberapa kacang kecil di dalamnya.

Penampilan Melissa berbeza dari pudina, dan dengan beberapa pemerhatian, mudah untuk melihat perbezaannya. Batangnya mula bercabang dari permukaan tanah. Bunga dikumpulkan bukan dalam spikelet, tetapi di cincin, mengelilingi tunas, yang terletak di sepanjang panjang pada jarak tertentu. Ketinggian tanaman boleh mencapai satu setengah meter, walaupun jarang bertemu semak seperti itu. Daun balsem lemon berbentuk ovoid.

Bau

Perbezaan antara balsem lemon dan pudina tidak berakhir di sana - budaya ini berbeza bukan sahaja dari segi penampilan, tetapi juga aroma. Aroma pudina adalah afrodisiak yang ketara, ia mempunyai nota mentol. Aromanya menyegarkan dan pedas, dengan nota bunga musim bunga yang halus.

Melissa mempunyai aroma yang sama cerah, anda dapat membezakan nota buah sitrus, terutama lemon atau kapur. Lebah lebih menyukai budaya ini, jadi pada musim menuai madu, anda dapat membezakan tanaman dengan adanya tandas kecil ini.Lebah jarang mendarat di pudina, walaupun baunya tidak kurang menarik daripada bau lemon.

Tengoklah juga

Penerangan mengenai pelbagai jenis daun pucuk (kebun), ciri penanaman dan penjagaan

Untuk mengetahui keistimewaan aroma, cukup untuk mengendus dengan hati-hati dengan balsem lemon dan pudina - karangan wangian sangat berbeza sehingga tidak dapat dikelirukan. Keakraban dengan perihal budaya dan bau cukup untuk selamanya belajar membezakan antara jenis rempah-rempah ini.

Rasa

Anda juga dapat membezakan balsem pudina dan lemon mengikut rasa, yang, seperti sifat berguna, tanaman ini sama sekali berbeza. Mint mempunyai aroma mentol yang menyegarkan, dan rasanya juga mentol. Ini dapat dilihat dengan jelas dalam pinggan mangkuk - mereka memperoleh sejambak rempah yang menyenangkan.

Melissa tidak begitu kaya dengan sejambak aroma - rasa tumbuhan, jika dikunyah dengan sempurna, menyerupai lemon. Rempah ini sering ditambahkan pada serai - ia berjaya menggantikan komponen utama, perbezaannya hampir tidak dirasakan.

Perbezaan komposisi kimia

Sekiranya anda bertanya kepada pakar-pakar herba apa khasiat pudina dan balsem lemon yang berguna, anda dapat mendengar jawapan yang agak ingin tahu - tumbuhan pertama sangat menyegarkan dan nada, yang kedua menenangkan dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf. Sebab perbezaan ini adalah dalam komposisi.

Pudina mengandungi:

• minyak pati;
• asid tepu;
• serat makanan;
• kumpulan vitamin (A, B, C);
• lemak;
• mineral (tembaga, fosforus, besi, kalium).

Melissa tidak begitu kaya dengan bahan berguna, walaupun ia juga mempunyai banyak unsur yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Antaranya:

• mineral (mangan, besi, magnesium);
• vitamin (keseluruhan kumpulan B-vitamin, A, sebilangan kecil C);
• lemak.

Penting! Tidak ada serat makanan dan minyak pati dalam balsem lemon, jadi anda dapat memperkaya tubuh hanya dengan mineral dan vitamin.

Kesan perubatan tumbuhan

Perbezaan antara pudina dan balsem lemon bukan sahaja dalam rasa, aroma, penampilan, tetapi juga pada lsifat perubatan, yang paling baik dikaji terlebih dahulu untuk mengelakkan kesilapan dalam rawatan. Sebaiknya gunakan pudina untuk masalah kesihatan atau penyakit seperti ini:

• proses keradangan organ dalaman atau permukaan kulit;
• masalah tekanan darah tinggi yang berterusan;
• penyakit berjangkit;
• keletihan, kehilangan kekuatan, apatis;
• masalah dengan saluran pencernaan, pedih ulu hati, kembung, gangguan najis;
• patologi jantung, masalah dengan vasodilatasi.

Melissa tidak begitu sering digunakan dalam perawatan penyakit, walaupun tanaman ini tidak kurang memiliki sifat perubatan, dan seringkali lebih bermanfaat daripada pudina. Sebaiknya gunakan bahan tanaman dengan sifat bermanfaat untuk masalah seperti:

• gangguan saraf, kemurungan, tekanan;
• masalah tidur (insomnia);
• semua jenis dermatitis, ruam pada kulit, luka yang tidak sembuh, luka bakar yang teruk;
• cirit-birit yang berterusan;
• peningkatan pembentukan gas;
• loya, yang boleh berubah menjadi muntah yang berpanjangan.

Anda tidak perlu menggunakan tanaman sebagai alat - anda boleh menambahkan bahan mentah ke pinggan, menyediakan minuman penyembuh yang menyegarkan berdasarkannya. Peraturan utama penyediaannya adalah tidak mencampurkan pudina dengan balsem lemon, ini tidak akan memberi kesan positif kepada kesihatan, kerana ramuan herba mempunyai ciri tersendiri dan mempengaruhi tubuh manusia dengan cara yang berbeza.

Di mana untuk menambah balsem lemon

Memasak mempunyai ciri dan peraturan tersendiri untuk menggunakan balsem lemon. Bahan tanaman segar sering digunakan, tetapi rumput kering juga mempunyai bau yang cerah dan hampir tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya semasa diproses.

Tengoklah juga

Penerangan mengenai varieti pudina strawberi, cadangan penanaman dan penjagaan

Bahan tanaman segar digunakan dalam penyediaan kursus pertama, salad, dan bahkan ditambahkan pada pencuci mulut. Rumput kering sesuai dengan perapan untuk ikan, daging.Selalunya mereka menambahkannya semasa mengasinkan kubis untuk musim sejuk, memperkaya produk yang berguna dengan vitamin, mineral, dan aroma cerah yang berterusan.

Semasa menyediakan makanan, penting untuk diingat bahawa disyorkan untuk menambahkan rempah-rempah beberapa minit sebelum akhir memasak atau rebusan. Sekiranya anda melakukan ini lebih awal, aromanya tidak akan terasa, malah rasa pahit mungkin akan muncul.

Juga disyorkan untuk menggunakan balsem lemon untuk penyediaan minuman menyegarkan aromatik. Teh berasaskan tumbuhan mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat dan dapat meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan dengan penggunaan biasa.

Penting! Tidak perlu hanya menggunakan balsem lemon dalam penyediaan minuman - ia sesuai dengan thyme, marjoram, basil. Adalah disyorkan untuk menggunakan campuran ini untuk pengasam, untuk pemuliharaan.

Di mana untuk menambah pudina

Seperti balsem lemon, disyorkan untuk menggunakan pudina dalam bentuk apa pun - segar, kering, kalengan. Satu-satunya peraturan adalah untuk tidak membekukan rumput, kualiti yang bermanfaat tidak akan hilang sepenuhnya, tetapi ini akan mempengaruhi persembahan tanaman, warna hijau yang kaya akan hilang dan hampir tidak akan ada aroma. Lebih baik jangan bereksperimen dan, jika boleh, tambahkan bahan tanaman segar ke dalam pinggan, dan keringkan sisa dan simpan dalam bekas tertutup rapat.

Dianjurkan untuk menambahkan bahan tanaman segar ke salad, hidangan daging, sos. Mentega, disebat dengan pudina dicincang menjadi bubur, mempunyai rasa yang sangat baik. Membakar dengan penambahan rempah ini memperoleh nota baru dan wangian yang cerah. Walaupun dalam penyediaan minuman beralkohol, pudina bukan tanpa, minuman keras dan koktel disediakan berdasarkannya.

Anda juga boleh menggunakan pudina kering. Ia sering menjadi ramuan utama dalam sos pedas. Cara lain untuk menggunakan pudina adalah dengan menyeduh teh wangi yang kaya dengan khasiat berguna berdasarkannya. Minuman ini disyorkan untuk banyak masalah kesihatan dan hanya untuk meningkatkan mood dan tenaga. Anda boleh menambah halia, lemon, bahkan kayu manis ke teh pudina.

Serbuk dari bahan mentah kering sering dimasukkan ke dalam perasa siap untuk hidangan.

Melissa dan pudina adalah tanaman, masing-masing mempunyai ciri tersendiri, jadi jangan mengelirukan budaya yang sama sekali berbeza, walaupun berasal dari satu keluarga besar. Adalah cukup untuk mempertimbangkan penampilan, bau, rasa mereka dengan teliti, sehingga anda tidak akan keliru. Juga disarankan untuk mengetahui kualiti ramuan dan keunikan penggunaannya dalam memasak - ini akan meningkatkan rasa hidangan dan memberi mereka sentuhan baru yang unik.