Apa itu asparagus, jenisnya dan di mana ia tumbuh, faedah dan keburukannya

Sekarang banyak orang berusaha untuk makan secara sihat, salah satu komponen gaya hidup ini adalah pengambilan asparagus. Apa itu asparagus? Sayuran ini sangat berguna, menarik bahawa terdapat lebih daripada 200 spesies tanaman seperti itu. Anda boleh membeli asparagus pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ia mempunyai musim: mereka mula menuai dari hari pertama bulan April. Sepanjang tahun ini, sayur ini mengandungi lebih sedikit vitamin. Dalam kes ini, ia ditanam pada skala industri. Di mana lagi asparagus tumbuh? Anda boleh menanam sayur ini di pondok musim panas anda sendiri, sementara anda perlu mengetahui beberapa perkara mengenai asparagus dan cara menjaga penanaman.

Penerangan mengenai pelbagai

Asparagus adalah produk yang sangat berguna, ia berbeza kerana mudah diserap oleh badan, mengandungi minimum kalori, sejumlah besar vitamin dan mineral. Ia juga mengandungi serat kasar yang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan.

Komposisi kimia

Asparagus kaya dengan pelbagai unsur kimia. Ia mengandungi magnesium, yang mempunyai kesan menenangkan, dan kalium, yang memberikan kesan diuretik. Sebagai tambahan kepada unsur-unsur ini, sayuran mengandungi yodium, yang diperlukan untuk fungsi normal badan.

Juga, asparagus mengandungi asid nikotinat, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh dalam rawatan dan pencegahan gout, hepatitis, aterosklerosis, dan sirosis hati. Asid nikotinik sangat bermanfaat bagi wanita semasa memberi makan dan melahirkan bayi. Juga, sebatian kimia ini melegakan ketegangan vaskular, tekanan, membantu menormalkan proses peredaran darah.

Asparagus mengandungi sejumlah besar asid folik, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita hamil dan pada perkembangan janin. Juga, sebatian kimia ini mempunyai kesan positif pada sistem peredaran darah, mencegah perkembangan patologi hati.

Sebagai tambahan kepada unsur-unsur ini, sayur-sayuran mengandungi natrium, fosforus, zink, besi, kalsium, beta-karoten. Komposisi ini menentukan banyak kualiti berguna asparagus.

Apa yang baik mengenai asparagus?

Asparagus adalah sayuran yang sangat berguna untuk manusia, dan disyorkan untuk menggunakannya bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Antara kelebihan utama sayur-sayuran adalah:

• kesan yang baik pada penampilan: memperbaiki struktur kulit, rambut;
• kalsium dan fosforus menguatkan radas tulang manusia;
• asparagine melebarkan saluran darah, menurunkan tekanan darah, menghilangkan amonia dari badan;
• asparagine juga mengaktifkan jantung, sebab itulah asparagus disyorkan untuk dimakan oleh orang yang pernah mengalami serangan jantung;
• besi dan magnesium mempunyai kesan positif terhadap fungsi hematopoiesis;
• zink menguatkan tisu penghubung, mengaktifkan proses penyembuhan permukaan luka;
• kalium mempunyai kesan diuretik.

Kandungan vitamin C yang tinggi membantu menguatkan sistem imun.

Kandungan protein

Bergantung pada kepelbagaian asparagus, jumlah protein yang terdapat di dalam tumbuhan mungkin sedikit berbeza. Rata-rata, terdapat 2.2 gram protein setiap 100 gram sayur.

Kandungan vitamin

Juga, sayur ini mengandungi sejumlah besar vitamin. Antaranya ialah: B1, B2, B9, C, A, PP. Sebagai tambahan kepada vitamin ini, sayuran mengandungi provitamin A, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, memperbaiki keadaan kulit.

Kandungan kalori

Asparagus dianggap sebagai ramuan optimum bukan sahaja untuk hidangan utama, lauk pauk, tetapi juga untuk salad. Penggunaan sayur yang meluas ini bukan hanya disebabkan oleh rasanya, tetapi juga kandungan kalori rendahnya. Memang 100 gram asparagus hanya mengandungi 20 kalori. Lebih-lebih lagi, kandungan kalori produk kering yang dijual di kedai tetap sama.

Biji Asparagus

Benih Asparagus banyak digunakan untuk menanam tanaman. Perlu diingat bahawa dengan menyemai bahan kering yang sederhana, benih bercambah untuk waktu yang sangat lama, oleh itu disarankan untuk merendamnya sebelum disemai.

Selain menyemai secara langsung ke dalam tanah, benih dapat digunakan untuk menanam anak benih. Dalam kes ini, tanaman yang dikembangkan dapat diperoleh dengan lebih cepat.

Daun Asparagus

Asparagus asparagus dicirikan oleh lempeng daun memanjang dengan sedikit penajaman dan urat pusat yang jelas. Daunnya berwarna hijau gelap, berkilat.

Varieti Sprenger dicirikan oleh bilah daun yang rata. Pada masa yang sama, daun menyerupai pokok Krismas

Plat daun sabit Asparagus mempunyai bentuk yang sesuai dengan namanya. Ia beralun sedikit di tepi. Warna daun berwarna hijau terang.

Akar dan rimpang asparagus

Selain batang dan buah asparagus, anda juga boleh memakan akarnya. Rimpang asparagus perubatan digunakan terutamanya untuk merawat sendi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengandungi asparagine, saponin steroid, kumarin, karotenoid. Rimpang dituai pada musim luruh, apabila bahagian bawah tanah mulai pudar.

Batang Asparagus

Batang Asparagus asparagus keriting atau menjalar. Pucuk varietas Sprenger panjang, boleh mencapai panjang 1.5 meter, pucuknya boleh tegak atau menembus.

Tengoklah juga

Apa yang boleh ditanam selepas kacang tahun depan

Batang paling tebal dan terpanjang dibezakan oleh kultivar sabit Asparagus. Sekiranya ditanam di rumah hijau, tanaman boleh tumbuh hingga ketinggian 4 meter. Sekiranya tanaman ini tumbuh dalam keadaan semula jadi, ia dapat tumbuh hingga 15 meter.

Asparagus

Beri asparagus asparagus berwarna merah, saiznya kecil. Tumbuhan ini mekar dengan loceng keputihan kecil.

Setelah berbunga dari pelbagai jenis Sprenger, sebilangan besar buah beri merah terbentuk. Dalam kes ini, buah mempunyai ciri drupes.

Buah sabit Asparagus berwarna coklat. Mereka terbentuk sebaik sahaja tanaman itu selesai berbunga dengan bunga putih.

Jus Asparagus

Jus Asparagus adalah minuman yang sangat sihat, yang mengandungi sejumlah besar lutein.Bahan ini secara aktif melawan plak aterosklerotik, dan penggunaan minuman tersebut dapat menggantikan terapi ubat sepenuhnya.

Jus ini juga mengandungi alkaloid asparagine, yang menurunkan tekanan darah, menormalkan fungsi hati, mengencangkan sistem vaskular, dan menormalkan degupan jantung. Sebagai tambahan kepada kualiti berguna ini, produk ini juga mempunyai semua kelebihan sayur biasa.

Spesies Asparagus

Terdapat sebilangan besar spesies asparagus. Masing-masing mempunyai ciri dan ciri tersendiri. Sebahagian daripadanya ditanam untuk tujuan hiasan, sementara yang lain ditanam untuk tujuan perubatan dan makanan. Dalam memasak, asparagus jenis herba digunakan, kerana ia dicirikan oleh rasa yang sangat baik.

Asparagus putih

Jenis ini adalah yang paling sedap. Asparagus tumbuh tanpa cahaya, yang menyebabkan pucuknya menjadi putih. Asparagus putih kaya dengan kalsium dan kalium, vitamin A, B dan C.

Hijau

Ini adalah jenis yang paling biasa. Dari segi rasanya, ia tidak kalah dengan warna putih. Spesies ini kaya dengan selenium, fosforus, kalium, vitamin A dan B.

Ungu

Varieti ini sangat menarik kerana fakta bahawa ia tumbuh dalam kegelapan sepenuhnya. Dalam kes ini, kilang diberi sesi cahaya jangka pendek. Penampilan ungu mempunyai sedikit kepahitan. Semasa rawatan panas, sayur berubah warna menjadi kehijauan.

Merah

Asparagus merah bukan sayur-sayuran yang berasingan. Kadang-kadang disebut varieti ungu.

Kacang soya

Kacang soya adalah produk olahan kacang soya. Ia disediakan seperti berikut:

1. Jisim kacang direndam.
2. Kemudian dimasukkan ke bawah penekan, dipisahkan dari susu kedelai.
3. Kemudian jisim yang dihasilkan direbus. Hasil dari proses ini, sebuah filem terbentuk di permukaan, yang diberi nama dari asparagus kedelai.

Produk ini memberi kesan positif pada tubuh semasa pencegahan barah, osteoporosis.

Kekacang

Nama lain untuk ini varieti kacang asparagus... Kacangnya boleh berwarna kuning, merah. Produk sedemikian dianggap sebagai komponen pemakanan makanan yang sangat baik, kerana mengandungi protein yang mudah dicerna.

Laut

Jenis asparagus ini tumbuh di pantai laut, paya garam. Asparagus laut mengandungi kalium, magnesium, kalsium, zat besi, garam laut. Spesies ini mempunyai rasa masin dengan sedikit iodin.

Varieti

Terdapat beberapa jenis asparagus. Masing-masing mempunyai perbezaan dan ciri tersendiri.

Kemuliaan Braunschweig

Daging pucuk dari pelbagai ini berwarna putih, sementara itu berair. Penanaman membentuk sebilangan besar tunas, sebab itulah varieti ini dianggap sangat produktif. Sebilangan besar pucuk digunakan untuk pengetinan.

Argentel awal

Pelbagai ini dibezakan oleh pucuk besar dan berair yang mempunyai warna yang ringan. Dalam cahaya, batangnya bertukar menjadi ungu kehijauan.

Kuning awal

Pelbagai ini dicirikan oleh pucuk kuning kehijauan. Sayuran ini sesuai untuk pengetinan.

Mary Washington

Pelbagai ini dibezakan oleh pucuk yang paling indah dengan tekstur yang halus. Pucuknya sedap. Kepala pucuk berwarna merah-ungu.

Kepala salji

Varieti ini berbeza kerana membentuk pucuk tajam, di hujungnya terdapat keputihan. Produk boleh dimakan segar. Ia juga sesuai untuk pengetinan.

Menuai

Pelbagai ini dibezakan dengan pembentukan sebilangan besar pucuk besar. Kepala mempunyai struktur yang padat, berwarna merah jambu. Warna daging boleh berwarna putih atau kekuningan.

Tsarskaya

Pelbagai ini tinggi. Panjangnya boleh mencapai 1.7 meter. Pucuknya berdiameter kecil, dagingnya lembut, keputihan.

Hijau Belanda

Varieti ini mempunyai hasil yang tinggi, pucuknya berwarna kehijauan. Produk ini mempunyai rasa yang halus tanpa kepahitan.

Kawasan yang semakin meningkat

Asparagus adalah tanaman yang ditanam hampir di mana sahaja.Semasa menanamnya, perlu mengambil kira ciri-ciri varieti. Pendekatan ini akan memaksimumkan hasil.

Sekiranya penanaman dilakukan di Rusia tengah, perlu memberi keutamaan kepada jenis berikut:

• Arzhentelsky.
• Gainlim.
• Tuai.
• Mary Washington.

Anda juga boleh memperhatikan Brock Imperial dengan hasil yang tinggi.

Berkembang dari biji

Biji Asparagus bercambah perlahan. Untuk mempercepat proses ini, anda perlu mengetahui beberapa peraturan.

1. Pada awal April, benih direndam selama 2 hari di dalam air suam. Sebilangan kecil perangsang pertumbuhan harus ditambahkan ke dalam cecair.
2. Kemudian benih disemai ke dalam campuran tanah dari tanah kebun, pasir, pupuk kandang, gambut. Dalam kes ini, perlu mengambil kira perkadaran 2: 1: 1: 1.
3. Kemudian benih ditaburkan dengan 1 sentimeter tanah. Tanah kadang-kadang disembur untuk mengelakkannya kering.

Benih harus bercambah pada suhu 25 hingga 27 darjah Celsius. Bahan akan mula bercambah hanya selepas 1.5 bulan. Adalah perlu untuk menanamkan anak benih yang dihasilkan ke dalam tanah mulai pertengahan bulan Jun.

Tengoklah juga

Sifat berguna dan bahaya kacang hijau untuk tubuh manusia

Pembiakan dengan membahagikan belukar

Pilihan pembiakan terbaik untuk asparagus adalah membahagikan belukar. Belukar harus dibahagi sehingga setiap bahagiannya mempunyai sekurang-kurangnya 1 pucuk.

Pembahagian boleh dilakukan pada musim bunga, musim luruh, musim panas. Yang terbaik adalah membahagi belukar semasa pemindahan.

Penyebaran dengan keratan

Dalam tempoh dari bulan Mac hingga Juni, keratan dipotong dari tunas yang ditanam tahun lalu, yang ditanam di pasir yang dibasahi. Ini perlu untuk memulakan proses pembentukan sistem akar. Dari atas, pendaratan ditutup dengan kubah plastik.

Penanaman tersebut kerap disiarkan dan disirami. Rooting memerlukan purata 1 bulan.

Memaksa asparagus pada musim sejuk

Asparagus boleh ditanam bukan hanya pada musim panas tetapi juga pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, perlu menanam tanaman dalam struktur rumah hijau. Pada musim sejuk, sayur ini ditanam mengikut kaedah memaksa pucuk dari akar tanaman berumur 5-6 tahun.

Mendarat

Adalah perlu untuk menanam tanaman asparagus di kawasan yang terang di mana rumpai tidak tumbuh. Tanah mestilah tanah liat berpasir, kerana dalam keadaan sedemikian, tanaman memberikan hasil maksimum.

Pendaratan musim bunga

Asparagus ditanam pada awal musim bunga. Dalam kes ini, penanaman mesti dilakukan sehingga tunas mula aktif tumbuh. Sebelum menanam, humus diperkenalkan ke dalam tanah dengan kadar 10 kilogram baja per 1 meter persegi. Tinggalkan jurang 0.6 meter antara barisan. Tanam tidak lebih dari 4 tanaman di rabung 30 sentimeter. Setelah menanam, tanaman disiram dengan banyak.

Penanaman musim luruh

Sebelum menanam pada musim luruh, anda perlu menyiapkan tanah. Untuk ini, katil taman digali, disenyawakan. Untuk 1 meter persegi tanah, anda mesti menambah:

• 60 gram superfosfat;
• 20 gram ammonium sulfat;
• 30 gram kalium sulfat.

Semasa menanam, tanaman tidak mendalam, tetapi bentuk bukit di atasnya, yang akan melindungi penanaman dari sejuk.

Di tanah terbuka

Dalam keadaan tanah terbuka, budaya tanaman ditanam mengikut arahan di atas. Pada masa yang sama, semua cadangan untuk menyuburkan tanah, jarak antara tanaman dan tempat tidur mesti diikuti.

Di rumah hijau

Rumah hijau digunakan untuk menanam asparagus pada musim sejuk.

1. Pada bulan Oktober, akarnya digali, dipindahkan ke ruang bawah tanah dengan suhu 0-2 darjah.
2. Pada awal Disember, akarnya ditanam di struktur rumah hijau.
3. Penanaman dilakukan dalam bekas kecil, 18-20 rimpang perlu ditanam pada 1 meter persegi.
4. Penanaman ditaburkan dengan humus, bekas ditutup dengan kerajang hitam.

Selama 7 hari, suhu di rumah hijau disimpan pada 10 darjah, dan kemudian secara beransur-ansur meningkat menjadi 18.

Penjagaan

Untuk mendapatkan tanaman yang sihat, hasil panen yang kaya, anda perlu menjaga asparagus dengan baik:

• anda perlu menyiram tanaman sedikit, mengelakkan air bertakung;
• melonggarkan tanah selepas setiap penyiraman;
• sebulan selepas penanaman, tanaman mesti disiram dengan mullein dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 5;
• selepas menuai, tanaman mesti disenyawakan dengan 30 gram superfosfat, urea dan garam kalium;
• selepas penuaian, perlu meratakan jurang tanaman;
• pada musim panas, asparagus harus diberi makan dengan larutan kotoran burung 10%;
• pakaian terakhir yang terakhir - pada bulan Julai, merangkumi penggunaan baja kompleks.

Pada musim luruh, sebelum beku, semua batang dikeluarkan, bahagian bawah tanaman dibumikan ke atas, ditutup dengan gambut atau kompos. Ketinggian tempat perlindungan sedemikian mestilah 5 sentimeter.

Penyakit dan perosak

Asparagus adalah tanaman yang agak tahan penyakit. Tetapi ia boleh dipengaruhi oleh patologi dan perosak berikut:

• penyakit kulat;
• kumbang daun;
• asparagus terbang.

Untuk mengelakkan kematian tanaman, penanaman harus diperiksa secara berkala untuk melihat bintik-bintik putrefaktif, perubahan warna batang, kerosakan pada daun dan pucuk.

Penyembuhan sifat

Selain rasanya yang enak, asparagus juga mempunyai sifat perubatan. Menariknya, tumbuhan ini berpotensi meningkatkan kesihatan kedua-dua jantina.

Untuk lelaki

Asparagus sangat bermanfaat untuk lelaki.

1. Ia membantu mengurangkan sindrom mabuk, melindungi sel hati daripada toksin.
2. Ia mempunyai kesan yang baik dalam rawatan prostatitis.
3. Menyediakan pencegahan penyakit dan keradangan sistem kencing.

Semasa mengandung

Asparagus mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita hamil. Ia melindunginya dari kekurangan vitamin, menjaga kecantikan dan keanjalan kulit. Ini juga menyumbang pada perkembangan janin yang betul, sistem kerangkanya, serta ketepuan dengan unsur surih dan vitamin penting.

Dengan diabetes mellitus

Asparagus menurunkan kadar gula dalam darah, sebab itulah disyorkan untuk penghidap diabetes. Dengan penggunaan produk ini secara berkala dalam makanan, proses pengeluaran insulin dinormalisasi.

Kontraindikasi

Asparagus mempunyai sedikit kontraindikasi. Antaranya, hanya kehadiran patologi gastrousus dan intoleransi individu terhadap produk ini yang menonjol.

Koleksi

Asparagus hanya boleh dituai 4 tahun selepas penanaman. Pucuk dituai semasa mereka mula mengangkat kerak tanah. Selalunya, proses ini bermula pada bulan Mei atau April.

Penyimpanan

Hasil panen hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Pilihan terbaik adalah rak bawah peti sejuk, di mana ia dapat mengekalkan kesegarannya selama 3 bulan. Anda juga boleh meletakkan kotak kayu dengan penuaian di ruang bawah tanah, di mana terdapat pengudaraan yang baik.

Pembekuan

Sebaiknya makan sayur-sayuran segar, tetapi pembekuan juga dibenarkan. Dalam kes ini, pucuk mesti disebarkan di permukaan rata dan diletakkan di dalam peti sejuk beku. Apabila mereka beku, ia harus dikeluarkan dan cepat dimasukkan ke dalam beg plastik. Tanaman beku yang dilipat dikembalikan ke peti sejuk beku. Pembekuan sedemikian membolehkan anda mendapatkan produk yang tidak sepadan.